Οι κονιοποιημένες πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται κυρίως από τα βέγκαν, που ακολουθούν μια δίαιτα απαλλαγμένη από ζωοτροφές. Οι βιγανικές πρωτεΐνες συνήθως παρασκευάζονται από τρόφιμα όπως σόγια, ρύζι και μπιζέλια και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να συμπληρώσουν τη διατροφή και να προωθήσουν το κέρδος μυϊκής μάζας.
Γενικά, η συνηθέστερη σκόνη πρωτεΐνης είναι πρωτεΐνη ορού γάλακτος, που παρασκευάζεται από γάλα αγελαδινού γάλακτος, αλλά υπάρχουν συμπληρώματα λαχανικών που παρασκευάζονται από κόκκους όπως:
- Σόγια;
- Μπιζέλια.
- Ρύζι?
- Chia;
- Αμύγδαλα.
- Αράπικα φιστίκια.
- Κάνναβη.
Αυτά τα συμπληρώματα είναι συνήθως χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη και μπορούν να προστεθούν σε αρωματικές ουσίες που δίνουν ποικίλες γεύσεις βανίλιας, σοκολάτας και φράουλας, για παράδειγμα. Είναι συνήθως πωλούνται σε καταστήματα τροφίμων συμπλήρωμα.
Πώς να επιλέξετε μια καλή πρωτεΐνη
Γενικά, μια καλή φυτική πρωτεΐνη παράγεται από μη διαγονιδιακούς και οργανικούς κόκκους, γεγονός που εγγυάται την ποιότητα του προϊόντος και τη μείωση της χρήσης αγροχημικών στην καλλιέργεια. Η σόγια είναι ο σπόρος που παρέχει τον υψηλότερο αριθμό αμινοξέων, επομένως είναι η πιο πλήρης φυτική πρωτεΐνη, αλλά υπάρχουν και υψηλής ποιότητας πρωτεϊνικά μίγματα στην αγορά, όπως αυτά που χρησιμοποιούν το ρύζι και τα μπιζέλια ως πηγές αμινοξέων.
Είναι επίσης σημαντικό να παρατηρήσετε την ποσότητα πρωτεΐνης ανά τμήμα του προϊόντος, επειδή όσο περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότεροι υδατάνθρακες τόσο καλύτερη είναι η συγκέντρωση και η ποιότητα του προϊόντος. Αυτές οι πληροφορίες βρίσκονται στον πίνακα διατροφικών πληροφοριών για κάθε ετικέτα προϊόντος. Δείτε γιατί καταναλώνουν βιολογικά τρόφιμα.
Πότε να χρησιμοποιήσετε
Η κονιοποιημένη φυτική πρωτεΐνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να συμπληρώσει τη δίαιτα ανθρώπων που δεν καταναλώνουν τρόφιμα ζωικής προέλευσης, τα οποία αποτελούν τις κύριες πηγές πρωτεϊνών στη διατροφή. Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης είναι σημαντική για λειτουργίες όπως η προώθηση της ανάπτυξης, η επούλωση πληγών, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και η ανανέωση των κυττάρων.
Επιπλέον, το συμπλήρωμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την τόνωση της αύξησης μυών, στόχος που απαιτεί υψηλότερη πρόσληψη πρωτεϊνών καλής ποιότητας για την προώθηση της ανάκαμψης και της ανάπτυξης των μυών.
Συνιστώμενη ποσότητα
Γενικά, χρησιμοποιούνται περίπου 30g σκόνης πρωτεΐνης ανά ημέρα, αλλά η ποσότητα αυτή μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το βάρος, το φύλο, την ηλικία και τον τύπο εκπαίδευσης κάθε ατόμου και θα πρέπει να συνιστάται από το γιατρό ή τον διατροφολόγο.
Επιπλέον, είναι επίσης απαραίτητο να αξιολογηθεί η ποσότητα και ο τύπος της πρωτεΐνης που καταναλώνεται φυσιολογικά από το φαγητό, έτσι ώστε το συμπλήρωμα να χρησιμοποιείται στο κατάλληλο ποσό για να συμπληρώσει το φαγητό. Μάθετε ποια λαχανικά είναι πιο πλούσια σε πρωτεΐνες.
