Τα βιολογικά τρόφιμα είναι συνήθως μικρότερα και πιο παραμορφωμένα από τα παραδοσιακά, αλλά η κατανάλωση αυτών των προϊόντων καθώς και η υγιεινή επιλογή είναι επίσης μια οικολογική στάση, διότι μειώνει λιγότερο το περιβάλλον και προωθεί την περιβαλλοντική ισορροπία.
Επομένως, οι 3 κύριοι λόγοι για την κατανάλωση βιολογικών πιστοποιημένων τροφίμων είναι:
- Υψηλότερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών.
- Διαθέτει πιο έντονη γεύση, που κάνει την κατανάλωση μικρότερου ποσού να ικανοποιεί περισσότερο.
- Δεν περιέχουν τοξίνες όπως τα παρασιτοκτόνα που μπορούν να προκαλέσουν διαφορετικούς τύπους καρκίνου.
Τα φυτοφάρμακα είναι χημικά που χρησιμοποιούνται στα παραδοσιακά τρόφιμα για να επιταχύνουν την ανάπτυξη και να μην επιτρέπουν την εμφάνιση φυτών ή ζώων σε έντομα ή ασθένειες, αλλά η κατανάλωση αυτών των ουσιών εμπλέκεται σε περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης και ανάπτυξης διαφορετικών τύπων καρκίνου στους ανθρώπους .
Μάθετε ποια τρόφιμα περιέχουν περισσότερα φυτοφάρμακα και τις επιπτώσεις τους στην υγεία.
Τι είναι τα βιολογικά τρόφιμα
Τα τρόφιμα ταξινομούνται ως βιολογικά όταν καλλιεργούνται στην περίπτωση λαχανικών, χωρίς φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα ή εκτρέφονται στην περίπτωση ζώων, χωρίς χορήγηση κτηνιατρικών φαρμάκων, ορμονών, αντιβιοτικών ή τροφοδοσίας με γενετικώς τροποποιημένες ζωοτροφές.
Μερικά παραδείγματα βιολογικών τροφίμων μπορούν να είναι τα λαχανικά, τα φρούτα, τα κρέατα και τα αυγά που πρέπει να ονομάζονται βιολογικά πρέπει να πιστοποιούνται από επίσημα αναγνωρισμένους οργανισμούς που λαμβάνουν σφραγίδα που επιβεβαιώνει εάν είναι βιολογικά και διαφορετικά στη Βραζιλία, τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη.
Σφραγίδα πιστοποίησης βιολογικών τροφίμων
Αυτές οι σφραγίδες που πιστοποιούν ότι το τρόφιμο είναι οργανικής προέλευσης, βοηθούν τον καταναλωτή να αναγνωρίσει αυτό το είδος προϊόντων που εγγυάται την ποιότητά του. Στη Βραζιλία, τα προϊόντα που λαμβάνουν αυτή την πιστοποίηση επιθεωρούνται από το Υπουργείο Γεωργίας.
Πού να αγοράσετε βιολογικά τρόφιμα
Τα βιολογικά τρόφιμα μπορούν να αγοραστούν σε σούπερ μάρκετ, συνήθως σε εξειδικευμένο τμήμα ή ειδικότερα καταστήματα και είναι συνήθως πιο ακριβά από τα παραδοσιακά προϊόντα εκτροφής ή εκτροφής.
Συνιστώνται βιολογικά τρόφιμα όταν θέλετε να καταναλώσετε τρόφιμα φλοιού και να αυξήσετε την ποσότητα ινών από το φαγητό ή να δώσετε σε μωρά που αρχίζουν να τρώνε σε ηλικία 6 μηνών, για παράδειγμα. Επιπλέον, η κατανάλωση οργανικών τροφών ενδείκνυται επίσης για την προώθηση μιας καλύτερης διαδικασίας αποτοξίνωσης του σώματος ή του ήπατος.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα βιολογικά τρόφιμα και την αποτοξίνωση του ήπατος δείτε: Διατροφή για την αποτοξίνωση του ήπατος.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των βιολογικών τροφίμων
Τα πλεονεκτήματα των βιολογικών τροφίμων εμπλουτίζουν κυρίως τα τρόφιμα με πιο θρεπτικά τρόφιμα και βοηθούν στην πρόληψη της εμφάνισης ασθενειών όπως ο καρκίνος, για παράδειγμα.
Τα μειονεκτήματα των βιολογικών τροφίμων είναι κυρίως η τιμή, επειδή τα βιολογικά προϊόντα είναι γενικά πιο ακριβά από τα μη βιολογικά τρόφιμα.
