Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το σώμα, ώστε να παράγουν ουσιαστικά μέρη του σώματος, όπως μύες, ορμόνες, ιστούς, δέρμα και τρίχα. Επιπλέον, οι πρωτεΐνες ήταν οι νευροδιαβιβαστές, οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων που σχηματίζουν τις σκέψεις και τις φυσικές εντολές για το σώμα να μετακινηθεί.
Οι πρωτεΐνες είναι μια θρεπτική ουσία που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα κρέατα, τα ψάρια, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και υπάρχουν σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως σόγια, φασόλια, φιστίκια, σουσάμι και φακές.
Εδώ είναι 10 λόγοι για να τρώτε πρωτεΐνες:
1. Παραγωγή μυϊκής μάζας
Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη διατήρηση και την αύξηση της μυϊκής μάζας, επειδή για να αναπτυχθεί ο μυς είναι απαραίτητο να υπάρχει, πέραν της τακτικής φυσικής δραστηριότητας, επαρκής κατανάλωση πρωτεϊνών καλής ποιότητας, όπως αυτές που υπάρχουν σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, το κρέας, το κοτόπουλο και τα αυγά.
Η ποσότητα της προς κατανάλωση πρωτεΐνης που έχει υπερτροφία ποικίλει ανάλογα με το βάρος και τον τύπο και την ποσότητα της φυσικής δραστηριότητας. Δείτε ποιες τροφές σας βοηθούν να κερδίζετε μυς.
2. Παραγωγή αντισωμάτων
Τα αντισώματα και τα αμυντικά κύτταρα του σώματος είναι κατασκευασμένα από πρωτεΐνες και χωρίς επαρκή πρόσληψη αυτής της θρεπτικής ουσίας το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί και το σώμα γίνεται πιο ευαίσθητο σε ασθένειες και λοιμώξεις.
Εκτός από την επαρκή πρόσληψη πρωτεϊνών, άλλα θρεπτικά συστατικά όπως ψευδάργυρος, σελήνιο και ωμέγα-3 είναι επίσης σημαντικά για τη διατήρηση της καλής ανοσίας. Δείτε συμβουλές για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
3. Διατηρήστε το υγιές δέρμα και τα μαλλιά
Οι πρωτεΐνες είναι υπεύθυνες για το σχηματισμό κολλαγόνου, μιας ουσίας που δίνει σφριγηλότητα στο δέρμα και αποτρέπει τις ρυτίδες και τα σημάδια έκφρασης. Επιπλέον, η κερατίνη, το κύριο συστατικό των μαλλιών, είναι επίσης μια πρωτεΐνη και συνεπώς τα υγιή μαλλιά χρειάζονται αυτή τη θρεπτική ουσία.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τρόφιμα όπως το κρέας και τα αυγά, τα οποία είναι φυσικά υψηλά σε πρωτεΐνες, είναι κυρίως υπεύθυνα για την παραγωγή κολλαγόνου και κερατίνης και δεν είναι απαραίτητο να επικεντρωθεί στην κατανάλωση σε τρόφιμα ή συμπληρώματα κολλαγόνου.
4. Ορμόνες εξισορρόπησης
Οι ορμόνες είναι επίσης ουσίες στο σώμα που σχηματίζονται από πρωτεΐνες και για να έχουμε μια καλή ορμονική ισορροπία είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε σωστά αυτή τη θρεπτική ουσία. Προβλήματα όπως το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών, το άγχος ή το άγχος μπορούν να προκληθούν από ορμονικές αλλαγές και μια ισορροπημένη διατροφή είναι απαραίτητη για τη βελτίωση των συμπτωμάτων και τη θεραπεία των ασθενειών.
5. Διατήρηση ενός καλού νευρικού συστήματος
Οι νευροδιαβιβαστές όπως η αδρεναλίνη και η ακετυλοχολίνη είναι κατασκευασμένοι από πρωτεΐνες και είναι υπεύθυνοι για τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων που δημιουργούν τις σκέψεις, τα συναισθήματα και τις εντολές που κάνουν ολόκληρο το σώμα να κινείται και να λειτουργεί σωστά.
6. Ανάκτηση τραυμάτων και χειρουργικές επεμβάσεις
Οι πρωτεΐνες είναι η κύρια βάση για το σχηματισμό νέων ιστών, οι οποίες είναι απαραίτητες για την αποκατάσταση προβλημάτων όπως τραυμάτων και περικοπών χειρουργικών επεμβάσεων. Αποτελούν βασικά μέρη του σώματος, όπως τα αιμοφόρα αγγεία, ο συνδετικός ιστός, τα κύτταρα, το κολλαγόνο και το δέρμα και είναι σημαντικό να υπάρχει επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης μετά από μείζονες χειρουργικές επεμβάσεις όπως η καρδιοχειρουργική και η μεταμόσχευση οργάνων.
7. Μεταφορά οξυγόνου
Τα ερυθρά αιμοσφαίρια, τα κύτταρα που είναι υπεύθυνα για τη μεταφορά του οξυγόνου στο αίμα, αποτελούνται από πρωτεΐνες, οπότε η χαμηλή πρόσληψη αυτής της θρεπτικής ουσίας μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως αναιμία, αδυναμία, χλιδή και έλλειψη ετοιμότητας.
8. Παροχή ενέργειας
Εκτός από τους υδατάνθρακες και τα λίπη, οι πρωτεΐνες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως υπόστρωμα για να παράγουν ενέργεια στο σώμα και να ρυθμίζουν τη γλυκόζη του αίματος, ειδικά σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Κάθε γραμμάριο πρωτεΐνης παρέχει 4 kcal, την ίδια ποσότητα που παρέχεται από τους υδατάνθρακες.
9. Διατήρηση της υγείας των αρθρώσεων
Οι αρθρώσεις σχηματίζονται από τένοντες και έχουν μεγάλη παρουσία κολλαγόνου, το οποίο λειτουργεί ως ρυθμιστικό μεταξύ των οστών, εμποδίζοντας τους να φθαρούν και να εμφανίζουν πόνο. Έτσι, επειδή το κολλαγόνο είναι κατασκευασμένο από πρωτεΐνες, είναι επίσης σημαντικό για τη διατήρηση της καλής υγείας των αρθρώσεων και την πρόληψη των τραυματισμών κατά τη διάρκεια της άσκησης των σωματικών ασκήσεων, οι οποίες αναγκάζουν πολύ τους αρθρώσεις. Δείτε τι είναι και πότε να χρησιμοποιήσετε κολλαγόνο.
10. Πετάξτε και απορροφήστε τα τρόφιμα
Ο γαστρικός χυμός και τα πεπτικά ένζυμα αποτελούνται από πρωτεΐνες, υπεύθυνες για τη διάσπαση των τροφίμων σε μικρότερα σωματίδια που θα απορροφηθούν από το έντερο.
Επιπλέον, τα κύτταρα του εντέρου έχουν μεταφορείς που σχηματίζονται από πρωτεΐνες και που λειτουργούν σαν πόρτες που επιτρέπουν την είσοδο των θρεπτικών ουσιών που έχουν υποστεί πέψη στον οργανισμό.
Ποσότητα πρωτεΐνης για φαγητό ανά ημέρα
Η απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται ανά ημέρα ποικίλλει ανάλογα με το βάρος και τη σωματική δραστηριότητα του ατόμου. Για παράδειγμα, ένας ενήλικας που:
- Δεν ασκεί σωματική δραστηριότητα απαιτεί 0, 8 g πρωτεΐνης ανά kg σωματικού βάρους?
- Πρακτικές ελαφρές ανάγκες σωματικής δραστηριότητας 1.1 έως 1.6 g πρωτεΐνης ανά kg σωματικού βάρους.
- Η άσκηση για bodybuilding απαιτεί 1, 5 έως 2 g πρωτεΐνης ανά kg σωματικού βάρους.
Αυτό σημαίνει ότι ένας bodybuilder 70 κιλών χρειάζεται να καταναλώνει 105 γραμμάρια σε 140 γραμμάρια πρωτεΐνης, τα οποία πρέπει να κατανέμονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας για να έχουν καλό αποτέλεσμα τη συντήρηση και την παραγωγή μυϊκής μάζας. Μάθετε 10 συμπληρώματα για να κερδίσετε μάζα μυών.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο:
