Πώς να κάνετε μια αλκαλική διατροφή

Το αλκαλικό μενού διατροφής αποτελείται από τουλάχιστον 60% αλκαλικές τροφές, όπως φρούτα, λαχανικά και tofu, ενώ το υπόλοιπο 40% των θερμίδων μπορεί να προέρχεται από τρόφιμα με όξινα τρόφιμα όπως τα αυγά, τα κρέατα ή το ψωμί. Αυτή η διαίρεση μπορεί να γίνει με τον αριθμό των γευμάτων, δηλαδή με 5 γεύματα την ημέρα, 2 με γεύματα με όξινα τρόφιμα και 3 με αλκαλικές τροφές μόνο.

Αυτή η δίαιτα είναι μεγάλη για τη μείωση της οξύτητας του αίματος, βοηθώντας στην ισορροπία του σώματος και την πρόληψη της εμφάνισης ασθενειών όπως το κρυολόγημα και η γρίπη. Επιπλέον, βοηθά στην αποτοξίνωση του σώματος διευκολύνοντας το αδυνάτισμα, είναι συνεπώς μια συμμαχική δίαιτα για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Τρόφιμα επιτρέπονται

Τα τρόφιμα που επιτρέπονται στην αλκαλική διατροφή είναι αλκαλικές τροφές όπως:

• Φρούτα γενικά, συμπεριλαμβανομένων των όξινων φρούτων όπως το λεμόνι, το πορτοκάλι και ο ανανάς.
• Λαχανικά και χόρτα γενικά.
• Ελαιούχοι σπόροι : αμύγδαλα, ξηροί καρποί, καρποί με κέλυφος, φιστικιές.
• Πρωτεΐνες : κεχρί, τοφου, tempeh και πρωτεΐνη ορού γάλακτος.
• Καρυκεύματα : κανέλα, κάρυ, τζίντζερ, γενικά βότανα, τσίλι, θαλασσινό αλάτι, μουστάρδα.
• Ποτά : νερό, καθαρό νερό, τσάι από βότανα, νερό με λεμόνι, πράσινο τσάι.
• Άλλα : ξίδι μηλίτη μήλου, μελάσα, ζυμωμένα τρόφιμα όπως κεφίρ και kombucha.

Μετρικά αλκαλικές τροφές, όπως μέλι, rapadura, καρύδα, τζίντζερ, φακές, quinoa, καρύδια και καλαμπόκι επιτρέπονται επίσης. Δείτε την πλήρη λίστα: Αλκαλικά τρόφιμα.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται

Τα τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνονται με μετριοπάθεια στην αλκαλική διατροφή είναι αυτά που έχουν ως αποτέλεσμα την οξίνιση του σώματος, όπως:

• Λαχανικά : πατάτες, φασόλια, φακές, ελιές.
• Σπόροι : το φαγόπυρο, το ρύζι, το καλαμπόκι, η βρώμη, το σιτάρι, η σίκαλη, τα ζυμαρικά.
• Ελαιούχοι σπόροι : φυστίκι, καρύδι, φιστίκι, πάστα φιστικιού.
• Κρέατα γενικά, κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί, ψάρια και θαλασσινά?
• Μεταποιημένα κρέατα : ζαμπόν, λουκάνικο, λουκάνικο, mortadella;
• Αυγά;
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, βούτυρο, τυρί.
• Ποτά : αλκοολούχα ποτά, καφές, αναψυκτικά, κρασί.
• Γλυκά : ζελέ, παγωτό, ζάχαρη.

Αυτά τα τρόφιμα θα πρέπει να αποφεύγονται ή να καταναλώνονται με μέτρο, τοποθετώντας πάντα αλκαλικά τρόφιμα μαζί με όξινα τρόφιμα στο ίδιο γεύμα. Δείτε μια πλήρη λίστα με: Οξεία τρόφιμα.

Αλκαλικό μενού διατροφής

Ο παρακάτω πίνακας παρέχει ένα παράδειγμα μενού αλκαλικής διατροφής 3 ημερών:

Καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας επιτρέπεται η κατανάλωση τσαγιού, νερού και χυμών φρούτων χωρίς ζάχαρη, που είναι σημαντικό να αποφευχθεί η κατανάλωση καφέ και αναψυκτικών.

Μπισκότα Σαλάτα Συνταγή με Λεμόνι

Το λεμόνι, το μπρόκολο και το σκόρδο είναι εξαιρετικά αλκαλικά τρόφιμα και αυτή η σαλάτα μπορεί να συνοδεύει οποιοδήποτε γεύμα στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο.

Συστατικά:

• 1 μπρόκολο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 λεμόνι
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

Μαγειρέψτε το μπρόκολο στον ατμό για περίπου 5 λεπτά, τοποθετώντας μια πρέζα αλάτι στην κορυφή. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το σκόρδο και σοτάρετε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και προσθέστε το μπρόκολο, αφήνοντας για περίπου 3 λεπτά. Τέλος, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά ώστε το μπρόκολο να απορροφήσει τη γεύση.

Πράσινη αλκαλική συνταγή χυμού

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας αβοκάντο
• 1/2 αγγούρι
• 1 χούφτα σπανάκι
• χυμός 1 λεμονιού
• 200 ml νερού καρύδας
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας

Μέθοδος παρασκευής:

Χτυπάτε όλα τα συστατικά του μπλέντερ και πιείτε χωρίς να τεντώνετε.