Οξεία τρόφιμα, όπως ψωμί, βρώμη και σιτάρι, τείνουν να κάνουν το pH του αίματος πιο όξινο, προκαλώντας το σώμα να καταναλώσει περισσότερα μέταλλα για να εξισορροπήσει αυτή την οξύτητα. Οι κανονικές τιμές pH του αίματος είναι ελαφρώς βασικές και κυμαίνονται από 7, 35 έως 7, 45.
Η υπερβολική κατανάλωση όξινων τροφίμων μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως μειωμένη ανοσία, μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών ουσιών στο έντερο, μικρότερη ικανότητα αποκατάστασης των κυττάρων και δυσκολία στην απομάκρυνση βαρέων μετάλλων από το σώμα.
Κατάλογος των όξινων τροφίμων
Οι όξινες τροφές είναι κυρίως εκείνες που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και απλούς υδατάνθρακες και μπορούν να χωριστούν στις ακόλουθες ομάδες:
- Σπόροι : σιτάρι, βρώμη, ρύζι, καλαμπόκι, quinoa και τρόφιμα με βάση αυτούς τους κόκκους, όπως ψωμί, ζυμαρικά, μπισκότα και κέικ.
- Φρούτα : κόκκινη σταφίδα, βατόμουρα, βατόμουρα, κονσερβοποιημένα φρούτα.
- Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα .
- Αυγά ;
- Πατάτες ;
- Ελαιούχοι σπόροι : καρποί με κέλυφος, φιστίκια, καρύδια και φιστίκια.
- Κοτόπουλο, ψάρι και κρέατα γενικά, ειδικά επεξεργασμένο κρέας όπως λουκάνικο, ζαμπόν, λουκάνικο και mortadella.
- Όσπρια : φασόλια, φακές, μπιζέλια, σόγια.
- Ποτά : αναψυκτικά, επεξεργασμένοι χυμοί, ξύδι, κρασί και αλκοολούχα ποτά.
Επιπλέον, τα μαγειρικά έλαια όπως το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, το σουσάμι, το αβοκάντο και το κραμβέλαιο θεωρούνται επίσης όξινα τρόφιμα. Δείτε επίσης τον κατάλογο των αλκαλικών τροφίμων για να εξισορροπήσετε το pH του σώματος.
Πώς να συμπεριλάβετε όξινα τρόφιμα στη διατροφή σας
Για να διατηρηθεί μια ισορροπημένη διατροφή και υγεία, πρέπει να προτιμηθεί η κατανάλωση όξινων τροφίμων που είναι φυσικά ή κακώς επεξεργασμένα, όπως νωπά κρέατα, φασόλια, φακές, ξηροί καρποί, τυριά, γιαούρτι και γάλα.
Αυτά τα τρόφιμα είναι απαραίτητα για το σώμα και πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά, ενώ πρέπει να αποφεύγονται τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη και άσπρο αλεύρι, όπως ζυμαρικά, γλυκά, ψωμιά, κροτίδες και ζαχαρούχα ποτά.
Η ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και φυσικά τρόφιμα, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία επιτρέπουν στο σώμα να ρυθμίζει εύκολα το pH του αίματος διατηρώντας πάντα τη σωστή του ισορροπία.
Μάθετε περισσότερα για αυτό το θέμα ema:
- Κίνδυνοι της όξινης τροφής
- PH Diet
