Η δίαιτα χωρίς ιώδιο λαμβάνεται συνήθως κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου του θυρεοειδούς και πρέπει να ξεκινάει περίπου δύο εβδομάδες πριν από τη θεραπεία με ιώδιο. Ορισμένα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται μέχρι το τέλος της θεραπείας με ραδιενεργό ιώδιο είναι ψάρια αλμυρού νερού, θαλασσινά και κρόκος αυγού.
Ο περιορισμός του ιωδίου στη διατροφή είναι απαραίτητος έτσι ώστε τα θυρεοειδή κύτταρα, συμπεριλαμβανομένων των κυττάρων του όγκου, που μπορεί να έχουν παραμείνει στο σώμα μετά από χειρουργική επέμβαση, να είναι πρόθυμα για το ιώδιο. Έτσι, όταν το ραδιενεργό ιώδιο, ή το ιώδιο 131, εισέρχεται στο σώμα, τα κακοήθη κύτταρα απορροφούν πολύ ιώδιο και τελικά πεθαίνουν, ολοκληρώνοντας έτσι τη θεραπεία της νόσου.
Απαγορευμένα τρόφιμα
Τα τρόφιμα που απαγορεύονται κατά τη διάρκεια της θεραπείας με ιώδιο είναι εκείνα που είναι υψηλά σε ιώδιο, που περιέχουν περισσότερα από 20 μικρογραμμάρια ιωδίου ανά μερίδα, όπως:
- Ιωδιωμένο αλάτι, είναι απαραίτητο να κοιτάξετε την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι το αλάτι δεν περιέχει προστιθέμενο ιώδιο.
- Επεξεργασμένα τρόφιμα σνακ ?
- Θαλασσινά ψάρια και φύκια, συμπεριλαμβανομένων των φυκιών που έρχονται με σούσι.
- Θαλασσινά όπως γαρίδες, αστακό, θαλασσινά, στρειδιών, καλαμάρια, χταπόδι, καβούρια.
- Πρόσθετα τροφίμων θαλάσσιας προέλευσης, όπως καρραγενάνες, άγαρ-άγαρ, αλγίνιο, αλγινικό νάτριο, νορί ·
- Μεταποιημένο κρέας όπως ζαμπόν, στήθος γαλοπούλας, mortadella, λουκάνικο, λουκάνικο, βόειο κρέας, μπέικον.
- Σόγια και υποπροϊόντα όπως τόφου, γάλα σόγιας, σάλτσα σόγιας.
- Κρόκος αυγών, σάλτσες με βάση το αυγό, σάλτσες για σαλάτα, μαγιονέζα.
- Το υδρογονωμένο λίπος και τα μεταποιημένα προϊόντα μαζί του, όπως τα μπισκότα και τα κέικ είναι έτοιμα.
- Φυτικά έλαια από σόγια, καρύδα, φοινικέλαιο, φυστίκι?
- Καρύδια σε κύβους, κέτσαπ, μουστάρδα, αγγλική σάλτσα.
- Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γιαούρτι, τυρί cottage, τυριά εν γένει, βούτυρο, ξινή κρέμα, πρωτεΐνη ορού γάλακτος, καζεΐνη και τρόφιμα που περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Γλυκά που περιέχουν γάλα ή κρόκο αυγού.
- Ζυμαρικά: ψωμί, τυρί, αρτοσκευάσματα που συνήθως φέρουν αλάτι ή αυγό, μπισκότα και τοστ που περιέχουν άλατα ή αυγά, γεμιστά μπισκότα και δημητριακά για πρωινό.
- Κονσερβοποιημένα φρούτα ή σε σιρόπι και χυμούς σε σκόνη ή σε βιομηχανικές εκτάσεις.
- Λαχανικά : νεροκάρδαμο, σέλινο, βρύα βρυξελλών, λάχανο και κονσερβοποιημένα, όπως ελιές, καρδιές φοινίκων, τουρσιά, καλαμπόκι και μπιζέλια.
- Ποτά : ματέ τσάι, πράσινο τσάι, μαύρο τσάι, στιγμιαίος ή διαλυτός καφές και αναψυκτικά με βάση το κόλα.
- Βαφές: αποφύγετε βιομηχανοποιημένες τροφές, χάπια και κάψουλες στα χρώματα κόκκινο, πορτοκαλί και καφέ.
Αυτά τα τρόφιμα δεν θα απαγορευτούν για τη ζωή, μόνο κατά τη διάρκεια της θεραπείας της νόσου.
Μέτρια κατανάλωση τροφίμων
Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν μέτριο επίπεδο ιωδίου, που κυμαίνεται από 5 έως 20 μικρογραμμάρια ανά μερίδα.
- Νωπό κρέας: μέχρι 170 γραμμάρια ανά ημέρα κρέατος όπως κοτόπουλο, βοδινό, χοιρινό, πρόβειο και κρέας ·
- Σπόροι και δημητριακά : ψωμί χωρίς αλάτι, τοστ χωρίς αλάτι, μπισκότα με νερό και αλεύρι, ζυμαρικά χωρίς αυγό, ρύζι, βρώμη, κριθάρι, αλεύρι, καλαμπόκι και σιτάρι. Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να περιορίζονται σε 4 μερίδες την ημέρα, καθένα από τα οποία σερβίρει περίπου 2 ζυμαρικά ζυμαρικών ή 1 φραντζόλα την ημέρα.
- Ρύζι: επιτρέπονται επίσης 4 μερίδες ρυζιού ημερησίως, ενώ το ρύζι Basmati είναι η καλύτερη παραλλαγή. Κάθε μερίδα έχει περίπου 4 κουταλιές της σούπας ρύζι.
Το περιεχόμενο και το ιώδιο σε αυτά τα διάφορα τρόφιμα, ανάλογα με τον τόπο καλλιέργειας και τον τρόπο προετοιμασίας για κατανάλωση, είναι πάντα περισσότερο το πλεονέκτημα να μαγειρεύουμε και να παράγουμε γεύματα στο σπίτι αντί να τρώμε έξω ή να αγοράζουμε τα τρόφιμα που είναι ήδη έτοιμα στο σούπερ μάρκετ.
Επιτρέπονται κατοικίδια
Για να αντικαταστήσετε τα απαγορευμένα τρόφιμα κατά τη θεραπεία της θεραπείας με ιώδιο, θα πρέπει να προτιμάτε την κατανάλωση των ακόλουθων τροφών:
- Μη ιωδιούχο άλας .
- Ψάρια γλυκού νερού .
- Άσπρο αυγό .
- Όσπρια : φασόλια, μπιζέλια, φακές, ρεβίθια.
- Λίπη : αραβοσιτέλαιο, έλαιο κανόλα, ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, αλατισμένη μαργαρίνη.
- Γλυκά : ζάχαρη, μέλι, ζελέ, ζελατίνη, καραμέλες και παγωτά από φρούτα χωρίς κόκκινη βαφή.
- Καρυκεύματα : σκόρδο, πιπέρι, κρεμμύδι, μαϊντανός, σχοινόπρασο και φυσικά βότανα νωπά ή αφυδατωμένα.
- Φρέσκα, αποξηραμένα φρούτα ή φυσικοί χυμοί, εκτός από μαρούλια κεράσια.
- Ποτά : καφέδες και μη στιγμιαία τσάγια, αναψυκτικά χωρίς κόκκινη βαφή # 3;
- Σπιτικό ποπκόρν χωρίς αλάτι.
Αυτά τα τρόφιμα είναι αυτά που μπορούν να καταναλωθούν τις δύο εβδομάδες που προηγούνται της θεραπείας με θεραπεία με ιώδιο ή σύμφωνα με το χρόνο που συνιστά ο γιατρός.
Διατροφικό μενού χωρίς ιώδιο
Ο παρακάτω πίνακας παρέχει ένα παράδειγμα μενού 3 ημερών της διατροφής για τη θεραπεία με ιώδιο:
| Γεύμα | Ημέρα 1 | Ημέρα 2 | Ημέρα 3 |
| Πρωινό | φίλτρο καφέ + 1 ταπιόκα με κοτόπουλο | 1 φλιτζάνι φίλτρο καφέ + κουσκούς με αλεσμένο βόειο κρέας | πλιγούρι βρώμης με γάλα αμυγδάλου |
| Πρωινό σνακ | 1 ζυμωμένο ή ψημένο φρούτο + 1 κουταλιά της σούπας πλιγούρι βρώμης | 1 ποτήρι πράσινο χυμό | 1 φρούτο + 10 καρύδια ανακαρδιοειδών |
| Μεσημεριανό / Δείπνο | 4 κοτόπουλο + 2 κοτόπουλο + κοτόπουλο στην σπιτική σάλτσα ντομάτας + σαλάτα με μαρούλι, ντομάτα και καρότο | σοταρισμένα λαχανικά - μελιτζάνες, σπανάκι, ντομάτα, μπρόκολα, πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδια - ελαιόλαδο, ρίγανη και μη ιωδιούχο άλας | τα ψάρια (από τον ποταμό) μέχρι το φούρνο με ελαιόλαδο και ψητές πατάτες ή ζυμαρικά από κολοκυθάκια Tati με ντομάτα και ρίγανη ή βασιλικό |
| Απογευματινό σνακ | 1 ποτήρι χυμό μάνγκο + γλυκό πασπαλίζετε μπισκότο (χωρίς αλάτι) | Βιταμίνη παπάγια φτιαγμένη με γάλα καρύδας | Αβοκάντο φτιαγμένο με βρώμη γάλα και μέλι |
Εκτός από τη φροντίδα των τροφίμων, κατά την προετοιμασία για τη θεραπεία, είναι επίσης απαραίτητο να αποφεύγονται ορισμένα φάρμακα που περιέχουν ιώδιο και καλλυντικά προϊόντα όπως βερνίκια νυχιών, βαφές μαλλιών και λοσιόν. Δείτε περισσότερα για την άλλη φροντίδα και τις επιπτώσεις του ραδιενεργού ιωδίου στο σώμα.
Δείτε αυτές και άλλες συμβουλές στο παρακάτω βίντεο:
