Ο ανανάς είναι ένας τροπικός καρπός της οικογένειας των εσπεριδοειδών, όπως το πορτοκάλι και το λεμόνι, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία.
Αυτά τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή σε μορφή κονσερβών, προστιθέμενα σε διάφορα παρασκευάσματα όπως χυμούς, επιδόρπια και γλυκά.
Η τακτική κατανάλωση ανανά φέρνει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:
- Λειτουργεί ως αντιφλεγμονώδες επειδή είναι πλούσιο σε βρωμελίνη.
- Πρόληψη καρδιακών παθήσεων και καρκίνου με πλούσια σε βιταμίνη C;
- Μειώστε τους κινδύνους θρόμβωσης με τη βρομελίνη και τα αντιοξειδωτικά.
- Ανακουφίστε τον πόνο στις αρθρώσεις ενεργώντας ως αντιφλεγμονώδες.
- Βοηθήστε στην απώλεια βάρους, πλουτίζοντας το νερό και τις ίνες, που αυξάνουν την κορεσμό.
- Βελτιώστε την υγεία του δέρματος και των μαλλιών με τη βιταμίνη C και β-καροτένιο.
- Μειώστε τους πόνους των μυών μετά την προπόνηση καθώς είναι αντιφλεγμονώδες και προάγει την ανάκτηση μυών.
Για να έχετε αυτά τα οφέλη, πρέπει να καταναλώνετε μια παχιά φέτα ανανά ανά ημέρα, η οποία ζυγίζει περίπου 80 γραμμάρια.
Επιπλέον, ο ανανάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προϊόν προσθήκης κρέατος επειδή είναι πλούσιο σε βρομελίνη, ένα ένζυμο που βρίσκεται κυρίως στο μίσχο και το οποίο διασπά τις πρωτεΐνες στο κρέας. Δείτε φυσικές συνταγές που καταπολεμούν την κακή πέψη.
Διατροφικές πληροφορίες
Ο ακόλουθος πίνακας παρέχει πληροφορίες διατροφής για 100 γραμμάρια φρέσκου ανανά.
| Προσθήκη στο καλάθι | |
| Ενέργεια: 48 kcal | |
| Υδατάνθρακας: 12, 3 g | Κάλιο: 131 mg |
| Πρωτεΐνες: 0, 9 g | Βιταμίνη Β1: 0, 17 mg |
| Λίπη: 0, 1 g | Βιταμίνη C: 34, 6 mg |
| Ίνες: 1 g | Ασβέστιο: 22 mg |
Ο ανανάς μπορεί να καταναλωθεί ως επιδόρπιο της κύριας γεύσης και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε φρουτοσαλάτες, πίτες, σαλάτες λαχανικών ή σαν πλάκα.
Κέικ ανανά
Συστατικά:
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας γιακά γιαούρτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού τυρόπηγμα
- 1 και 1/2 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης
- 1 κουταλιά της σούπας αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη
- 1/2 μικρό πακέτο χυμού ανανά με τζίντζερ, κατά προτίμηση χωρίς ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- Βανίλια ουσία για να δοκιμάσετε
Κάλυψη:
- 4 κουταλιές της σούπας σκόνη αποβουτυρωμένου γάλακτος
- 100 ml αποβουτυρωμένου γάλακτος
- 1/2 σακχαρόσελο χυμού ανανά με πιπερόριζα (το ίδιο χρησιμοποιείται για τη ζύμη)
- 1 κουταλιά της σούπας ζελατίνη ανανά
- Ανανάς σε κύβους για κάλυψη
Μέθοδος παρασκευής:
Χτυπήστε το αυγό με ένα πιρούνι ή το μίξερ μέχρι να κρεμώσετε. Προσθέστε τα άλλα συστατικά ανακατεύετε καλά μέχρι να λειαστούν. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα δοχείο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και το επιθυμητό σχήμα του κέικ, οδηγώντας στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 2:30 λεπτά ή έως ότου η ζύμη αρχίσει να ξεφλουδίζει τις άκρες.
Για την επικάλυψη, πρέπει να αναμειγνύετε όλα τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί κρέμα, τοποθετώντας στη ζύμη του κέικ. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο ανανά για να καλύψετε.
Μους ελαφρύ ανανά
Συστατικά:
- 1/2 κιμά ανανά
- 100 ml νερό για να μαγειρέψετε τον ανανά
- 2 κουταλιές της σούπας μαγειρική γλυκαντική ουσία
- 500 ml αποβουτυρωμένου γάλακτος
- 135 ml ζεστού νερού
- 1 πακέτο ζελέ ανανά χωρίς ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας
Μέθοδος παρασκευής:
Βράζουμε το ψιλοκομμένο ανανά στο νερό με το μαγειρικό γλυκαντικό για περίπου 6 λεπτά. Διαλύστε τη ζελατίνη στο ζεστό νερό και χτυπήστε στο μπλέντερ με το γάλα και την ουσία βανίλιας. Προσθέστε τον ανανά στο μείγμα ζελατίνης και φέρετε στο μπλέντερ, δίνοντας μικρούς παλμούς για να αναμειγνύονται χωρίς να λερώνετε τα πάντα. Βάλτε σε ένα δοχείο με το επιθυμητό σχήμα του μους και μεταφέρετέ το στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει.
