Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων είναι αυτή που θα πρέπει να μειώσει την κατανάλωση υδατανθράκων στα τρόφιμα, ειδικά εξαλείφοντας τις πηγές απλών υδατανθράκων όπως η ζάχαρη και το άσπρο αλεύρι. Με τη μείωση των υδατανθράκων, είναι σημαντικό να προσαρμόσετε την πρόσληψη πρωτεϊνών και να αυξήσετε την πρόσληψη καλών λιπών, όπως ξηρούς καρπούς, φυστικέλαιο, αβοκάντο και ελαιόλαδο. Μάθετε τα πάντα για τη διατροφή χαμηλών υδατανθράκων
Ωστόσο, δεδομένου ότι οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν συνηθίσει να κάνουν σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως ψωμί, ταπιόκα, μπισκότα, κέικ, κουσκούς και αλμυρά σνακ, είναι συχνά δύσκολο να σκεφτούμε πρακτικά και νόστιμα σνακ για να συμπεριληφθούν σε αυτή τη δίαιτα. Έτσι, εδώ είναι 5 παραδείγματα σνακ χαμηλών υδατανθράκων.
1. Κάστανα με φυσικό γιαούρτι
Ένα σούπερ γρήγορο και πρακτικό σνακ χαμηλών υδατανθράκων είναι το μείγμα κάστανων με φυσικό γιαούρτι. Τα κάστανα και οι ελαιούχοι σπόροι γενικά, όπως τα φουντούκια, τα αμύγδαλα, τα καρύδια και τα φιστίκια, είναι πλούσια σε καλά λίπη, ψευδάργυρο και πρωτεΐνες και έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Το φυσικό ολόκληρο γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και λίπη, με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Ωστόσο, έχοντας μια πικρή γεύση, ο κλάδος συχνά προσθέτει ζάχαρη για να ενισχύσει τη γεύση, αλλά στην ιδανική περίπτωση είναι να αγοράσει το μη θερμαινόμενο φυσικό γιαούρτι και να προσθέσει μερικές μόνο σταγόνες γλυκαντικού κατά τη στιγμή του φαγητού.
2. Χαμηλής περιεκτικότητας σε Carb Apple Pie
Η μήλο πίτα έχει μια νόστιμη γλυκιά γεύση για σνακ, και μπορεί να έρθει στην κατσαρόλα για την τάξη ή την εργασία.
Συστατικά:
- 1 αυγό
- 1/2 μήλο
- 1 κουταλιά αμύγδαλο αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή απλό γιαούρτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- Γαστρονομικό γλυκαντικό Stevia για να δοκιμάσετε
- Κανέλα για γεύση
- Βούτυρο ή λάδι καρύδας για να απλώσετε το τηγάνι
Μέθοδος παρασκευής:
Κόψτε το μήλο σε λεπτές φέτες και αφήστε το στην άκρη. Χτυπήστε το αυγό, το αλεύρι, την ξινή κρέμα ή το γιαούρτι και τη σκόνη ψησίματος με το μίξερ ή το πιρούνι. Λιπάνετε την κατσαρόλα με βούτυρο ή λάδι καρύδας και προθερμαίνετε. Στη συνέχεια, προσθέστε το γλυκαντικό και την κανέλα, απλώστε τις φέτες μήλου και, πάνω απ 'όλα, προσθέστε τη ζύμη. Καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε τη να μαγειρεψει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 7 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί πλήρως η ζύμη. Βάλτε σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε περισσότερη κανέλα για να δοκιμάσετε.
3. Cookie κολοκύθας
Αυτό το μπισκότο είναι πλούσιο σε κολοκύθα βιταμίνη Α και κακάο κακάο και καστανά λίπη. Αν προτιμάτε, μην προσθέσετε γλυκαντικά ή καρύδια στη συνταγή και χρησιμοποιήστε τη ζύμη σαν να ήταν φραντζόλα ψωμιού και μπορείτε να την γεμίσετε με τυρί, αυγό ή κομματιασμένο κοτόπουλο, για παράδειγμα.
Συστατικά:
- 2 αυγά
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
- 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο βραστό κολοκύθα
- 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική γλυκαντική ουσία
- 1 κουτ. Σούπας σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
- 2 κουταλιές σούπας ελαφρώς θρυμματισμένα κάστανα (προαιρετικά)
Μέθοδος παρασκευής:
Χτυπάτε όλα τα συστατικά με το μπλέντερ ή το μπλέντερ, εκτός από τα θρυμματισμένα παξιμάδια. Στη συνέχεια, βγάλτε τη ζύμη σε καλούπια με λίπος ή σιλικόνη, προσθέστε τα ελαφρώς θρυμματισμένα καρύδια στο κτύπημα και φέρετε σε μεσαίο φούρνο για περίπου 25 λεπτά μέχρις ότου η δοκιμή οδοντογλυφίδας δείξει ότι η ζύμη μαγειρεύεται. Κάνει περίπου 6 μερίδες.
4. Κρέπα από λινέλαιο
Αυτή είναι η έκδοση χαμηλού υδατάνθρακα της παραδοσιακής κρεπιόκα, αλλά το κόμμι ταπιόκας αντικαθίσταται με αλεύρι από λιναρόσπορο.
Συστατικά:
- 1 αυγό
- 1, 5 αλεύρι από λινέλαιο
- πρέζα αλάτι και ρίγανη
- 2 κουταλιές της σούπας τυρί
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες ντομάτες
Μέθοδος παρασκευής:
Ανακατέψτε το αυγό, το λιναρόσπορο, το αλάτι και την ρίγανη σε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε καλά με το πιρούνι. Προσθέστε το τυρί και την ντομάτα ή το γέμισμα της προτίμησής σας και ανακατέψτε ξανά. Λιπάνετε ένα τηγάνι με βούτυρο, ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας και ρίχνετε τη ζύμη, γυρίζοντας σε καφέ και στις δύο πλευρές.
5. Ψωμί κολοκύθας στο φούρνο μικροκυμάτων
Αυτό το πρακτικό κουλούρι μπορεί να γίνει είτε στη γλυκιά είτε στην αλμυρή έκδοση, όπως φαίνεται παρακάτω:
Συστατικά:
- 1 αυγό
- 50 γραμμάρια βραστά και ζυμωμένα κολοκύθα
- 1 κουταλιά αλεύρι από λιναρόσπορο
- 1 πρέζα σκόνης ψησίματος
- 1 πρέζα αλάτι ή 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρικής γλυκαντικής ουσίας
Μέθοδος παρασκευής:
Ανακατέψτε όλα τα υλικά, ψήστε ένα φλιτζάνι με ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας και φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 2 λεπτά. Αν προτιμάτε, μπορείτε να σπάσετε το ψωμί και να το τοποθετήσετε στη φρυγανιέρα για να είναι τραγανό.
Εδώ είναι 7 άλλα σνακ που μπορείτε να έχετε στο αυτοκίνητό σας, στο χώρο εργασίας ή στο σχολείο:
