Η συχνή κατανάλωση κατεψυγμένων έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων, όπως η πίτσα, η λαζάνια, τα ψωμάκια και τα μπιφτέκια, μπορεί να φέρει πολλούς κινδύνους για την υγεία, όπως η αυξημένη αρτηριακή πίεση, ο διαβήτης και η υψηλή χοληστερόλη.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, ζάχαρη, κορεσμένα λιπαρά και χημικές ουσίες για να ενισχύσουν τη γεύση και να διατηρήσουν το φαγητό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα Δείτε παρακάτω τα βασικά προβλήματα που αυτά τα προϊόντα φέρνουν στην υγεία.
1. Κερδίστε βάρος
Σε γενικές γραμμές, τα κατεψυγμένα έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες, με αποτέλεσμα την αύξηση του σωματικού βάρους και την έλλειψη ελέγχου του σωματικού λίπους. Ακόμη και μικρές μερίδες αυτού του τύπου τροφής έχουν υψηλή θερμιδική συγκέντρωση και δεν φέρνουν κορεσμό στο έντερο, γεγονός που προκαλεί στο άτομο να τρώει όλο και περισσότερες φορές.
2. Αυξημένη αρτηριακή πίεση
Οι έτοιμες τροφές, όπως η λαζάνια, τα ψωμάκια, οι σούπες σε σκόνη, τα στιγμιαία ζυμαρικά και τα ψιλοκομμένα μπαχαρικά είναι υψηλά σε νάτριο, μια ένωση αλατιού που είναι κυρίως υπεύθυνη για την αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Ένα μέρος των 300 g λαζάνια, για παράδειγμα, έχει περισσότερο από το 30 τοις εκατό του συνόλου του αλατιού που ένας ενήλικας μπορεί να φάει κάθε μέρα, ενώ ένας κύβος καρύκευμα έχει το διπλάσιο άλας που ένας ενήλικας μπορεί να φάει όλη την ημέρα. Έτσι, είναι εύκολο να υπερβάλλετε το αλάτι όταν καταναλώνετε μεταποιημένα προϊόντα, πράγμα που αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης υψηλής αρτηριακής πίεσης.
3. Αυξημένη χοληστερόλη
Εκτός από το αλάτι, τα προϊόντα αυτά είναι υψηλά σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία ευθύνονται κυρίως για την αύξηση της κακής χοληστερόλης και τη μείωση της καλής χοληστερόλης. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων όπως είναι η αθηροσκλήρωση, η οποία είναι η απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων από λιπώδεις πλάκες, λίπος συκωτιού, καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.
4. Διαβήτης
Ένα άλλο κοινό χαρακτηριστικό των έτοιμων φαγητών είναι ότι είναι πλούσια σε ζάχαρη, ένα συστατικό που χρησιμοποιείται ευρέως για να ενισχύσει τη γεύση των παρασκευασμάτων και να αυξηθεί και να αφήσει τον καταναλωτή εθισμένο στη γλυκιά γεύση.
Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, ειδικά σε άτομα με ιστορικό στην οικογένεια αυτής της νόσου.
5. Τα προβλήματα του εντέρου και ο καρκίνος
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χημικά όπως συντηρητικά, αρώματα, βαφές και βελτιωτικά γεύσης, η συχνή κατανάλωση αυτών των τροφών μπορεί επίσης να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας όπως ο ερεθισμός στο στομάχι, ο καρκίνος του παχέος εντέρου, ο πονοκέφαλος, ναυτία και μειωμένη απορρόφηση βιταμινών στο έντερο.
Επιπροσθέτως, τα πρόσθετα τροφίμων όπως το γλουταμινικό νάτριο αφήνουν τους μύρκες της γεύσης να εξαρτώνται από την τεχνητή γεύση των τροφίμων, γεγονός που προκαλεί αυξημένη κατανάλωση αυτού του τύπου προϊόντος. Δείτε χημικά πρόσθετα είναι πιο επικίνδυνα για την υγεία και σε ποιες τροφές είναι.
Πώς να μειώσετε την εκβιομηχανισμένη κατανάλωση
Για να μειωθεί η κατανάλωση των μεταποιημένων τροφίμων και οι κίνδυνοι που θέτουν στην υγεία, θα πρέπει να προτιμούν να καταναλώνουν τρόφιμα στη φυσική τους μορφή, όπως το ρύζι, τα φασόλια, το νωπό κρέας, το γάλα, το τυρί, το γιαούρτι, τα φρούτα και τα λαχανικά. Επιπλέον, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε φυσικά μπαχαρικά για να γευτείτε τρόφιμα όπως το σκόρδο, το κρεμμύδι, το βασιλικό, το πιπέρι, το μαϊντανό και η ρίγανη.
Τα βιομηχανικά προϊόντα πρέπει να αποφεύγονται, ειδικά για τα παιδιά, τους ηλικιωμένους και τα άτομα με προβλήματα υγείας όπως ο διαβήτης, η υπέρταση και η υψηλή χοληστερόλη. Με αυτόν τον τρόπο, είναι δυνατόν να έχουμε μια πιο φυσική διατροφή με λιγότερα λιπαρά και χημικά πρόσθετα, τα οποία επίσης βοηθούν στον έλεγχο του βάρους και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.
