Οφέλη από το πράσινο αλεύρι μπανάνας και τον τρόπο χρήσης

Η χρήση πράσινου αλεύρου μπανάνας είναι μια μεγάλη στρατηγική απώλειας βάρους, επειδή βοηθά στον έλεγχο της πείνας, μειώνει τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα, χαλαρώνει το έντερο και μειώνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια.

Με τόσα πολλά οφέλη, αυτό το αλεύρι, το οποίο είναι πολύ εύκολο να γίνει στο σπίτι, είναι ένα καλό συμπλήρωμα διατροφής για εκείνους που κάνουν δίαιτα ή απλά νοιάζονται για την εμφάνιση και την υγεία. Τα κύρια οφέλη από το πράσινο αλεύρι μπανάνας περιλαμβάνουν:

• Βοηθώντας να χάσετε βάρος επειδή ικανοποιεί την πείνα και κάνει τα τρόφιμα να παραμείνουν περισσότερο στο στομάχι.
• Βοηθά στον έλεγχο του διαβήτη επειδή έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος αποτρέπει τις κορυφές της γλυκόζης στο αίμα.
• Βελτιώστε την εντερική διαμετακόμιση επειδή έχει αδιάλυτες ίνες, οι οποίες αυξάνουν το κέικ των κοπράνων, διευκολύνοντας την έξοδο του.
• Μειώνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια επειδή ευνοεί αυτά τα μόρια να δεσμεύονται με το κέικ των κοπράνων, που εξαλείφονται από το σώμα.
• Ευνοεί τη φυσική άμυνα του σώματος επειδή με το έντερο λειτουργεί καλά, καταφέρνει να παράγει περισσότερα αμυντικά κύτταρα.
• Καταπολεμά τη θλίψη και την κατάθλιψη λόγω της παρουσίας καλίου, ίνας, ανόργανων στοιχείων, βιταμινών Β1, Β6 και β-καροτίνης που έχει.

Για να επιτύχετε όλα αυτά τα οφέλη, συνιστάται να καταναλώνετε τακτικά πράσινο αλεύρι μπανάνας και να ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή με λίγα λίπη και ζάχαρη και εξακολουθείτε να ασκείτε κάποιο είδος σωματικής δραστηριότητας.

Πώς να φτιάξετε πράσινο αλεύρι μπανάνας

Για να φτιάξετε πράσινο αλεύρι μπανάνας στο σπίτι ακολουθήστε μόνο τη συνταγή:

Συστατικά

• 6 πράσινες μπανάνες

Τρόπος προετοιμασίας

Κόψτε τις μπανάνες σε μεσαίες φέτες, βάλτε το ένα δίπλα στο άλλο και φέρετε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία, για να μην το κάψετε. Αφήστε τα να στεγνώσουν καλά, πρακτικά τηγανίζοντας στο χέρι. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από εντελώς δροσερό, βάλτε τις φέτες στο μπλέντερ και χτυπήστε καλά μέχρι να γυρίσετε ένα αλεύρι. Κοσκίνουμε μέχρι το αλεύρι να είναι στο επιθυμητό πάχος και να φυλάσσεται σε ένα πολύ ξηρό δοχείο και να καλύπτεται.

Αυτό το σπιτικό πράσινο αλεύρι μπανάνας διαρκεί έως 20 ημέρες και δεν περιέχει γλουτένη.

Πώς να χρησιμοποιήσετε

Η ποσότητα πράσινου αλεύρου μπανάνας που καταναλώνεται ανά ημέρα είναι μέχρι 30 γραμμάρια. Μπορείτε να προσθέσετε μέχρι 2 κουταλιές της σούπας (20g) σούπας σε ένα ποτήρι νερό και να πάρετε γρήγορα ή να προσθέσετε σε γιαούρτι, φρούτα, φρούτα βιταμίνες ή φασόλια, για παράδειγμα.

Δεν έχει έντονη γεύση και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει το αλεύρι σίτου στην παρασκευή κέικ, muffins, μπισκότων και τηγανιών.

Αλλά είναι σημαντικό να καταναλώνετε περισσότερο νερό από το συνηθισμένο για να διασφαλίσετε ότι το κέικ των κοπράνων θα είναι καλά ενυδατωμένο, διευκολύνοντας έτσι την έξοδο. Διαφορετικά, τα κόπρανα θα είναι πολύ ξηρά.

Συνταγές με πράσινο αλεύρι μπανάνας

1. Κέικ μπανάνας με σταφίδες

Αυτό το κέικ είναι υγιές και δεν έχει ζάχαρη, αλλά είναι γλυκό στο σωστό μέτρο επειδή έχει ώριμη μπανάνα και σταφίδες.

Συστατικά:

• 2 αυγά
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
• 1 1/2 φλιτζάνι πράσινο αλεύρι μπανάνας
• 1/2 φλιτζάνι βρώμης
• 4 ώριμες μπανάνες
• 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
• 1 πρέζα κανέλας
• 1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος παρασκευής:

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, βάζοντας τη ζύμη τελευταία, μέχρι τα πάντα να είναι ομοιόμορφα. Ψήστε για 20 λεπτά ή έως ότου περάσει η δοκιμή οδοντογλυφίδας.

Το ιδανικό είναι να τοποθετήσετε το κέικ σε μικρά τηγάνια ή σε ένα δίσκο για να κάνετε muffins επειδή δεν αυξάνεται πολύ και έχει μια μάζα λίγο πιο παχιά από το κανονικό. Έτσι θα φανεί πιο όμορφη και μαγειρέψτε γρηγορότερα.

2. Τηγανίσετε με πράσινο αλεύρι μπανάνας

Συστατικά:

• 1 αυγό
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
• 1 φλιτζάνι πράσινο αλεύρι μπανάνας
• 1 φλιτζάνι αγελαδινό γάλα ή γάλα αμυγδάλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 πρέζα αλάτι και ζάχαρη ή stevia

Μέθοδος παρασκευής:

Χτυπήστε όλα τα υλικά με ένα μίξερ και στη συνέχεια προετοιμάστε κάθε τηγανίτα βάζοντας λίγο από το κτύπημα σε ένα μικρό τηγάνι λιπαρό με λάδι καρύδας. Ζεσταίνετε τις δύο πλευρές της κρέμας και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ως φρούτα γέμισης, γιαούρτι ή τυρί, για παράδειγμα.

Διατροφικές πληροφορίες

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τη θρεπτική αξία που υπάρχει στο πράσινο αλεύρι μπανάνας:

Τιμή και πού να αγοράσετε

Το βιομηχανικό πράσινο αλεύρι μπανάνας μπορεί να βρεθεί σε μερικά σούπερ μάρκετ και σε φυσικά καταστήματα τροφίμων. Η τιμή του κυμαίνεται από 5 έως 15 reis.

Ποιος δεν μπορεί να καταναλώσει

Το πράσινο αλεύρι μπανάνας δεν έχει αντενδείξεις και μπορεί να καταναλωθεί από όλους τους ανθρώπους όλων των ηλικιών. Αλλά εάν επιλέγετε ένα βιομηχανοποιημένο προϊόν, δείτε την ετικέτα σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει βαφές ή άλλα πρόσθετα τροφίμων, επειδή αυτά πρέπει να χρησιμοποιούνται με φειδώ από τα παιδιά.

Η φλούδα μπανάνας που δεν χρησιμοποιείται στην παραγωγή πράσινου αλεύρου μπανάνας έχει διπλάσια ποσότητα καλίου από το ίδιο το φρούτο. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές όπως το κέικ και το brigadeiro, δείτε τα οφέλη του και πώς να το χρησιμοποιήσετε εδώ.