Το βαμβακερό λάδι μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση για τη χρήση παραδοσιακών σπόρων σόγιας, καλαμποκιού ή ελαιοκράμβης. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Ε και το ωμέγα-3, ενεργώντας στο σώμα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες και βοηθώντας στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
Αυτό το πετρέλαιο είναι κατασκευασμένο από τους σπόρους του βαμβακιού και φέρνει οφέλη για την υγεία όπως:
- Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα με πλούσιο σε βιταμίνη Ε.
- Αποτρέψτε τις ασθένειες όπως οι μολύνσεις και ο καρκίνος, έχοντας αντιοξειδωτικές ενώσεις.
- Μειώστε τη φλεγμονή στο σώμα με την περιεκτικότητα σε ωμέγα-3, ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες.
- Αποτρέψτε καρδιαγγειακά νοσήματα συμβάλλοντας στον έλεγχο της χοληστερόλης.
- Αποτρέψτε το σχηματισμό πλακών αθηρώματος με το να είναι αντιοξειδωτικό και τη βελτίωση της καλής χοληστερόλης.
Επιπλέον, το βαμβακερό λάδι είναι επίσης σταθερό σε υψηλές θερμοκρασίες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει τηγάνισμα μέχρι περίπου 180 ° C.
Πώς να χρησιμοποιήσετε βαμβακερό λάδι
Το βαμβακερό λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές όπως ψωμιά, κέικ, σάλτσες και σοταρισμένα. Επειδή έχει γεύση ισχυρότερη από άλλα έλαια, είναι πάντα σκόπιμο να το χρησιμοποιείτε σε συνταγές που θα ψήνονται ή ψήνονται, αποφεύγοντας τα ωμά παρασκευάσματα.
Επίσης, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πρέπει να χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, περίπου 2 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα για κάθε άτομο ήδη αρκετά. Το ιδανικό είναι να εναλλάσσονται με τη χρήση υγιεινών λιπών όπως το ελαιόλαδο και το λιναρόσπορο. Δείτε τα οφέλη από το ελαιόλαδο.
Ποιο είναι το καλύτερο λάδι για το τηγάνισμα;
Το πιο κατάλληλο λίπος για τηγανίσματος είναι το λαρδί του χοίρου, καθώς έχει αποδειχθεί ότι είναι πιο σταθερό σε υψηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, μελέτες δείχνουν επίσης ότι το βαμβάκι, το φοινικέλαιο και το ηλιέλαιο διατηρούν επίσης τις ιδιότητές τους όταν θερμαίνονται στους 180 ° C.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα λάδια τηγανίσματος πρέπει να επαναχρησιμοποιηθούν μόνο 2 έως 3 φορές, είναι απαραίτητο να φιλτράρετε το λάδι μετά από κάθε τηγάνισμα με τη βοήθεια ενός φίλτρου ή ενός καθαρού υφάσματος, για να αφαιρέσετε τυχόν εναπομείναντα τρόφιμα που μπορεί να έχουν παραμείνει στο λάδι.
