Τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β6 είναι σημαντικά κυρίως για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και για το σχηματισμό των κυττάρων του αίματος.
Τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β6 πρέπει να καταναλώνονται κυρίως από καπνιστές, γυναίκες που λαμβάνουν αντισυλληπτικά και αλκοολικούς, διότι σε αυτές τις περιπτώσεις είναι ευκολότερο για το σώμα να χρειαστεί μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Β6 αλλά η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης είναι συνήθως σπάνια.
Πίνακας τροφίμων πλούσια σε βιταμίνη Β6
| Φαγητό | Βάρος | Ποσότητα βιταμίνης Β6 | Ενέργεια |
| Ήπαρ μπριζόλα | 100 g | 1, 43 mg | 169 θερμίδες |
| Μπανάνα | 118 g | 0, 7 mg | 112 θερμίδες |
| Βραστό σολομό | 100 g | 0, 65 mg | 273 θερμίδες |
| Μαγειρεμένο κοτόπουλο | 100 g | 0, 63 mg | 170 θερμίδες |
| Ψητή πατάτα στο φούρνο | 100 g | 0, 46 mg | 152 θερμίδες |
| Χυμός δαμάσκηνου | 192 g | 0, 42 mg | 151 θερμίδες |
| Φουντούκι | 68 g | 0, 41 mg | 430 θερμίδες |
| Μαγειρεμένες γαρίδες | 100 g | 0, 4 mg | 82 θερμίδες |
| Κάστανα | 72 g | 0, 36 mg | 191 θερμίδες |
| Χυμός Ντομάτας | 242 g | 0, 34 mg | 27 θερμίδες |
| Καρπούζι | 152 g | 0, 22 mg | 36 θερμίδες |
| Πρώτο σπανάκι | 100 g | 0, 17 mg | 22 θερμίδες |
| Σπέρμα σίτου | 14 g | 0, 14 mg | 51 θερμίδες |
Η βιταμίνη Β6 ονομάζεται επίσης πυριδοξίνη, βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα και η καθημερινή απαίτηση για το σώμα είναι σχετικά χαμηλή, κυμαινόμενη από 0, 5 έως 0, 6 mg ημερησίως για τα παιδιά και μεταξύ 1, 2 έως 1, 7 mg ανά ημέρα για ενήλικες.
Οφέλη από τη βιταμίνη Β6
Η βιταμίνη Β6, που ονομάζεται επίσης πυριδοξίνη, είναι μια σημαντική ουσία για την μεταβολική ισορροπία, το νευρικό σύστημα και το δέρμα. Τα κυριότερα οφέλη είναι:
- Πρόληψη καρδιακών παθήσεων.
- Μειωμένη αρτηριακή πίεση.
- Μειωμένη χοληστερόλη.
- Βοηθά στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπών.
- Σχηματισμός αιμοσφαιρίνης.
- Μείωση της κατακράτησης υγρών.
- Πρόληψη ρευματισμών.
Η συμπλήρωση με βιταμίνες Β μπορεί να ενδείκνυται σε περιπτώσεις κούρασης ή κατάθλιψης. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
