Η γνώση του τι πρέπει να καταναλώνει ο διαβήτης είναι σημαντική για τη διατήρηση της σταθερότητας του σακχάρου στο αίμα, αποφεύγοντας την υπογλυκαιμία και την υπεργλυκαιμία.
Έτσι, σε διαβήτη συνιστάται να τρώτε τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες σε όλα τα γεύματα, καθώς αυτά τα τρόφιμα συμβάλλουν στη ρύθμιση της συγκέντρωσης σακχάρου στο αίμα και αποφεύγουν τα λιπαρά και τα πλούσια σε ζάχαρη τρόφιμα όσο αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και κατά συνέπεια, επιδεινώνει τον διαβήτη. Πριν από την άσκηση, είναι επίσης σημαντικό να τρώτε έτσι ώστε η ζάχαρη να μην μειώνεται πάρα πολύ. Εδώ πρέπει να φάει ο διαβητικός πριν ασκήσει.
Ο παρακάτω πίνακας καθοδηγεί τον ασθενή με διαβήτη σχετικά με τα τρόφιμα που πρέπει να καταναλωθούν και να αποφευχθούν:
| Φάτε | Μην τρώτε | Για να αποφύγετε |
| Λαχανικά | Λουκάνικα, όπως ριζόλα, μηρό, πίτα, ψητό μπριζόλα, τηγανητό αυγό, πατάτες τηγανητές | Ψημένα σνακ, όπως παγωτό, λευκό ρύζι και πατάτες |
| Φρούτα, όπως μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι, σταφύλι, καρπούζι, πεπόνι. πάντα στο κέλυφος | Φρούτα όπως ημερομηνία, σύκα, καρύδα | Κονσέρβες φρούτων, όπως σύκο και ροδάκινο σε σιρόπι, μαρμελάδες |
| Ολόκληροι κόκκοι όπως μούσλι χωρίς ζάχαρη, λινέλαιο, τσάι, | Λαχανικά, γλυκά γενικά, γλυκά ποπ κορν | Αλατούχο ποπ κορν |
| Αλατά κρέατα όπως κοτόπουλο, ψάρι, κουνέλι, θαλασσινά | Λουκάνικα και λουκάνικα, όπως μπέικον, λουκάνικο, σαλάμι, mortadella, ζαμπόν, λαρδί | Χοιρινό |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες όπως ψωμί ολικής αλέσεως, τούρτα ή μπισκότα | Απλοί υδατάνθρακες όπως το κέικ, γαλλικό ψωμί τύπου ψωμιού, γλυκό μπισκότο, γεμιστό μπισκότο | γλυκά και ζελέ |
| Γλυκαντικό Stevia | Ζάχαρη, μέλι, καστανή ζάχαρη, μελάσα, χυμό από ζαχαροκάλαμο | Γλυκαντικά με ασπαρτάμη, όπως μηδενική άσβεστος, για παράδειγμα |
| Λευκό τυρί, τυρί cottage | Κρέμα γάλακτος, βούτυρο, κίτρινο τυρί | Τυροκομείο, τυρί κρέμα, όπως η Φιλαδέλφεια |
| Νερό, φυσικός χυμός φρούτων | Αλκοολούχα ποτά, επεξεργασμένοι χυμοί και αναψυκτικά | Χυμοί και σόδα διαίτης |
| Γάλα και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι | Γάλα και ολόκληρο γιαούρτι | Ελληνικό γιαούρτι |
Είναι πολύ σημαντικό ο διαβητικός να γνωρίζει επίσης ότι δεν είναι επειδή μια συγκεκριμένη τροφή ελευθερώνεται για κατανάλωση ώστε να μπορεί να υπερβάλλει τη δόση. Στην ιδανική περίπτωση, τρώτε πάντα μικρές μερίδες τροφής και φάτε ταυτόχρονα, αποφεύγοντας τον υπερβολικό χρόνο χωρίς να τρώτε τίποτα.
Τα φρούτα που επιτρέπονται στον διαβήτη δεν πρέπει να καταναλώνονται μεμονωμένα, αλλά πρέπει να συνοδεύονται από άλλα τρόφιμα και κατά προτίμηση στο τέλος ενός κύριου γεύματος, όπως μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, πάντα σε μικρές μερίδες που αντιστοιχούν σε περίπου 100 γραμμάρια φρούτων.
Δείτε επίσης: 9 συμβουλές για τη φροντίδα του παιδιού με διαβήτη.
Μπορείτε να φάτε γλυκιά στο διαβήτη;
Δεν μπορείτε να τρώτε γλυκά στο διαβήτη επειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, γεγονός που προκαλεί την αύξηση του ρυθμού γλυκόζης και το διαβήτη να καταστεί ανεξέλεγκτο, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφάνισης ουλών, τύφλωσης και καρδιακών προβλημάτων. Ωστόσο, μια ή άλλη φορά μπορεί να φάει κάποια γλυκιά διατροφή.
Εδώ είναι ένας πλήρης κατάλογος των τροφών πλούσιων σε ζάχαρη που πρέπει να αποφύγετε.
Τι να φάτε για να μειώσετε τον διαβήτη
Για να μειώσετε το διαβήτη συνιστάται να τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες σε όλα τα γεύματα και να τρώτε κάθε 3 ώρες. Επίσης, είναι σημαντικό να ελέγχετε καθημερινά τη γλυκόζη του αίματος και να λαμβάνετε το φάρμακο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας.
Παρακολουθήστε το βίντεο και δείτε ποια θα είναι η διατροφή για το διαβήτη:
