Ένας καλός τρόπος για να αντικαταστήσετε το λευκό ψωμί που γίνεται με το άσπρο αλεύρι είναι να φάτε ταπιόκα, κρεπιόκα, κουσκούς ή πλιγούρι βρώμης, που είναι καλές επιλογές, αλλά είναι επίσης δυνατό να αντικατασταθεί το συνηθισμένο ψωμί με πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα, όπως ομελέτα με τυρί, ή ένα βραστό αυγό, για παράδειγμα.
Το λευκό ψωμί δεν είναι εχθρός των τροφίμων, αλλά δεν συνιστάται να τρώτε ψωμί κάθε μέρα επειδή είναι απαραίτητο να διαφοροποιήσετε τη διατροφή. Επιπλέον, το λευκό ψωμί δεν αποτελεί μέρος των περισσότερων δίαιτες για απώλεια βάρους, επειδή είναι πλούσιο σε απλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι δεν προάγουν την κορεσμό και βοηθούν στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Εδώ είναι 7 υγιείς επιλογές για την αντικατάσταση του ψωμιού:
1. Φρούτα
Όπως το ψωμί, τα φρούτα είναι τρόφιμα πηγή υδατανθράκων, αλλά είναι συνήθως λιγότερο θερμιδικά και έχουν περισσότερες θρεπτικές ουσίες που ευνοούν το μεταβολισμό και τη γενική υγεία όπως οι βιταμίνες, τα μέταλλα και οι ίνες.
Το ιδανικό είναι να καταναλώνετε μόνο 1 μερίδα φρούτων ανά γεύμα, κατά προτίμηση μαζί με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες όπως αυγά, τυριά, κρέατα και γιαούρτια. Ένας καλός συνδυασμός είναι να κάνετε τηγανητές μπανάνες με αυγό και τυρί και μπορείτε να προσθέτετε ντομάτες και ρίγανη για να δώσετε περισσότερη γεύση και χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο, βούτυρο ή λάδι καρύδας στο τηγάνι.
2. Τηγανίζουμε τη βρώμη
Το πλιγούρι βρώμης είναι πλουσιότερο σε πρωτεΐνη απ 'ότι το συμβατικό ψωμί και δίνει κορεσμό και με ίνες.
Συστατικά:
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη βρώμη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
- 1 πρέζα αλατιού
- το ελαιόλαδο ή το βούτυρο για να απλώσετε το τηγάνι
Μέθοδος παρασκευής:
Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε το αυγό με ένα πιρούνι μέχρι ομοιογενή. Προσθέστε τα άλλα συστατικά και χτυπήστε ξανά καλά. Ρίξτε το μείγμα στο λιπαρό τηγάνι και αφήστε το να γίνει καφέ και στις δύο πλευρές. Μπορεί να γεμιστεί με τυρί, κοτόπουλο, κρέας, ψάρι και λαχανικά, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή δείπνο.
3. Ταπιόκα
Όπως το ψωμί, η ταπιόκα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και πρέπει να χρησιμοποιείται μετριοπάθεια κατά τη χρήση, επειδή η περίσσεια της μπορεί να καταλήξει να σας λιπαίνει. Η συνιστώμενη απώλεια βάρους είναι να καταναλώνετε μόνο 1 ταπιόκα ημερησίως, η οποία πρέπει να γίνεται με μέγιστο 3 κουταλιές της σούπας κόμμι.
Επειδή είναι ένα ευπροσάρμοστο φαγητό, μπορεί να συμπεριληφθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και η καλύτερη επιλογή είναι να το γεμίσετε με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες όπως τα αυγά, τα τυριά, τα κρέατα και το κοτόπουλο. Δείτε ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
4. Crepioca
Το Crepioca είναι ένα μείγμα ψωμιού και ομελέτας που έχει χρησιμοποιηθεί πολύ για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, εκτός από το ότι είναι αρκετά απλό και γρήγορο:
Συστατικά:
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας κόμμι ταπιόκας (ή 1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλιά της σούπας βρώμης).
- 1/2 κουταλιά της σούπας τυρί cottage
- Γεμάτο γεύση
- 1 πρέζα αλάτι και καρυκεύματα για να δοκιμάσετε
Μέθοδος παρασκευής:
Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε το αυγό με ένα πιρούνι μέχρι ομοιογενή. Προσθέστε την κόμμι, το πηγμένο γάλα και το καρύκευμα και ανακατέψτε καλά, οδηγώντας σε καφέ και στις δύο πλευρές στο λιπαρό τηγάνι.
Το παραγέμισμα μπορεί επίσης να προστεθεί απευθείας στο κτύπημα, προτού το πάρετε στο τηγάνι, προκαλώντας την κρεπιόκα να βγει σαν ομελέτα ή μπορεί να προστεθεί στο τέλος μόνο σαν κρούστα ψωμιού.
5. Κουσκούς
Το κουσκούς ή το αραβοσίτου είναι ένα τυπικό πιάτο από τη Βορειοανατολική Βραζιλία, το οποίο είναι πολύ εύκολο να γίνει και ευπροσάρμοστο. Είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, δίνει μεγάλη κορεσμό και συνδυάζεται πολύ καλά με όλους τους τύπους πλήρωσης όπως τα κρέατα, τα αυγά, το κοτόπουλο, το αποξηραμένο βόειο κρέας και τα ψημένα τυριά.
Περίπου 6 κουταλιές της σούπας ισούται με 2 φέτες ψωμιού.
6. Φυσικό γιαούρτι με βρώμη
Αντικατάσταση του ψωμιού για απλό γιαούρτι με βρώμη βοηθά να φέρετε περισσότερες ίνες στο γεύμα, να αυξήσετε την αίσθηση κορεσμού και να παράγετε πρωτεΐνη και ασβέστιο για το σώμα.
Επιπλέον, το φυσικό γιαούρτι είναι πλούσιο σε βακτήρια ωφέλιμα για το έντερο, που είναι σημαντικά για την αναπλήρωση της εντερικής χλωρίδας, ενώ η βρώμη είναι πλούσια σε ινουλίνη, ένας τύπος ινών που λειτουργεί ως τροφή για εντερικά βακτηρίδια ευεργετικά για την υγεία του σώματος. Δείτε όλα τα οφέλη της βρώμης για την υγεία.
7. Ομελέτη
Η χρήση ομελετών ως επιλογή στο πρωινό ή το δείπνο είναι μια μεγάλη επιλογή για να μειώσετε την πρόσληψη υδατανθράκων και να σας βοηθήσουμε να χάσετε βάρος. Επιπλέον, τα αυγά που γεμίζουν με κρέας, κοτόπουλο ή ομελέτα αποτελούν ένα πλούσιο συνδυασμό πρωτεϊνών που παρατείνουν την αίσθηση κορεσμού μετά το γεύμα.
Εάν είναι απαραίτητο, θα πρέπει να προτιμάτε να προσθέτετε βρώμη ή λιναρόσπορο σε μικρές ποσότητες στο κτύπημα στην ομελέτα, έτσι ώστε να είναι πλουσιότερη σε φυτικές ίνες, πράγμα που βελτιώνει την εντερική διακίνηση και αποτρέπει την πείνα. Μάθετε πόσα αυγά μπορείτε να φάτε κάθε μέρα χωρίς να βλάψετε την υγεία σας.
