Η υπερβολική κατανάλωση του ήπατος μπορεί να επιδεινώσει προβλήματα όπως η ουρική αρθρίτιδα και η υψηλή χοληστερόλη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη και μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης λόγω της υπερβολικής βιταμίνης Α.
Επιπλέον, το ήπαρ είναι το όργανο που είναι υπεύθυνο για την επεξεργασία τοξινών από τα ναρκωτικά και τα βαρέα μέταλλα από τα τρόφιμα και μπορεί να προκαλέσει στο άτομο που καταναλώνει μεγάλο ήπαρ να συσσωρεύσει αυτές τις κακές ουσίες στο σώμα σας.
Κατανοήστε καλύτερα τους 5 λόγους για να μειώσετε την κατανάλωση αυτού του κρέατος:
1. Είναι υψηλό σε χοληστερόλη
Το συκώτι είναι υπεύθυνο για την παραγωγή χοληστερόλης στο σώμα και επομένως έχει περίπου 6 φορές περισσότερη χοληστερόλη από ένα picanha, για παράδειγμα. Ως εκ τούτου, η υπερβολική σας κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως η υψηλή χοληστερόλη, τα καρδιακά προβλήματα και το υπερβολικό βάρος.
Έτσι, το ιδανικό είναι να καταναλώνετε ήπαρ μόνο μία φορά την εβδομάδα για να αποφύγετε αυτές τις επιπλοκές.
2. Μπορεί να βλάψει την εγκυμοσύνη
Το συκώτι περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν δυσπλασίες στο έμβρυο όταν καταναλώνονται υπερβολικά, ειδικά κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης. Έτσι, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν το ήπαρ και άλλα όργανα των ζώων, τρώγοντας μόνο μικρά ποσά αν προκύψει η επιθυμία.
3. Επιδείνωση της πτώσης
Όντας πλούσιο σε πρωτεΐνες που περιέχουν πουρίνη, η ουσία που είναι υπεύθυνη για την αύξηση του ουρικού οξέος στο σώμα, το συκώτι συμβάλλει στην επιδείνωση των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνιστάται να αποφεύγετε εντελώς την κατανάλωση του ήπατος, ακόμη και σε μικρές ποσότητες. Δείτε ποια τρόφιμα επιτρέπονται και απαγορεύεται να μειώνουν το ουρικό οξύ.
4. Υπερβολικές τοξίνες
Επειδή είναι ο τόπος όπου οι τοξίνες φιλτράρονται και εξάγονται από το σώμα, το ήπαρ καταλήγει να αποθηκεύει μεγάλο μέρος αυτών των ουσιών που αποτελούν μέρος τροφίμων ή ζωικών προϊόντων, όπως επεξεργασμένοι κόκκοι, αντιβιοτικά, εμβόλια, εντομοκτόνα, μολυσμένα νερά και ορμόνες.
Για να αποφευχθεί αυτό το πρόβλημα, το ήπαρ πρέπει να καταναλώνεται το πολύ μία φορά την εβδομάδα, κατά προτίμηση από ζώα που δεν έχουν υποβληθεί σε αγωγή με αντιβιοτικά ή ορμόνες.
5. Βαρύ μέταλλο
Εκτός από τις τοξίνες, το συκώτι συσσωρεύει επίσης βαρέα μέταλλα που μπορούν να μολύνουν και να βλάψουν το σώμα, όπως ο υδράργυρος, ο μόλυβδος, το αρσενικό και το κάδμιο. Αυτά τα μέταλλα βλάπτουν τη λειτουργία οργάνων όπως οι πνεύμονες και οι αρθρώσεις και υπάρχουν κυρίως σε ζώα που αναπτύσσονται κοντά σε εργοστάσια μετάλλων ή χημικά.
Προκειμένου να αποφευχθεί αυτό το πρόβλημα, θα πρέπει να διερευνηθεί η προέλευση της εκτροφής του ζώου και να προτιμηθούν τα βιολογικά κρέατα παραγωγής, όπου τα ζώα εκτρέφονται σε καλά διατηρημένους χώρους και χωρίς τη χρήση φαρμάκων.
Τι να κάνετε;
Συνοπτικά, οι άνθρωποι που το ήπαρ πρέπει να το αγοράσουν από βιολογικούς παραγωγούς και να το καταναλώσουν το πολύ μία φορά την εβδομάδα, θυμίζοντας να κάνουν μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, η οποία θα παρέχει αντιοξειδωτικά και θα βοηθήσει στην αποτοξίνωση του σώματος .
Για να κάνετε την καλύτερη επιλογή, ελέγξτε τους μύθους και τις αλήθειες για το κόκκινο κρέας και το λευκό κρέας.
.jpg)
