Παρά το γεγονός ότι είναι γνωστός ως ο εχθρός της δίαιτας, οι μπανάνες μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια υγιεινή διατροφή, ακόμη και για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος. Πλούσια σε υδατάνθρακες, ένα από τα βασικά οφέλη αυτού του καρπού είναι να δώσει ενέργεια, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να αυξήσει την αίσθηση του κορεσμού και της ευημερίας, καθώς είναι πλούσιο σε τρυπτοφάνη, ένα σημαντικό συστατικό για τη βελτίωση της διάθεσης.
Μια μέση μονάδα αργύρου μπανάνας έχει περίπου 40 kcal και θα πρέπει να καταναλώνεται μία φορά την ημέρα για να μην πάρει λίπος και ταυτόχρονα να πάρει τα οφέλη της. Μια σημαντική συμβουλή είναι να γνωρίζετε ότι η ώριμη μπανάνα δεν προκαλεί δυσκοιλιότητα, ενώ η πιο πράσινη μπανάνα βοηθά στην παγίδευση του εντέρου και μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί για να βοηθήσει στην καταπολέμηση της διάρροιας. Δείτε πώς να το κάνετε και πότε να χρησιμοποιήσετε τη Βιομάζα Πράσινης Μπανάνας.
Έτσι, τα κύρια πλεονεκτήματά του είναι:
- Ρυθμίστε το έντερο, καταναλώνετε ώριμες μπανάνες σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας και πιο πράσινες μπανάνες σε περιπτώσεις διάρροιας.
- Μειώνει την όρεξη καθώς αυξάνει την κορεσμό και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.
- Αποφύγετε μυϊκές κράμπες, πλούσιες σε κάλιο και μαγνήσιο.
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση καθώς είναι υψηλό σε μαγνήσιο, που βοηθά στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων.
- Βελτιώστε τη διάθεση και βοηθήστε στην καταπολέμηση της κατάθλιψης επειδή περιέχει τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που συμμετέχει στη διαμόρφωση ορμονών που ενισχύουν τη διάθεση και σας βοηθούν να χαλαρώσετε.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και πρόληψη ασθενειών με πλούσια σε βιταμίνη C;
- Βελτίωση του μεταβολισμού της χοληστερόλης και των υδατανθράκων με την πλούσια σε μαγγάνιο.
- Βοηθήστε να ελέγξετε τη χοληστερόλη και να αποφύγετε τον καρκίνο του εντέρου με τη διαλυτότητα ινών.
Μια σημαντική συμβουλή είναι να καταναλώσετε τη λιγότερο ώριμη μπανάνα σε περιπτώσεις διαβήτη, καθώς αυτό θα είναι λιγότερο γλυκό και δεν θα αυξήσει το σάκχαρο του αίματος, δηλαδή την περιεκτικότητα σε σάκχαρο του αίματος.
Πώς να τρώτε μπανάνες χωρίς λίπος
Για να μπορέσετε να καταναλώσετε μπανάνα χωρίς να πάρετε βάρος, είναι σημαντικό να το ανακατεύετε με πηγές τροφίμων πρωτεϊνών ή καλών λιπών, όπως οι ακόλουθοι συνδυασμοί:
- Μπανάνα με φιστίκια, καρύδια ή πάστα φιστικιού, τα οποία αποτελούν πηγές καλής λιπαράς και Β-σύμπλεγμα βιταμινών.
- Μπανάνα μώλωπες με βρώμη, επειδή η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που βοηθούν στον έλεγχο της επίδρασης της ζάχαρης στις μπανάνες.
- Μπανάνα χτυπημένη με μια φέτα τυρί, επειδή το τυρί είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και λίπη.
- Επιδόρπιο μπανάνας από τα κύρια γεύματα, επειδή εάν τρώτε μια καλή ποσότητα σαλάτας και κρέατος, κοτόπουλου ή ψαριού, οι υδατάνθρακες μπανάνας δεν θα τονώσουν την παραγωγή σωματικού λίπους.
Επιπλέον, άλλες συμβουλές είναι να τρώτε μπανάνες στην προ ή μετά την προπόνηση και να επιλέξετε μικρές και όχι πολύ ώριμες μπανάνες, καθώς επίσης δεν θα είναι πλούσιες σε ζάχαρη.
Τύποι μπανάνας
Υπάρχουν 5 ποικιλίες μπανάνας που είναι οι πιο γνωστές στη Βραζιλία:
- Μπανάνα-γη: είναι μια καλή επιλογή για το μαγείρεμα, το ψήσιμο ή το τηγάνισμα. Κάθε 100 g έχει 128 kcal.
- Μπανάνα-ασήμι: είναι η πλουσιότερη σε βιταμίνη C, είναι ιδανική για τηγάνισμα και παρασκευή βιταμινών. Κάθε 100 g έχει 98 kcal.
- Μπανάνα της Apple: έχει μαλακό πολτό και είναι εύπεπτο, έχοντας την τάση να αφήνει το έντερο κολλημένο. Κάθε 100 g έχει 87 kcal.
- Banana-nanica: έχει ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Κάθε 100 g έχει περίπου 92 kcal.
- Μπανάνα-χρυσός: έχει γλυκιά γεύση και ευχάριστο άρωμα. Κάθε 100 g έχει 112 kcal.
Οι μπανάνες μπορούν να βρεθούν όλο το χρόνο και είναι ένα συστατικό που αποτελεί μια μεγάλη ποικιλία από γλυκά και αλμυρά πιάτα, όπως φαίνεται στις παρακάτω συνταγές.
Πληροφορίες για τη διατροφή των μπανανών
Ο ακόλουθος πίνακας παρέχει πληροφορίες θρεπτικών στοιχείων για 100 γραμμάρια τριών τύπων μπανάνας.
| Εξαρτήματα | Μπανάνα-ασήμι | Μπανάνα-nanica | Μπανάνα |
| Ενέργεια | 98 kcal | 92 kcal | 128 kcal |
| Πρωτεΐνη | 1, 3 g | 1, 4 g | 1, 4 g |
| Λίπος | 0, 1 g | 0, 1 g | 0, 2 g |
| Υδατάνθρακες | 26 g | 23, 8 g | 33, 7 g |
| Ίνες | 2, 0 g | 1, 9 g | 1, 5 g |
| Βιταμίνη Β1 | - | - | 0, 03 mg |
| Βιταμίνη Β2 | 0, 02 mg | 0, 02 mg | 0, 02 mg |
| Βιταμίνη C | 21, 6 mg | 5, 9 mg | 15, 7 mg |
| Πυριδοξίνη | 0, 1 mg | 0, 14 mg | 0, 14 mg |
| Κάλιο | 358 mg | 376 mg | 328 mg |
| Μαγνήσιο | 26 mg | 28 mg | 24 mg |
Η φλούδα μπανάνας έχει διπλάσια ποσότητα καλίου και είναι λιγότερο θερμιδική από το ίδιο το φρούτο και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές όπως το κέικ και το brigadeiro.
Μπαχνα χωρίς ζάχαρη συνταγή κέικ
Αυτό το κέικ είναι μια μεγάλη επιλογή για να χρησιμοποιηθεί σε υγιεινά σνακ, και μπορεί επίσης να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες από άτομα με διαβήτη.
Συστατικά:
- 3 μεσαίες ώριμες μπανάνες
- 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης ή πίτουρο βρώμης
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή ημερομηνίες
- 1/2 φλιτζάνι λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
- 1 κουταλιά της σούπας
Μέθοδος παρασκευής:
Χτυπήστε τα πάντα στο μπλέντερ, ρίξτε τη ζύμη σε λιπαρή μορφή και φέρετε στο προθερμασμένο μέσο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να βγει η οδοντογλυφίδα, υποδεικνύοντας ότι το κέικ είναι έτοιμο
Συνταγή μπανάνας με βιταμίνες
Αυτή η βιταμίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια μεγάλη προ-προπόνηση δεδομένου ότι είναι πλούσια σε ενέργεια και υδατάνθρακες που θα διατηρήσουν τη διάθεση σε όλη τη σωματική δραστηριότητα.
Συστατικά:
- 1 μέτρια μπανάνα
- 2 κουταλιές της σούπας βρώμη
- 1 κουταλιά σούπας φυστικοβούτυρο
- 200 ml κρύου γάλακτος
Μέθοδος παρασκευής:
Χτυπήστε όλα τα συστατικά του μπλέντερ και πιείτε σύντομα.
Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο και μάθετε για τα άλλα τρόφιμα που βελτιώνουν επίσης τη διάθεση:
