Τρόφιμα για κυστική ίνωση

Το τρόφιμο για την κυστική ίνωση πρέπει να είναι πλούσιο σε θερμίδες, πρωτεΐνες και λίπη, για να εξασφαλιστεί η καλή ανάπτυξη και ανάπτυξη του παιδιού. Επιπλέον, είναι επίσης κοινό να χρησιμοποιηθούν συμπληρώματα πεπτικού ενζύμου, τα οποία διευκολύνουν την πέψη και σώζουν το πάγκρεας.

Η κυστική ίνωση είναι μια γενετική ασθένεια που ανιχνεύεται από τη δοκιμή του ποδιού, με κύριο χαρακτηριστικό την παραγωγή βλεννώδους βλεννώματος από τους αδένες του σώματος που μπορεί να εμποδίσει περιοχές όπως πνεύμονες και πάγκρεας, προκαλώντας αναπνευστικά και πεπτικά προβλήματα.

Τι να φάτε

Η δίαιτα για την κυστική ίνωση πρέπει να είναι πλούσια σε θερμίδες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, για να ευνοήσει την αύξηση του σωματικού βάρους. Επιπλέον, θα πρέπει επίσης να περιέχει καλές ποσότητες αντιφλεγμονωδών θρεπτικών συστατικών, όπως φαίνεται παρακάτω:

Πρωτεΐνες: κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, αυγά και τυριά. Αυτά τα τρόφιμα θα πρέπει να περιλαμβάνονται σε τουλάχιστον 4 γεύματα την ημέρα.

• Υδατάνθρακες: ψωμί ολικής αλέσεως, ρύζι, ζυμαρικά, βρώμη, πατάτες, γλυκοπατάτες, ταπιόκα και κουσκούς είναι παραδείγματα ζυμαρικών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
• Κρέατα : προτιμούν τα λευκά κρέατα και το χαμηλό λίπος, για να διευκολύνουν την πέψη?
• Λίπη: λάδι καρύδας, ελαιόλαδο, βούτυρο.
• Ελαιούχοι σπόροι: ξηροί καρποί, φιστίκια, καρύδια και αμύγδαλα. Αυτά τα τρόφιμα είναι πηγές καλών λιπών και θρεπτικών συστατικών όπως ψευδάργυρος, μαγνήσιο και βιταμίνες Β που βελτιώνουν την ανοσία.
• Τα φρούτα και τα λαχανικά γενικά, καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε, οι ισοφλαβόνες και άλλα αντιφλεγμονώδη φυτοχημικά, τα οποία βοηθούν στη λειτουργία του παγκρέατος και του πνεύμονα.
• Το ωμέγα-3, που είναι ένα αντιφλεγμονώδες λίπος, μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα όπως σαρδέλες, σολομό, τόνο, καρύδια, τσίλι, λιναρόσπορο και ελαιόλαδο.

Τα παιδιά και οι ενήλικες με κυστική ίνωση πρέπει να παρακολουθήσουν με τον διατροφολόγο την παρακολούθηση της ανάπτυξης και του σωματικού βάρους, προσαρμόζοντας τη διατροφή σύμφωνα με τα αποτελέσματα που έχουν επιτευχθεί.

Τι να αποφύγετε

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται στην κυστική ίνωση είναι αυτά που ερεθίζουν το έντερο και αυξάνουν τη φλεγμονή στο σώμα, όπως:

• Μεταποιημένα κρέατα, όπως λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν, mortadella, σαλάμι, στήθος γαλοπούλας.
• Λευκό αλεύρι: μπισκότα, κέικ, αλμυρά, λευκά ψωμιά, ζυμαρικά.
• Ζάχαρη και γλυκά γενικά.
• Τηγάνισμα και φυτικά έλαια, όπως το έλαιο σόγιας, καλαμποκιού και κράμβης.
• Ετοιμάζονται κατεψυγμένα τρόφιμα, όπως λαζάνια, πίτσες, κρησφύγετα.
• Ζαχαρώδη ποτά : αναψυκτικά, βιομηχανοποιημένοι χυμοί, κουνήματα,
• Αλκοολούχα ποτά .

Η αυξημένη φλεγμονή στο σώμα και τα έντερα επηρεάζει το ανοσοποιητικό σύστημα και προάγει τις λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος, που είναι ένα από τα πιο κοινά προβλήματα στην κυστική ίνωση.

Συμπληρώματα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Δεδομένου ότι η κακή πέψη και η δυσαπορρόφηση των θρεπτικών ουσιών είναι κοινή στην κυστική ίνωση λόγω δυσλειτουργίας του παγκρέατος, συχνά μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιηθούν συμπληρώματα με πεπτικά ένζυμα, γνωστά ως λιπάσες, τα οποία πρέπει να προσαρμόζονται ανάλογα με την ηλικία και όγκο του γεύματος που καταναλώνεται. Τα ένζυμα θα βοηθήσουν στην πέψη των τροφίμων και θα επιτρέψουν καλύτερη απορρόφηση, φέρνοντας περισσότερες θερμίδες και θρεπτικές ουσίες στο σώμα.

Ωστόσο, η χρήση πεπτικών ενζύμων δεν εγγυάται τη συνολική απορρόφηση των τροφίμων και μπορεί επίσης να είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν συμπληρώματα πλούσια σε υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες σε σκόνη, οι οποίες μπορούν να προστεθούν σε χυμούς, βιταμίνες, χυλό και σπιτικά κέικ και συνταγές πίτας. Για να μειωθεί η φλεγμονή, η χρήση ωμέγα-3s σε κάψουλες μπορεί επίσης να είναι πολύ χρήσιμη.

Επιπλέον, μπορεί να απαιτούνται συμπληρώματα των λιποδιαλυτών βιταμινών, τα οποία είναι βιταμίνες A, E, D και K, τα οποία πρέπει να λαμβάνονται σύμφωνα με τις συμβουλές του γιατρού ή του διαιτολόγου σας.

Συνιστώμενη ποσότητα ενζύμων

Η συνιστώμενη ποσότητα ενζύμων ποικίλει ανάλογα με την ηλικία και το βάρος του ασθενούς και το μέγεθος του γεύματος που καταναλώνεται. Σύμφωνα με το διάταγμα SAS 224, 2010, συνιστάται 500 έως 1.000 U λιπάσης / kg ανά κύριο γεύμα και η δόση μπορεί να αυξηθεί εάν ο ασθενής συνεχίσει να εμφανίζει σημάδια λίπους στα κόπρανα. Από την άλλη πλευρά, δόσεις μικρότερες από 500 U θα πρέπει να δίνονται σε σνακ, τα οποία είναι μικρότερα γεύματα.

Η μέγιστη ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2.500 U / kg / γεύμα ή 10.000 U / kg / ημέρα λιπάσης και η πρόσληψή της πρέπει να γίνεται ακριβώς πριν από την έναρξη του γεύματος. Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ορισμένα τρόφιμα δεν απαιτούν τη χρήση ενζύμων όταν καταναλώνονται μόνα τους, όπως μέλι, ζελέ, φρούτα, χυμοί φρούτων και λαχανικά εκτός από το αβοκάντο, την καρύδα, την πατάτα, τα φασόλια και τα μπιζέλια . Δείτε πώς μπορείτε να αναγνωρίσετε τις αλλαγές στο poop.

Μενού Κυστικής Ίνωσης

Ο παρακάτω πίνακας παρέχει ένα παράδειγμα ενός μενού 3 ημερών που βοηθά στη θεραπεία της κυστικής ίνωσης:

Στην κυστική ίνωση, η ιατρική και διατροφική παρακολούθηση είναι απαραίτητη για να συμβαδίσει με την ανάπτυξη του παιδιού και να συνταγογραφεί σωστά η ποσότητα και οι τύποι συμπληρωμάτων και θεραπειών. Δείτε πώς γίνεται η πλήρης θεραπεία εδώ.