Σε τρόφιμα για αιμοκάθαρση είναι απαραίτητο να ελέγχεται η πρόσληψη υγρών και πρωτεϊνών και να αποφεύγονται τροφές πλούσιες σε κάλιο και αλάτι, όπως γάλα, σοκολάτα και σνακ, για παράδειγμα, ώστε να μην συσσωρεύονται στις τοξίνες του σώματος, οι οποίες επιδεινώνουν τη λειτουργία των νεφρών. Με αυτό τον τρόπο, η διατροφή καθοδηγείται από έναν διατροφολόγο ώστε ο ασθενής να μπορεί να καταπιεί τις σωστές ποσότητες θρεπτικών συστατικών και να παραμένει υγιής.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, μετά από τη συνεδρία αιμοκάθαρσης, η οποία είναι μια θεραπεία για το φιλτράρισμα αίματος και την απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα, ο ασθενής έχει ναυτία και έλλειψη όρεξης, τρώει μικρές ποσότητες τροφής και κάνει ελαφριά γεύματα για να αναπληρώσει τη χαμένη ενέργεια .
Διατροφή για αιμοκάθαρση
Οι ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση μπορούν να τρώνε υδατάνθρακες, όπως το ρύζι, τα ζυμαρικά, το αλεύρι, τα αλατισμένα μπισκότα ή το ψωμί, χωρίς περιορισμό εάν δεν ακολουθούν δίαιτα για να χάσουν βάρος. Αυτά τα τρόφιμα, εκτός από την παροχή ενέργειας, έχουν μικρή ή καθόλου πρωτεΐνη, νάτριο, κάλιο και φώσφορο που μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε μικρές ποσότητες
Έτσι, ο ασθενής που υποβλήθηκε σε αιμοκάθαρση έχει μια αλλαγή στη λειτουργία των νεφρών και ως εκ τούτου χρειάζεται:
1. Ελέγξτε την ποσότητα πρωτεΐνης
Η κατανάλωση πρωτεΐνης μπορεί να γίνει αλλά η ποσότητα που μπορεί να προσληφθεί σε κάθε γεύμα εξαρτάται από το βάρος και τη λειτουργία του νεφρού του ασθενούς και συνεπώς οι τιμές υποδεικνύονται από τον διατροφολόγο και πρέπει πάντα να τηρούνται. Ως εκ τούτου, στις περισσότερες περιπτώσεις είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί ζυγός για να ζυγιστεί το επιτρεπόμενο ποσό και συνιστάται συνήθως 0, 8 έως 1g / kg / ημέρα.
Η κύρια πηγή πρωτεΐνης θα πρέπει να προέρχεται από ζωικές πηγές όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα και ασπράδι αυγού, επειδή είναι καλύτερα ανεκτή από τον οργανισμό και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να χρειαστεί να ληφθούν συμπληρώματα διατροφής όπως το Ensure Plus, το Nepro, Promod Protein Powder, για παράδειγμα, όπως υποδεικνύει ο διατροφολόγος. Μάθετε περισσότερα Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες.
2. Περιορίστε την πρόσληψη καλίου
Είναι απαραίτητο να ελέγχεται η πρόσληψη καλίου, η οποία μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα λαχανικά, φρούτα, γάλα και σοκολάτα, διότι πολύ κάλιο στο αίμα οδηγεί σε καρδιακά προβλήματα και μυϊκή αδυναμία.
Ακολουθεί ένας πίνακας με τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται και αυτά που μπορούν να καταναλωθούν.
| Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο - Αποφύγετε | Τρόφιμα χαμηλά σε κάλιο - Φάτε |
| Κολοκύθα, Τσουχού, Ντομάτα | Μπρόκολο και τσίλι |
| τεύτλα, chard, σέλινο | ακατέργαστο λάχανο, βλάστηση φασολιών |
| ραπανάκι | κάσιους |
| μπανάνα, παπάγια, μανιόκα | φρούτα πάθους λεμονιού |
| δημητριακά, γάλα, κρέας, πατάτα | καρπούζι, χυμό σταφυλιών |
| σοκολάτα, καρύδια | άσβεστος jaboticaba |
Τα αποξηραμένα φρούτα, όπως ξηροί καρποί, συμπυκνωμένοι χυμοί φρούτων, ζωμοί μαγειρέματος και υποκατάστατα αλατιού ή ελαφρού άλατος είναι επίσης πλούσιοι σε κάλιο και επομένως πρέπει να εξαλειφθούν από τη διατροφή. Δείτε τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε επειδή είναι τρόφιμα πλούσια σε κάλιο.
Πώς να ελέγξετε την ποσότητα του καλίου: Ένα μέρος του καλίου αφήνει το φαγητό, οπότε μπορεί να είναι με διαβροχή στο νερό το φαγητό 2 ώρες πριν από το μαγείρεμα ή το φαγητό ή το βράζετε σε βραστό νερό.
3. Μειώστε την ποσότητα αλατιού
Το νάτριο λαμβάνεται συνήθως μέσω τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα, οδηγώντας στην αίσθηση της δίψας, του πρησμένου σώματος και της υψηλής πίεσης του αίματος, η οποία είναι πολύ επιζήμια για την υγεία του ασθενούς υπό αιμοκάθαρση.
Ένας ασθενής που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση κανονικά μπορεί να καταναλώνει μόνο έως 1000 mg νατρίου ημερησίως, αλλά οι ακριβείς ποσότητες πρέπει να υποδεικνύονται από τον διατροφολόγο. Έτσι, ο ασθενής δεν πρέπει να προσθέτει αλάτι στα τρόφιμα, αφού τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν ήδη νάτριο.
Πώς να ελέγξετε την ποσότητα του αλατιού: Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων, αποφύγετε την αγορά τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι όπως κονσερβοποιημένα, κατεψυγμένα fast food και λουκάνικα, επιλέγοντας φρέσκα τρόφιμα. Μια άλλη στρατηγική είναι να χρησιμοποιήσετε βότανα, σπόρους, ελαιόλαδο και ξύδι για την εποχή. Μάθετε συμβουλές σχετικά με τον τρόπο μείωσης της πρόσληψης αλατιού.
4. Πόσιμο λιγότερο ρευστά
Η ποσότητα του υγρού που λαμβάνεται καθημερινά ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα των ούρων που κάνει ο ασθενής. Ωστόσο, η ποσότητα υγρού που καταναλώνεται ημερησίως δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 800 ml, συμπεριλαμβανομένου του νερού, του πάγου, του χυμού, της ζελατίνης, του γάλακτος, του τσαγιού, του παγωτού, του καφέ ή της σούπας.
Τα υγρά συσσωρεύονται εύκολα στο σώμα, προκαλώντας οίδημα επειδή οι νεφροί παρουσιάζουν δυσλειτουργία, οδηγώντας σε υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακά προβλήματα και η περίσσεια του υγρού στο σώμα οδηγεί σε αύξηση βάρους, η οποία δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2, 5 kg μεταξύ κάθε συνεδρία.
Πώς να ελέγξετε την ποσότητα των υγρών: χρησιμοποιήστε ένα μετρούμενο μπουκάλι και πίνετε αυτό το ποσό κατά τη διάρκεια της ημέρας. αν είστε διψασμένοι βάλτε ένα μικρό κομμάτι λεμονιού στο στόμα και κάντε στοματικό διάλυμα με νερό, αλλά μην το καταπιείτε. Επιπλέον, θα πρέπει να αναπνέετε περισσότερο μέσω της μύτης παρά μέσω του στόματος βοηθά να μην στεγνώσει τόσο πολύ το βλεννογόνο. Μάθετε συμβουλές για το πώς να πίνετε νερό στη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.
5. Διατηρήστε σταθερά τα ορυκτά του σώματος
Ο ασθενής που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση θα πρέπει να διατηρεί ισορροπημένες τις τιμές του φωσφόρου, του ασβεστίου, του σιδήρου και της βιταμίνης D για να λειτουργεί σωστά το σώμα.
- Φώσφορος: Η υπέρβαση του φωσφόρου στο αίμα μπορεί να προκαλέσει ευθραυστότητα στα οστά, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε κατάγματα, πόνο στις αρθρώσεις και φαγούρα στο σώμα. Με τον τρόπο αυτό, είναι απαραίτητο να ελέγχεται η ποσότητα τροφών πλούσιων σε φώσφορο, όπως το γάλα, το τυρί, τα φασόλια, τα καρύδια και τα αναψυκτικά, καθώς το ορυκτό αυτό απομακρύνεται ελάχιστα από το σώμα κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης.
- Ασβέστιο: Γενικά, όταν περιορίζουμε τον φώσφορο, το ασβέστιο περιορίζεται επίσης επειδή αυτά τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται στα ίδια τρόφιμα. Δεδομένου ότι δεν είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα του ασβεστίου, μπορεί να χρειαστεί να πάρετε ένα συμπλήρωμα ασβεστίου για να διατηρήσετε τα οστά υγιή.
- Βιταμίνη D: Στην περίπτωση του ασθενούς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση μπορεί να χρειαστεί να λάβετε συμπληρώματα βιταμίνης D, όπως το Rocaltrol ή το Calcijex με τη μορφή δισκίων ή ένεση για να βοηθήσετε στην απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου.
- Σίδηρος: Κατά τη διάρκεια της συνεδρίας αιμοκάθαρσης υπάρχει απώλεια κάποιας ποσότητας αίματος και σιδήρου ή ακόμη και λανθασμένης διατροφής, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία και είναι απαραίτητο να λάβετε ένα συμπλήρωμα σιδήρου, που υποδεικνύεται από το γιατρό.
Ο διατροφολόγος πρέπει να κάνει ένα μενού που να είναι κατάλληλο για τις ανάγκες του ασθενούς με προβλήματα στα νεφρά και που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση, αναφέροντας τα καταλληλότερα τρόφιμα και τα σωστά ποσά για κάθε περίπτωση.
Μάθετε επίσης πώς να τροφοδοτείτε μετά από μεταμοσχεύσεις νεφρών.
