Η κατανάλωση κρέατος αλόγου δεν είναι επιβλαβής για την υγεία και η αγορά αυτού του είδους κρέατος είναι νόμιμη στις περισσότερες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Βραζιλίας.
Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές χώρες που είναι μεγάλοι καταναλωτές κρέατος αλόγου, όπως η Γαλλία, η Γερμανία ή η Ιταλία, καταναλώνοντας το με τη μορφή μπριζόλας ή χρησιμοποιώντας το για να προετοιμάσει λουκάνικα, λουκάνικα, λαζάνια, mortadella ή χάμπουργκερ, για παράδειγμα.
Οφέλη από το κρέας αλόγου
Το κρέας αλόγου είναι πολύ παρόμοιο με το βόειο κρέας επειδή έχει έντονο κόκκινο χρώμα · ωστόσο, σε σύγκριση με άλλους τύπους κόκκινου κρέατος, όπως το χοιρινό ή το βόειο κρέας, είναι ακόμα πιο θρεπτικό, έχοντας:
- Περισσότερα νερό.
- Περισσότερος σίδηρος.
- Λιγότερο λίπος: περίπου 2 έως 3 γραμμάρια ανά 100 γραμ.
- Λιγότερες θερμίδες.
Επιπλέον, αυτό το είδος κρέατος είναι ευκολότερο να μασάει και έχει γλυκιά γεύση και εδώ και αρκετό καιρό χρησιμοποιήθηκε από πολλούς παραγωγούς επεξεργασμένων ειδών διατροφής, γεγονός που δημιούργησε κάποια διαμάχη στην Ευρώπη το 2013.
Κίνδυνοι κατανάλωσης αλόγου
Το κρέας αλόγου μπορεί να είναι επιβλαβές όταν το ζώο έχει πάρει μεγάλες δόσεις φαρμάκων ή αναβολικά για να γίνει ισχυρότερο ή να παράγει μεγαλύτερη ποσότητα κρέατος. Αυτό συμβαίνει επειδή τα ίχνη αυτών των φαρμάκων μπορεί να υπάρχουν στο κρέας σας, αλλά και να καταλήγουν να καταναλώνονται και να βλάπτουν την υγεία.
Έτσι, πρέπει να καταναλώνεται μόνο το κρέας που παράγεται από έναν δημιουργό και τα άλογα που χρησιμοποιούνται σε αγώνες, για παράδειγμα, δεν πρέπει να χρησιμεύουν ως πηγή κρέατος.
