Η διατροφή του Budwig είναι ένα πρόγραμμα διατροφής που αναπτύχθηκε στη δεκαετία του 1960 από τον βιοχημίστα Dr. Johanna Budwig, ειδικός στα λιπαρά και λιπίδια και ένας από τους πρώτους ερευνητές που μίλησε για τη σημασία του ωμέγα 3 και τα οφέλη για την υγεία του ελαίου καρύδας.
Αυτή η δίαιτα βασίζεται στη χρήση υγιεινών τροφών και λιπών για τη βελτιστοποίηση του κυτταρικού μεταβολισμού και την ενίσχυση του σώματος από τον καρκίνο. Έτσι, οι κατευθυντήριες γραμμές αυτής της δίαιτας μπορούν να ακολουθηθούν όχι μόνο από εκείνους που έχουν ήδη καρκίνο, αλλά και να βελτιώσουν τη λειτουργία του σώματος και να αποτρέψουν την εμφάνιση του καρκίνου.
Πώς λειτουργεί η διατροφή
Εκτός από τη συμπερίληψη πολλών υγιεινών τροφών, όπως λαχανικών και φρούτων, και την εξάλειψη των μεταποιημένων προϊόντων, η διατροφή του Budwig βασίζεται επίσης στη χρήση υγιεινών λιπών, όπως το ωμέγα 3, που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως λιναρόσπορος, όπως ο τόνος και ο σολομός. Δείτε άλλα τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα 3.
Ωστόσο, το ιδανικό είναι ότι αυτά τα λίπη καταναλώνονται σε μια προ-γαλακτωματοποιημένη μορφή, για να διευκολύνουν την απορρόφησή τους από το σώμα. Για το λόγο αυτό, η Dr. Budwig δημιούργησε μια κρέμα, η οποία αναμιγνύει διάφορα τρόφιμα και επιτρέπει τη γαλακτωματοποίηση των λιπών, εξασφαλίζοντας την καλύτερη απορρόφησή τους.
Δεδομένου ότι τα καλά λίπη έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, όταν απορροφώνται καλύτερα, μειώνουν ολόκληρη τη φλεγμονώδη διαδικασία που είναι σημαντική για τη γέννηση και την ανάπτυξη ενός όγκου.
Πώς να κάνετε τη διατροφή Budwig
Η βασική βάση αυτής της διατροφής είναι η κρέμα Budwig, η οποία παρασκευάζεται από το τυρί cottage και το λιναρόσπορο, το οποίο πρέπει να καταναλώνεται πολλές φορές όλη την ημέρα. Ωστόσο, άλλες κατευθυντήριες οδηγίες για την κατανάλωση τροφίμων περιλαμβάνουν:
- Διάφορα φρούτα.
- Λαχανικά;
- Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες.
Και αποφύγετε άλλα τρόφιμα όπως:
- Κρέατα, ειδικά επεξεργασμένα.
- Ζάχαρη;
- Βούτυρο ή μαργαρίνη.
Εκτός από τα τρόφιμα, η δίαιτα Budwig ενθαρρύνει επίσης την πρόσληψη καθαρού νερού και προάγει την έκθεση στον ήλιο για επαρκή παραγωγή βιταμίνης D. Εδώ είναι πώς να αυξήσετε την ποσότητα της βιταμίνης D, εκθέτοντας τον εαυτό σας στον ήλιο σωστά.
Στην ιδανική περίπτωση, η δίαιτα πρέπει να ξεκινήσει με την παρακολούθηση ενός διατροφολόγου και δεν πρέπει ποτέ να αντικαταστήσει την υποδεικνυόμενη ιατρική θεραπεία για τη θεραπεία του καρκίνου.
Πώς να προετοιμάσετε την κρέμα Budwig
Για να προετοιμάσετε την κρέμα Budwig, πρέπει να ανακατέψετε 2 κουταλιές λιναρόσπορου με 4 κουταλιές της σούπας τυρί cottage ή quark έως ότου το λάδι δεν είναι πλέον ορατό. Στη συνέχεια, αν προτιμάτε, και για να διαφοροποιήσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια, αμύγδαλα, μπανάνα, καρύδα, κακάο, ανανά, βατόμουρα, κανέλα, βανίλια ή φρέσκο χυμό φρούτων. Στην ιδανική περίπτωση, τα πρόσθετα τρόφιμα θα πρέπει να είναι βιολογικά και το λιναρόσπορο θα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο.
Η κρέμα Budwig πρέπει πάντοτε να προετοιμάζεται πριν από το φαγητό και πρέπει να καταπιεί μέχρι και 15 λεπτά μετά την προετοιμασία για να εξασφαλίσει όλες τις ιδιότητές της.
Αυτή η κρέμα μπορεί να καταναλωθεί μέχρι 3 ή 4 φορές την ημέρα και είναι μια εξαιρετική επιλογή για να φάει το πρωινό μετά την περίοδο νηστείας.
Πιθανές παρενέργειες
Η διατροφή Budwig έχει αρκετές θετικές επιδράσεις για το σώμα, ωστόσο, καθώς είναι μια πιο περιοριστική δίαιτα από το είδος της τροφής που κάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι, μπορεί να προκαλέσει κάποια συμπτώματα στις πρώτες ημέρες, όπως η διάρροια, το υπερβολικό αέριο, αλλά αυτό οφείλεται συνήθως στην αποτοξίνωση του οργανισμού.
Όποιος κάνει κάποιο είδος φαρμάκου θα πρέπει ακόμα να μιλήσει με τον γιατρό πριν ξεκινήσει τη δίαιτα, δεδομένου ότι η υπερβολική κατανάλωση λιναρόσπορου μπορεί να δυσκολέψει κάποια φάρμακα. Επιπλέον, ο λιναρόσπορος μπορεί ακόμα να αντενδείκνυται σε ορισμένες περιπτώσεις για άτομα με νόσο του Crohn ή για διαβήτη, για παράδειγμα.
