Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως φράουλα, πορτοκάλι και λεμόνι, συμβάλλουν στην ενίσχυση της φυσικής άμυνας του σώματος, επειδή περιέχει αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που υπερβαίνουν την υπέρβαση της νόσου.
Η βιταμίνη C θα πρέπει να καταναλώνεται τακτικά επειδή είναι μεγάλη επούλωση και διευκολύνει την απορρόφηση του σιδήρου και ενδείκνυται ιδιαίτερα στη θεραπεία της αναιμίας. Επιπλέον, η βιταμίνη C χρησιμεύει για τη διευκόλυνση της επούλωσης του δέρματος και τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, και είναι μεγάλη για να βοηθήσει στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων όπως η αθηροσκλήρωση, για παράδειγμα.
Δείτε επίσης μερικές κρέμες και τα οφέλη της βιταμίνης C για το δέρμα.
Πίνακας των πλούσιων τροφίμων στη βιταμίνη C
| Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C | Βάρος | Ποσότητα βιταμίνης C | Ενέργεια |
| Πικρή κίτρινη πιπεριά | 100 g | 201, 4 mg | 29 θερμίδες |
| Χυμός πορτοκαλιού | 248 g | 124 mg | 159 θερμίδες |
| Φρέσκια φράουλα | 152 g | 86 mg | 59 θερμίδες |
| Παπάγια | 140 g | 86 mg | 95 θερμίδες |
| Ακτινίδια | 76 g | 74 mg | 40 θερμίδες |
| Κόκκινο guava | 100 g | 73, 3 mg | 42, 5 θερμίδες |
| Πεπόνι πεπονιού | 160 g | 67, 5 mg | 48 θερμίδες |
| Χυμός Ντομάτας | 242 g | 67 mg | 27 θερμίδες |
| Μανίκι | 207 g | 57 mg | 133 θερμίδες |
| Πορτοκαλί | 96 g | 51 mg | 44 θερμίδες |
| Μπρόκολο | 92 g | 37 mg | 34 θερμίδες |
Για να εκμεταλλευτείτε όλη τη βιταμίνη C που υπάρχει στο φαγητό, συνιστάται να τρώτε την ωμή τροφή επειδή η θερμότητα καταστρέφει τη βιταμίνη C. Επιπλέον, είναι καλό να καταναλώνετε πάντα φρέσκα φρούτα ή φρέσκους χυμούς.
Συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης C
Η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης C είναι 65 mg για ενήλικες. Για τους καπνιστές, η ποσότητα είναι 20 mg περισσότερο, για κάθε καπνιστό τσιγάρο.
Αλλά καθώς η ρύπανση και τα φάρμακα μπορούν να μειώσουν τη συγκέντρωση της βιταμίνης C στο αίμα, η διορθωμένη δόση βιταμίνης C πρέπει να είναι 120 mg την ημέρα για όλους τους υγιείς ενήλικες, που αντιστοιχεί σε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, για παράδειγμα .
Πότε πρέπει να παίρνετε αναβράζουσα βιταμίνη C
Αναβράζουσα βιταμίνη C ενδείκνυται κυρίως για άτομα που έχουν συμπτώματα έλλειψης βιταμίνης C, όπως η εύκολη αιμορραγία του δέρματος και των ούλων, τα οποία είναι συμπτώματα του σκορβούτου. Η αναβράζουσα βιταμίνη C μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη για:
- Αποφύγετε και πολεμήστε τα μωβ σημάδια που εμφανίζονται στο δέρμα ακόμη και σε μικρές αλλοιώσεις.
- Επιταχύνετε την αποκατάσταση μυών σε επαγγελματίες της φυσικής δραστηριότητας και σε αθλητές, βοηθώντας την υπερτροφία των μυών.
- Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέποντας τη γρίπη και τα κρυολογήματα.
- Ενισχύστε τον χόνδρο επειδή προάγει τη σύνθεση του κολλαγόνου από το σώμα, αποτρέποντας την αποδυνάμωση των αρθρώσεων.
Ωστόσο, τα υγιή άτομα γενικά δεν χρειάζονται συμπλήρωση βιταμίνης C επειδή είναι εύκολο να αποκτηθούν μέσω διατροφής.
Πώς να κρατήσετε τη βιταμίνη C περισσότερο
Για να διατηρηθεί η βιταμίνη C στα τρόφιμα, είναι σημαντικό να μην αφήνετε φρούτα όπως φράουλα, παπάγια, ακτινίδιο ή πορτοκαλί κέλυφος σε επαφή με τον αέρα και να εκτίθενται στο φως για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς αυτοί οι παράγοντες θα μειώσουν τη βιταμίνη C που υπάρχει στα τρόφιμα.
Έτσι, όταν φτιάχνετε χυμό πορτοκαλιού ή ανανά, είναι σημαντικό να το τοποθετήσετε στο ψυγείο σε ένα σκούρο βάζο με καπάκι για να αποτρέψετε τον χυμό να μετράει με τον αέρα και το φως από το ψυγείο.
Επιπλέον, η βιταμίνη C διαλύεται στο νερό όταν μαγειρεύει τρόφιμα όπως μπρόκολο, λάχανο ή πιπεριές και καταστρέφεται σε υψηλές θερμοκρασίες, έτσι ώστε να τρώτε τη μέγιστη βιταμίνη C είναι σημαντικό να τρώτε τρόφιμα φυσικά χωρίς μαγείρεμα.
Δείτε επίσης: Camu-camu - Ο καρπός που έχει περισσότερη βιταμίνη C
