Στη διατροφή για υπέρταση είναι σημαντικό να αποφύγετε την προσθήκη αλατιού κατά τη διάρκεια παρασκευής γεύματος και να αποφεύγετε την κατανάλωση βιομηχανοποιημένων τροφίμων πλούσιων σε νάτριο, που είναι η ουσία υπεύθυνη για την αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, πρέπει να αποφεύγετε να πίνετε καφέ, πράσινο τσάι και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως κόκκινα κρέατα, λουκάνικα, σαλάμι και μπέικον.
Η υπέρταση είναι η αυξημένη πίεση στα αιμοφόρα αγγεία, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές όπως καρδιακή ανεπάρκεια, απώλεια όρασης, εγκεφαλικό επεισόδιο και νεφρική ανεπάρκεια, καθώς είναι σημαντική για τη σωστή θεραπεία με δίαιτα και φάρμακα για την πρόληψη αυτών των προβλημάτων.
Τι να φάτε
Για τον έλεγχο της υπέρτασης πρέπει να καταναλωθεί μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και ολόκληρα τρόφιμα, όπως σπόροι, ρύζι, ψωμί, ολόκληρα αλεύρια και ζυμαρικά, και σπόροι όπως βρώμη, ρεβίθια και φασόλια.
Είναι επίσης σημαντικό να καταναλώνετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα, προτιμώντας το αποβουτυρωμένο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα ψάρια και τα άπαχα κρέατα. Επιπλέον, θα πρέπει να επενδύσετε σε καλά λιπαρά, χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο για την προετοιμασία των τροφίμων και την κατανάλωση φρούτων και σπόρων πλούσιων σε ωμέγα-3 καθημερινά, όπως λιναρόσπορο, τσάι, ξηροί καρποί, ξηροί καρποί, φιστίκια και αβοκάντο.
Τι να αποφύγετε
Στη διατροφή για την καταπολέμηση της υπέρτασης πρέπει να αποφύγετε την προσθήκη αλατιού για να προετοιμάσετε τα τρόφιμα, αντικαθιστώντάς τα με βότανα που δίνουν γεύση στα τρόφιμα, όπως το σκόρδο, το κρεμμύδι, ο μαϊντανός, το δεντρολίβανο, η ρίγανη και ο βασιλικός.
Είναι επίσης σημαντικό να αποφευχθεί η κατανάλωση βιομηχανικών τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε άλατα, όπως κρέμες κρέμας κρέατος, ζωμοί κρέατος ή λαχανικών, σάλτσα σόγιας, αγγλική σάλτσα, σούπες σε σκόνη, στιγμιαία ζυμαρικά και μεταποιημένα κρέατα όπως λουκάνικα, λουκάνικα, μπέικον και σαλάμι . Δείτε συμβουλές για μείωση της πρόσληψης αλατιού.
Εκτός από το αλάτι, θα πρέπει να αποφεύγετε να καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε καφεΐνη όπως ο καφές και το πράσινο τσάι, τα αλκοολούχα ποτά και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως κόκκινα κρέατα, τηγανητά τρόφιμα, πίτσες, κατεψυγμένα λαζάνια και κίτρινα τυριά όπως το τσένταρ και η περίσσεια λίπους ευνοεί την αύξηση του βάρους και την εμφάνιση της αθηροσκλήρωσης, που επιδεινώνουν την υπέρταση.
Αρχική διορθωτικά μέτρα για την υπέρταση
Εκτός από τη διατροφή, μερικά τρόφιμα έχουν ιδιότητες που συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης με φυσικό τρόπο, όπως το σκόρδο, το λεμόνι, το τζίντζερ και τα τεύτλα.
Μερικά τσάγια που λειτουργούν ως καταπραϋντικά και φυσικά χαλαρωτικά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τον έλεγχο της πίεσης, όπως το χαμομήλι και το τσάι μάνγκο. Εδώ είναι πώς να χρησιμοποιήσετε αυτά τα τρόφιμα σε: Αρχική θεραπεία για υψηλή αρτηριακή πίεση.
Μενού διατροφής για υπέρταση
Ο παρακάτω πίνακας παρέχει ένα παράδειγμα δίαιτας διατροφικής υπέρτασης 3 ημερών.
| Γεύμα | Ημέρα 1 | Ημέρα 2 | Ημέρα 3 |
| Πρωινό | Αποβουτυρωμένο γάλα + ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί | Αποβουτυρωμένο γιαούρτι + δημητριακά ολικής άλεσης | Αποβουτυρωμένο γάλα με καφέ + ολικής αλέσεως με μαργαρίνη |
| Πρωινό σνακ | 1 μήλο + 2 ξηροί καρποί | Χυμός φράουλας + 4 μπισκότα ολικής αλέσεως | 1 μπανάνα με νιφάδες βρώμης |
| Μεσημεριανό / Δείπνο | Ψητό κοτόπουλο + 4 ζυμαρικά ρυζιού + 2 κολοκύθα φασόλια + ακατέργαστη σαλάτα από μαρούλι, ντομάτα και αγγούρι | Ψημένα ψάρια + 2 μεσαίες πατάτες + κρεμμύδι, σαλάτα με καλαμπόκι και καλαμπόκι | Κύβοι κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας + ολόκληρα χυλοπίτες + πιπεριές, κρεμμύδι, ελιά, τριμμένα καρότα και μπρόκολο |
| Απογευματινό σνακ | Αποβουτυρωμένο γιαούρτι με λιναρόσπορο + 4 φρυγανιά ολικής αλέσεως με ρίκο | Βιταμίνη αβοκάντο με αποβουτυρωμένο γάλα | Πράσινος χυμός λάχανου + 1 ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί |
Εκτός από το φαγητό, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι είναι επίσης συχνά απαραίτητο να παίρνετε φάρμακα για τον έλεγχο της πίεσης σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού και να εξασκείτε τακτική σωματική δραστηριότητα για να μειώσετε την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσετε την κυκλοφορία του αίματος.
