Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Ε

Τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Ε είναι κυρίως αυτά φυτικής προέλευσης πλούσια σε λίπος, όπως ηλιόσποροι, φουντούκια και ξηροί καρποί. Ωστόσο, ορισμένες ζωικές τροφές όπως ο σολομός, ο μπακαλιάρος και τα βραστά αυγά είναι επίσης πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη.

Η βιταμίνη Ε είναι σημαντική για το σώμα, επειδή είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, ισχυρότερο από τη βιταμίνη C, που έχει λειτουργίες όπως η πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, η βελτίωση του δέρματος και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ποσότητα βιταμίνης Ε στα τρόφιμα

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει την ποσότητα της βιταμίνης Ε που υπάρχει σε 100 γραμμάρια των πηγών διατροφής αυτής της βιταμίνης:

Η βιταμίνη Ε μπορεί να βρεθεί κυρίως σε τρόφιμα πλούσια σε λίπη, καθώς είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, που απαιτεί το λίπος να απορροφάται καλά στο έντερο. Έτσι, οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν φάρμακα για να εξαλείψουν περισσότερο λίπος στο έντερο θα πρέπει να γνωρίζουν την ποσότητα της βιταμίνης Ε στο σώμα, καθώς μία από τις παρενέργειες του φαρμάκου μπορεί να είναι η έλλειψη βιταμίνης Ε. Δείτε συμπτώματα έλλειψης βιταμίνης Ε.

Τι είναι η βιταμίνη Ε;

Η βιταμίνη Ε είναι πλούσια σε τοκοφερόλη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που χρησιμεύει κυρίως για την προστασία των κυττάρων του σώματος από ασθένειες και αλλαγές στο DNA που μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα όπως η πρόωρη γήρανση και ο καρκίνος. Επιπλέον, βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, αποτρέποντας επιπλοκές όπως η αθηροσκλήρωση και η καρδιακή προσβολή.

Όσον αφορά την ομορφιά και τη μακροζωία, η βιταμίνη Ε είναι σημαντική για τη διατήρηση της υγείας του δέρματος, την αύξηση της ελαστικότητάς του και την πρόληψη των ρυτίδων και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής. Αυτή η βιταμίνη ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει την παραγωγή ορμονών, ευνοώντας τη γονιμότητα.

Μενού πλούσιο σε βιταμίνη Ε

Ο παρακάτω πίνακας παρέχει ένα παράδειγμα ενός μενού 3 ημερών για μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνη Ε, η οποία προλαμβάνει τις ασθένειες και βελτιώνει την υγεία του δέρματος και των μαλλιών:

Σε μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε λαχανικά, αυγά, κρέας και ελαιούχους σπόρους, όπως καρύδια και φιστίκια, είναι φυσιολογικό να λαμβάνετε φυσικά την απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης Ε που συνιστάται καθημερινά, ενώ είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η χορήγηση αυτής της βιταμίνης πρέπει να συνταγογραφείται από τον γιατρό ή τον διατροφολόγο.