Τα οφέλη για την υγεία της μανταρίνι βελτιώνουν κυρίως το ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμούν λοιμώξεις όπως το κρυολόγημα και η γρίπη. Πλούσια σε βιταμίνη Α, C, φυτικές ίνες και κάλιο, ο καρπός αυτός βελτιώνει επίσης την πέψη και την εντερική διακίνηση και είναι μεγάλη για κατανάλωση οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Οι ιδιότητες της μανταρίνι έχουν κυρίως αντιοξειδωτική δράση, τα κύρια οφέλη για το σώμα είναι:
- Πρόληψη καρδιακών παθήσεων.
- Αποτρέψτε την υψηλή χοληστερόλη και την αρτηριοσκλήρωση.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Πρόληψη εγκεφαλικού επεισοδίου.
- Πρόληψη και έλεγχος του διαβήτη και της υπέρτασης.
- Βελτίωση της πέψης και της λειτουργίας του εντέρου.
- Λειτουργεί ως φυσικό ηρεμιστικό.
Για να πάρετε τα οφέλη της μανταρίνι στη βελτίωση της εντερικής διαμετακόμισης και τον έλεγχο του διαβήτη, θα πρέπει να καταναλώνουν τα φρούτα με την bagasse, καθώς αυτό είναι το πλούσιο τμήμα ινών του μανταρινιού.
Η μανταρίνι είναι επίσης γνωστή ως περγαμόντο, γκουρμάντε και πορτοκάλι και μπορεί να καταναλωθεί ως απλό φρούτο ή σε συνταγές χυμών και επιδορπίων, ενώ τα φύλλα και ο μίσχος του φυτού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού και εγχύσεων. Η επιστημονική του ονομασία είναι Citrus aurantium Bergamia και μπορεί να αγοραστεί σε σούπερ μάρκετ, ελεύθερες αγορές και σε καταστήματα φυσικών προϊόντων.
Πληροφορίες Διατροφής Tangerine
Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις πληροφορίες διατροφής των 100 g μανταρίνι.
| Θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα | Θρεπτικά συστατικά | Ποσότητα |
| Θερμίδες | 38 | Μαγνήσιο | 8 |
| Πρωτεΐνες | 0.8 | Ασβέστιο | 13 |
| Υδατάνθρακες | 9.6 | Κάλιο | 131 |
| Λίπη | 0.1 | Βιταμίνη C | 48.8 |
| Ίνες | 0, 9 | Βιταμίνη Α | 27 |
Η βιταμίνη C της μανταρίνι είναι επίσης σημαντική για την αύξηση της απορρόφησης του σιδήρου στο έντερο. Ως εκ τούτου, πρέπει να φάτε αυτά τα φρούτα ως επιδόρπιο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο για να αποτρέψετε την αναιμία.
Οφέλη της μανταρίνι για το δέρμα και τα μαλλιά
Εκτός από την κατανάλωση σε επιδόρπια, χυμούς και τσάγια, η μανταρίνι χρησιμοποιείται επίσης στην κατασκευή προϊόντων ομορφιάς ως κρέμες για το δέρμα και τα μαλλιά. Το εκχύλισμα μανταρίνι έχει τη δύναμη να ενεργεί ως στυπτικό και ενυδατικό, θρέφει το δέρμα και βοηθά να ελαφρύνει τις ατέλειες. Στα μαλλιά, το εκχύλισμα αυτού του καρπού δρα για να αποφευχθεί η σμηγματόρροια και να τονώσει την ανάπτυξη των νημάτων.
Συνταγές με μανταρίνι
Η μανταρίνι είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο εσπεριδοειδές που μπορεί να καταναλωθεί στην φύση, να είναι υπέροχο να χάσει βάρος και αυτό μπορεί να καταναλωθεί σε περίπτωση διαβήτη. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή χυμού, για χρήση στη φρουτοσαλάτα και για την παρασκευή κέικ και πίτας. Εδώ είναι πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε tangerine σε συνταγές.
Τανταρινίνη Ζελατίνη
Συστατικά
- 300 ml χυμού μανταρίνι
- 1 συσκευασία άγαρ γέλης-άγαρ
- 700 ml νερού
Τρόπος προετοιμασίας
Βράζουμε το νερό και στη συνέχεια διαλύουμε τη ζελατίνη άγαρ-άγαρ και στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό μανταρίνι, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, κρατήστε απλά στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες ή έως ότου ολοκληρωθεί.
Κέικ μανταρίνι
Συστατικά
- 3 αυγά
- 1 ποτήρι καφέ ζάχαρη
- 3 κουταλιές μαλακή μαργαρίνη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1/2 φλιτζάνι βρώμης
- 1 ποτήρι φρέσκο χυμό μανταρινιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- κουρέλι των μανταρινιών που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του χυμού
Τρόπος προετοιμασίας
Χτυπάμε πολύ καλά τη ζάχαρη, το βούτυρο και τα αυγά και μετά το σχηματισμό μιας ελαφριάς ομοιογενούς κρέμας, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, τη βρώμη και το χυμό μανταρίνι μέχρι να μοιραστούν πολύ καλά τα πάντα. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύσμα μανταρινιού και τη σκόνη ψησίματος και τη μαγειρική σόδα. Φέρτε στη φωτιά για να ψήσετε σε λιπαρή και αλευρωμένη μορφή για περίπου 40 λεπτά.
