Τα τρόφιμα πλούσια σε σερίνη είναι κυρίως τα αυγά και τα ψάρια, για παράδειγμα επειδή είναι υψηλά σε πρωτεΐνες, αλλά είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ, το οποίο συντίθεται από το σώμα αν δεν υπάρχει κατάποση.
Παρόλα αυτά, μερικά άτομα δεν είναι σε θέση να παράγουν αυτό το αμινοξύ και ως εκ τούτου έχουν μια σπάνια μεταβολική ασθένεια που ονομάζεται ανεπάρκεια σερίνης. Η θεραπεία της ασθένειας γίνεται με συμπλήρωση με σερίνη και μερικές φορές επίσης με ένα άλλο αμινοξύ που ονομάζεται γλυκίνη, το οποίο συνταγογραφείται από το γιατρό. Αν αφεθεί χωρίς θεραπεία αυτή η ασθένεια μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως καθυστέρηση της σωματικής ανάπτυξης, κρίσεις και καταρράκτες.
Γιατί είναι η Serina;
Η σερίνη χρησιμεύει για να αυξήσει την άμυνα του οργανισμού, να βοηθήσει στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, να συμμετάσχει στη μεταμόρφωση των λιπών και στη μυϊκή ανάπτυξη. Είναι επίσης σημαντικό για το σχηματισμό άλλων αμινοξέων, όπως η γλυκίνη αμινοξέων, να μάθετε περισσότερα για αυτό το αμινοξύ βλέπε: Τρόφιμα πλούσια σε γλυκίνη.
Κατάλογος τροφίμων πλούσια σε Serina
Τα κύρια τρόφιμα πλούσια σε σερίνη είναι το γάλα, το τυρί, το γιαούρτι, το κρέας, τα ψάρια και το αυγό. Εκτός από αυτά τα τρόφιμα άλλα τρόφιμα που έχουν επίσης σερίνη μπορεί να είναι:
- Φουντούκια, κάσιους, καρύδια, πεκάν, αμύγδαλα, φιστίκια.
- Φασόλια, καλαμπόκι?
- Κριθάρι, σίκαλη.
- Τεύτλα, μελιτζάνες, πατάτες, μανιτάρια, κολοκύθα, μοβ κρεμμύδι, σκόρδο.
Η ανησυχία σχετικά με την πρόσληψη τροφών πλούσιων σε σερίνη δεν είναι υψηλή επειδή αυτό το αμινοξύ παράγεται από το σώμα και συνήθως, ακόμη και αν δεν υπάρχει πρόσληψη τροφών πλούσιων σε σερίνη, το σώμα παράγει για να τροφοδοτήσει τις ανάγκες του σώματος που υπάρχει.
