Το σιρόπι Agave, γνωστό και ως agave μέλι, είναι ένα γλυκό σιρόπι που παρασκευάζεται από κάκτο που προέρχεται από το Μεξικό. Έχει τις ίδιες θερμίδες με τη συνηθισμένη ζάχαρη, αλλά γλυκάει σχεδόν διπλάσια ποσότητα από τη ζάχαρη, προκαλώντας την χρήση αγαύης σε μικρότερες ποσότητες μειώνοντας τις θερμίδες στη διατροφή.
Επιπλέον, είναι σχεδόν εντελώς φτιαγμένο από φρουκτόζη, ένα είδος ζάχαρης που έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και δεν προκαλεί μεγάλες αυξήσεις των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ένα σημαντικό χαρακτηριστικό που θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε το γλυκαιμικό δείκτη για να χάσετε βάρος.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το Agave
Το σιρόπι Agave έχει την εμφάνιση του μελιού, αλλά η συνοχή του είναι λιγότερο ιξώδης, γεγονός που καθιστά τη διαλυτοποίηση πιο εύκολη από το μέλι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γλυκάνει γιαούρτι, βιταμίνες, επιδόρπια, χυμούς και παρασκευάσματα όπως κέικ και μπισκότα και μπορεί να προστεθεί σε συνταγές που θα μαγειρευτούν ή θα φτάσουν στο φούρνο.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η αγαύη είναι ακόμα ένας τύπος ζάχαρης και επομένως πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες με μια ισορροπημένη διατροφή. Επιπλέον, η αγαύη πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο σε περιπτώσεις διαβήτη σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού ή του διατροφολόγου.
Διατροφικές πληροφορίες
Ο παρακάτω πίνακας παρέχει τις πληροφορίες διατροφής για 20 g σιρόπι αγαύης, που ισοδυναμεί με δύο κουταλιές της σούπας.
| Ποσότητα: 2 κουταλιές της σούπας αγαύης (20g) | |
| Ενέργεια: | 80 kcal |
| Υδατάνθρακες, εκ των οποίων: | 20 g |
| Φρουκτόζη: | 17 g |
| Δεξτρόζη: | 2, 4 g |
| Σακχαρόζη: | 0, 3 g |
| Άλλα σάκχαρα: | 0, 3 g |
| Πρωτεΐνες: | 0 g |
| Λίπη: | 0 g |
| Ίνες: | 0 g |
Επιπλέον, το αγαύη έχει επίσης μερικά μέταλλα όπως σίδηρος, ψευδάργυρος και μαγνήσιο, προσφέροντας επιπλέον οφέλη για την υγεία σε σύγκριση με τη συνηθισμένη ζάχαρη.
Φροντίδα και αντενδείξεις
Το σιρόπι αγαύης, παρά το γεγονός ότι έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, είναι πλούσιο σε φρουκτόζη, ένα είδος ζάχαρης που όταν καταναλώνεται σε περίσσεια μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως η υψηλή χοληστερόλη, τα υψηλά τριγλυκερίδια και το λίπος στο ήπαρ.
Επιπλέον, πρέπει επίσης να γνωρίζετε την ετικέτα της αγαύης για να είστε βέβαιοι ότι το σιρόπι αγαύης είναι καθαρό και εξακολουθεί να περιέχει τις θρεπτικές ουσίες του, γιατί μερικές φορές το σιρόπι περνά μέσα από διαδικασίες βελτίωσης και γίνεται κακό προϊόν.
Για να ελέγξετε το βάρος και τα προβλήματα όπως η χοληστερόλη και ο διαβήτης, το ιδανικό είναι να μειώσετε την κατανάλωση οποιουδήποτε τύπου ζάχαρης στη διατροφή, εκτός από τη συνήθεια διαβίωσης των ετικετών βιομηχανικών τροφίμων, για να εντοπίσετε την παρουσία ζάχαρης σε αυτά τα τρόφιμα. Δείτε περισσότερες συμβουλές σε 3 βήματα για να μειώσετε την κατανάλωση ζάχαρης.
