Πλούσια σε νάτριο τρόφιμα

Τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν φυσικά νατρίου στη σύνθεσή τους, με το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά και τα φύκια να αποτελούν την κύρια φυσική πηγή αυτού του μεταλλικού υλικού, το οποίο είναι σημαντικό για τη διατήρηση της σωστής λειτουργίας της καρδιάς και των μυών.

Ωστόσο, είναι βιομηχανοποιημένα τρόφιμα, όπως σνακ ή γρήγορο φαγητό, εκείνα που έχουν περισσότερο αλάτι προστιθέμενο και αυξάνουν σημαντικά τις βλάβες στην υγεία, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση ή καρδιακά προβλήματα.

Αν και οι λέξεις νατρίου και αλατιού χρησιμοποιούνται συνώνυμα, δεν εννοούν το ίδιο πράγμα, επειδή το άλας αποτελείται από τα ανόργανα άλατα νατρίου και χλωριούχου και καθημερινά μόνο ένα πρέπει να καταναλώνει έως και 5 γραμμάρια αλατιού, το ίδιο με 2000 mg νατρίου, που αντιστοιχεί σε 1 πλήρες κουταλάκι του γλυκού. Μάθετε περισσότερα για το νάτριο εδώ.

Κατάλογος των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι

Τα κύρια τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι είναι τα επεξεργασμένα τρόφιμα και περιλαμβάνουν:

• Μεταποιημένα κρέατα όπως ζαμπόν, mortadella, μπέικον, paio, μαϊντανός.
• Καπνιστό και κονσερβοποιημένο ψάρι, όπως σαρδέλες ή τόνος.
• Τυρί όπως παρμεζάνα, ροκφόρ, καμεβέτ, κρεμδάρι με κρέμα.
• Έτοιμα μπαχαρικά όπως ταρτάρ, καρύκευμα, aji-no-moto, κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα.
• Σούπες, ζωμούς και γεύματα που έχουν ήδη προετοιμαστεί.
• Κονσερβοποιημένα λαχανικά, όπως καρδιές παλάμης, μπιζέλια, καλαμπόκι, τουρσιά, μανιτάρια και ελιές.
• Μπισκότα και μεταποιημένα κέικ, συμπεριλαμβανομένων μπισκότων αλμυρού νερού.
• Γρήγορα φαγητά όπως πίτσες ή μάρκες.
• Βιομηχανικά και σνακ τρόφιμα όπως τσιπ, φιστίκια, quibe, παστέλ, quibe, coxinha;
• Βούτυρο και μαργαρίνη.

Με αυτόν τον τρόπο, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τη σύσταση να καταναλώσετε έως και 5 γραμμάρια αλάτι την ημέρα, για να αποφύγετε την αγορά αυτών των τροφών, όποτε είναι δυνατόν, επιλέξτε φρέσκα τρόφιμα. Μάθετε άλλες συμβουλές σχετικά με: Πώς να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού.

Φυσική πηγή νατρίου

Τα κύρια φυσικά τρόφιμα πλούσια σε νάτριο είναι τα ζωικά τρόφιμα όπως το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά ή το γάλα που πρέπει να είναι η κύρια πηγή νατρίου και ως εκ τούτου πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά καθώς συμβάλλουν στην καλή λειτουργία της καρδιάς και των μυών.

Ορισμένα βιολογικά τρόφιμα πλούσια σε νάτριο περιλαμβάνουν:

Δεδομένου ότι τα τρόφιμα περιέχουν νάτριο στη σύνθεσή τους, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος κάποιος θα πρέπει να αποφύγει την προσθήκη αλατιού, επειδή το υπερβολικό άλας είναι πολύ επιβλαβές για το σώμα. Διαβάστε περισσότερα στο: Το υπερβολικό αλάτι είναι κακό.

Επιπλέον, σε ορισμένες περιπτώσεις, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι έχουν επίσης πολύ ζάχαρη και λίπος, όπως κέτσαπ, κροτίδες και τσιπς, για παράδειγμα. Πάρτε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη: Τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη.