Για να βελτιώσετε την υγεία σας συνιστάται να τρώτε πολύχρωμα τρόφιμα σε όλα τα γεύματα, επειδή είναι πηγές βιταμινών, μετάλλων και ινών που εξασφαλίζουν την καλή λειτουργία του σώματος. Τα χρώματα στα τρόφιμα αντιπροσωπεύουν διαφορετικά θρεπτικά συστατικά και κάθε χρώμα φέρνει οφέλη όπως η πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και του καρκίνου, καθώς και η βελτίωση της υγείας των οστών, του δέρματος και των εντέρων.
Για να έχετε μια χρωματιστή διατροφή, τουλάχιστον το μισό από το πιάτο θα πρέπει να αποτελείται από λαχανικά και λαχανικά και τα φρούτα θα πρέπει να υπάρχουν στα επιδόρπια και τα σνακ. Δείτε παρακάτω τα οφέλη που προσφέρει κάθε χρώμα στο σώμα.
Κίτρινα και πορτοκαλιά τρόφιμα για το δέρμα
Τα κίτρινα και πορτοκαλί τρόφιμα έχουν αυτό το χρώμα λόγω των ουσιών που ονομάζονται καροτενοειδή, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά και είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Γ και Ε. Ορισμένα παραδείγματα αυτών των τροφίμων είναι πορτοκάλι, καρότο, ανανά, καλαμπόκι, κολοκύθα, παπάγια, μανταρίνια και γλυκιά πατάτα Αυτά τα τρόφιμα φέρνουν οφέλη για την υγεία όπως:
- Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Πρόληψη του καρκίνου.
- Προστασία όρασης;
- Αντιαλλεργική δράση.
- Διατηρώντας την υγεία του δέρματος και των μαλλιών.
Οι πορτοκαλί τροφές επίσης βοηθούν στη διατήρηση του μαύρου επειδή διεγείρουν την παραγωγή μελανίνης, χρωστικής που δίνει χρώμα στο δέρμα. Εδώ είναι πώς να εξασφαλιστεί μαυρίσματος του δέρματος, ακόμη και χωρίς να πάρει τον ήλιο.
Πράσινο φαγητό για αναιμία
Τα πράσινα τρόφιμα έχουν αυτό το χρώμα λόγω της χλωροφύλλης, έχουν αντιοξειδωτικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνες A, C, E και K, ενώ οι κύριοι εκπρόσωποί του είναι το μαρούλι, το σπανάκι, το λάχανο, το μπρόκολο, το νεροκάρδαμο, οι πράσινες πιπεριές, το αγγούρι, το κόλιανδρο, το ακτινίδιο και το αβοκάντο. Τα οφέλη που προσφέρουν αυτά τα τρόφιμα στην υγεία είναι:
- Πρόληψη και καταπολέμηση της αναιμίας.
- Πρόληψη της οστεοπόρωσης.
- Πρόληψη του καρκίνου.
- Βελτιωμένος έλεγχος του διαβήτη.
- Μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- Μείωση χοληστερόλης.
Για να ενισχυθεί η απορρόφηση του σιδήρου στο έντερο, πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα πρέπει να καταναλωθούν μαζί με μια πηγή βιταμίνης C, όπως οι κίτρινες τροφές. Δείτε 3 κόλπα για να εμπλουτίσουν τα τρόφιμα με σίδηρο.
Λευκό φαγητό για τα οστά
Τα λευκά τρόφιμα περιέχουν πολυφαινόλες, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο και το ανοιχτό χρώμα τους οφείλεται σε μια ουσία που ονομάζεται φλαβίνη. Στην ομάδα αυτή υπάρχουν πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια, κουνουπίδια, σκόρδο, μαρμελάδες, γογγύλια, μπανάνες και αχλάδια. Αυτά τα τρόφιμα συμβάλλουν στην υγεία μέσω:
- Ο σχηματισμός και συντήρηση των οστών.
- Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Πρόληψη του καρκίνου.
- Καλή λειτουργία των μυών, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Αν και τα λευκά τρόφιμα δεν θυμούνται καλά όταν μιλούν για χρωματιστά τρόφιμα, πρέπει πάντα να είναι παρόντα σε ένα υγιεινό γεύμα.
Κόκκινα τρόφιμα για την αποτοξίνωση
Τα κόκκινα τρόφιμα είναι πλούσια σε λυκοπένιο, αντιοξειδωτικό και υπεύθυνο για το κοκκινωπό χρώμα και ανθοκυανίνη, που βοηθά στον έλεγχο του διαβήτη. Παραδείγματα κόκκινων τροφίμων είναι φράουλες, πιπέρι, ντομάτα, μήλα, βατόμουρο, κεράσι και καρπούζι. Τα οφέλη για την υγεία είναι:
- Βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
- Πρόληψη του καρκίνου.
- Εξάλειψη τοξικών ουσιών στον οργανισμό.
- Πρόληψη της κόπωσης και της κατάθλιψης.
- Έλεγχος ενυδάτωσης και αρτηριακής πίεσης.
Η ποσότητα του λυκοπενίου αυξάνεται με την αύξηση της θερμοκρασίας, έτσι οι σάλτσες ντομάτας είναι εξαιρετικές πηγές αυτού του αντιοξειδωτικού. Μάθετε για άλλα οφέλη από την τομάτα.
Μωβ τρόφιμα για την καρδιά
Τα μοβ τρόφιμα είναι πλούσια σε σίδηρο και βιταμίνες Β, εκτός από τα αντιοξειδωτικά και τις ίνες. Τα κύρια τρόφιμα αυτής της ομάδας είναι αχαΐ, σταφύλι, δαμάσκηνο, βατόμουρο, μωβ γλυκιά πατάτα, μοβ κρεμμύδι, μοβ λάχανο και μελιτζάνα. Τα οφέλη που προσφέρουν αυτά τα τρόφιμα στην υγεία είναι:
- Έλεγχος χοληστερόλης;
- Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.
Η ρεσβερατρόλη, ένα αντιοξειδωτικό που απαντάται στους σπόρους και το δέρμα των σταφυλιών, υπάρχει επίσης στο κόκκινο κρασί. Τα οφέλη για την υγεία του κρασιού επιτυγχάνονται όταν η πρόσληψη είναι τακτική και σε μικρές ποσότητες, περίπου 1 φλιτζάνι την ημέρα. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη του κρασιού για την υγεία.
Καφέ για το έντερο
Τα καφέ τρόφιμα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, καλά λίπη, σελήνιο, ψευδάργυρο και βιταμίνες Β. Στην ομάδα αυτή περιλαμβάνονται τα φασόλια, τα φιστίκια, τα καρύδια, τα καρύδια, η κανέλα, η βρώμη και ολόκληρα τρόφιμα όπως το καστανό ρύζι. Στο σώμα μας, αυτά τα τρόφιμα έχουν τη δράση:
- Εντερική ρύθμιση και πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
- Έλεγχος της χοληστερόλης και του διαβήτη.
- Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Πρόληψη του καρκίνου.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Ολόκληρο το φαγητό, επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, είναι εξαιρετικό για τη ρύθμιση της εντερικής διαμετακόμισης. Εδώ είναι 3 σπιτικές συμβουλές για την αντιμετώπιση παγιδευμένου εντέρου.
Τα βιολογικά τρόφιμα έχουν το πλεονέκτημα ότι δεν περιέχουν παρασιτοκτόνα και συντηρητικά και είναι ιδανικά για να καταναλώνουν με φλούδες και να δίνουν στα παιδιά. Τα κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα διατηρούν επίσης τα θρεπτικά συστατικά τους και αποτελούν πρακτικές επιλογές καθημερινά, εφόσον δεν έχουν συντηρητικά στη σύνθεση τους, τα οποία μπορούν να προσφερθούν μέσω των συστατικών που περιγράφονται στην ετικέτα.
Εάν δεν σας αρέσουν τα φρούτα και τα λαχανικά, δείτε στο παρακάτω βίντεο τι πρέπει να κάνετε για να απολαύσετε αυτά τα τρόφιμα.
