Η αλλεργία σοκολάτας δεν σχετίζεται με την ίδια την καραμέλα, αλλά με μερικά από τα συστατικά που υπάρχουν στη σοκολάτα, όπως γάλα, κακάο, φιστίκια, σόγια, καρύδια, αποστάγματα και συντηρητικά.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, το συστατικό που προκαλεί το μεγαλύτερο μέρος της αλλεργίας είναι το γάλα. Πρέπει να παρατηρήσετε εάν το άτομο αισθάνεται επίσης τα συμπτώματα της αλλεργίας όταν καταναλώνει το ίδιο το γάλα και τα παράγωγά του, όπως γιαούρτι και τυριά.
Συμπτώματα αλλεργίας σοκολάτας
Τα συμπτώματα της αλλεργίας είναι συνήθως φαγούρα, ερυθρότητα στο δέρμα, δύσπνοια, βήχας, φούσκωμα, αέρια, χαμηλή αρτηριακή πίεση και πονοκέφαλος. Μπορούν επίσης να εμφανιστούν αναπνευστικά συμπτώματα όπως βήχας, ρινική καταρροή, φτάρνισμα και συριγμός.
Υπό την παρουσία αυτών των συμπτωμάτων, ειδικά σε βρέφη, κάποιος πρέπει να αναζητήσει έναν γιατρό για αλλεργίες για να κάνει δοκιμές αλλεργίας και έτσι να μάθει ποια τρόφιμα προκαλεί την αλλεργία.
Συμπτώματα της μισαλλοδοξίας σοκολάτας
Σε αντίθεση με την αλλεργία, η δυσανεξία στη σοκολάτα είναι λιγότερο σοβαρή και προκαλεί μικρά και πιο παροδικά συμπτώματα όπως πόνο στο στομάχι, κοιλιακό φούσκωμα, υπερβολικό αέριο, έμετο και διάρροια.
Είναι η αντανάκλαση της κακής πέψης ενός συστατικού της σοκολάτας και συνδέεται επίσης κυρίως με το αγελαδινό γάλα. Δείτε περισσότερα σχετικά με τις διαφορές μεταξύ της αλλεργίας και της μισαλλοδοξίας.
Θεραπεία αλλεργίας
Η θεραπεία με αλλεργία συνταγογραφείται από τον γιατρό αλλεργιολόγο και ποικίλλει ανάλογα με τα συμπτώματα και τη σοβαρότητα του προβλήματος. Γενικά, χρησιμοποιούνται φάρμακα όπως αντιισταμινικά, κορτικοστεροειδή και αποσυμφορητικά, όπως τα Allegra και Loratadine.
Επιπλέον, είναι επίσης απαραίτητο να αποκλειστούν όλα τα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργία για την πρόληψη περαιτέρω κρίσεων. Δείτε όλες τις θεραπείες που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία αλλεργιών.
Πώς να αντικαταστήσει τη σοκολάτα
Η αντικατάσταση σοκολάτας θα εξαρτηθεί από το συστατικό που προκαλεί την αλλεργία. Έτσι, τα άτομα με αλλεργίες στα φιστίκια ή τα καρύδια, για παράδειγμα, πρέπει να αποφεύγουν τις σοκολάτες που έχουν αυτά τα συστατικά στη σύνθεσή τους.
Για τις περιπτώσεις αλλεργίας σε κακάο, οι σοκολάτες από χαρούπι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φυσικό υποκατάστατο του κακάου, ενώ για περιπτώσεις αλλεργίας στο γάλα οι σοκολάτες που παρασκευάζονται χωρίς γάλα ή με φυτικά γάλατα, όπως το γάλα σόγια, καρύδα ή αμύγδαλα, για παράδειγμα.
