Το πίτυρο σίτου είναι ο φλοιός των σιτηρών και περιέχει γλουτένη, πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλές σε θερμίδες και φέρνοντας τα παρακάτω οφέλη στο σώμα:
- Καταπολεμήστε τη δυσκοιλιότητα με την πλούσια σε φυτικές ίνες.
- Για να χάσετε βάρος, επειδή δίνει μια αίσθηση κορεσμού?
- Βελτιώστε τα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου l.
- Πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, του στομάχου και του μαστού.
- Αποτρέψτε τις αιμορροΐδες διευκολύνοντας την παραγωγή κοπράνων.
- Ελέγξτε την υψηλή χοληστερόλη μειώνοντας την απορρόφηση των λιπών στο έντερο.
Για να αποκτήσετε τα οφέλη του, πρέπει να καταναλώσετε 20 γραμμάρια, τα οποία είναι 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο σιταριού ανά ημέρα για ενήλικες και 1 κουτάλι για παιδιά άνω των 6 ετών, σημειώνοντας ότι η μέγιστη σύσταση είναι 3 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε ίνες.
Πληροφορίες για τη διατροφή και πώς να το χρησιμοποιήσετε
Ο ακόλουθος πίνακας δείχνει τη θρεπτική σύνθεση σε 100 g πίτουρου σίτου.
| Ποσό ανά 100 g πίτουρο σίτου | |||
| Ενέργεια: 252 kcal | |||
| Πρωτεΐνη | 15, 1 g | Φολικό οξύ | 250 mcg |
| Λίπος | 3, 4 g | Κάλιο | 900 mg |
| Υδατάνθρακες | 39, 8 g | Σίδερο | 5 mg |
| Ίνες | 30 g | Ασβέστιο | 69 mg |
Τα πίτυρα σίτου μπορούν να προστεθούν σε συνταγές για κέικ, ψωμιά, μπισκότα και πίτες ή να χρησιμοποιηθούν σε χυμούς, βιταμίνες, γάλατα και γιαούρτια, καταναλώνοντας τουλάχιστον 1, 5 λίτρα νερού ημερησίως, έτσι ώστε οι ίνες αυτού του τροφίμου να μην προκαλούν εντερικό πόνο και δυσκοιλιότητα.
Αντενδείξεις
Το πίτουρο σίτου αντενδείκνυται σε περιπτώσεις κοιλιοκάκης και δυσανεξίας στη γλουτένη. Επιπλέον, η κατανάλωση περισσότερων από 3 κουταλιές της σούπας ημερησίως αυτού του τροφίμου μπορεί να προκαλέσει αυξημένη παραγωγή αερίου, κακή πέψη και πόνο στο στομάχι.
Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι τα πίτουρα σιταριού δεν πρέπει να καταναλώνονται μαζί με φάρμακα από του στόματος και πρέπει να λαμβάνονται τουλάχιστον 3 ώρες μεταξύ της κατανάλωσης του γεύματος και της πρόσληψης του φαρμάκου.
Πίτες ψωμιού σιταριού
Συστατικά:
- 4 κουταλιές μαργαρίνη
- 3 αυγά
- ½ φλιτζάνι ζεστό νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 φλιτζάνια πίτουρο σιταριού
Μέθοδος παρασκευής:
Ανακατέψτε τα αυγά με το βούτυρο και το πίτουρο σιταριού μέχρι να λειαίνουν. Σε ένα άλλο δοχείο, ανακατέψτε τη ζύμη σε ζεστό νερό και προσθέστε το μείγμα με τα αυγά, το βούτυρο και το πίτουρο σιταριού. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μορφή λαδωμένου ψωμιού και φέρετε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 20 λεπτά.
