Το πρώτο βήμα στην προετοιμασία των φυκιών, τα οποία συνήθως πωλούνται αφυδατωμένα, είναι να τα τοποθετήσετε σε δοχείο νερού. Μετά από μερικά λεπτά, τα φύκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά στη σαλάτα, ή μαγειρεμένα στη σούπα, στα φασόλια και ακόμη και στην πίτα λαχανικών.
Τα φύκια είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα διατροφής πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία που είναι σημαντικά για το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια, για παράδειγμα, έτσι ώστε τα φύκια είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για να εμπλουτίσουν τα θρεπτικά συστατικά των γευμάτων.
Ένας άλλος εναλλακτικός τρόπος για να καταναλώσετε τα φύκια είναι να προσθέσετε σκόνη σπιρουλίνας, για παράδειγμα, σε βιταμίνες ή φρουτοσαλάτες. Υπάρχουν ακόμη φύλλα από φύκια, όπως τα φύλλα που χρησιμεύουν για τη σούψιξη του σούσι, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και να γκρεμιστούν απευθείας σε έτοιμα πιάτα όπως καστανό ρύζι ή μαγειρεμένα λαχανικά.
Δείτε: 3 λόγοι για να φάτε σούσι.
Αν και τα φύκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλά πιάτα, με πολλούς τρόπους, είναι σημαντικό να μην παρακάνετε το ποσό, γι 'αυτό ακολουθήστε μια εύκολη συνταγή με φύκια για να εμπνεύσετε.
Νόστιμη συνταγή πίτας με φύκια
Συστατικά:
- 3 ολόκληρα αυγά
- 1 χούφτα κατεψυγμένων μπιζελιών σόγιας
- 1 χέρι γεμάτο καπνιστό ζαμπόν γαλοπούλας κομμένο σε χοντρά κύβους
- 2 φέτες λεπτό τυρί, σε κύβους
- φρέσκο κόλιανδρο
- βότανα σε σκόνη για γεύση
- 1 ποτήρι γάλα σόγιας
- ελασματοποιημένες ελαιούχες ελιές
- 1 χέρι γεμάτη αποξηραμένα μαύρα φύκια, ήδη ενυδατωμένα σε νερό και λεμόνι
- αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο σκόνη ψησίματος
Μέθοδος παρασκευής:
Σε ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε τα αυγά και στη συνέχεια προσθέστε το γάλα σόγιας και συνεχίστε να ανακατεύετε καλά. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύοντας χειροκίνητα. Ψήνουμε σε κεραμική ή τερακότα μορφή, βουτυρωμένη με βούτυρο σόγιας και ψήνουμε στους 160ºC για περίπου 30 λεπτά.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα άλγη, διαβάστε:
- Οφέλη από τα φύκια
- Η σπιρουλίνα γίνεται λεπτότερη
