Η Chia θεωρείται superfood με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως βελτιωμένες συνήθειες του εντέρου, βελτιωμένη χοληστερόλη και ακόμη μειωμένη όρεξη, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες.
Οι σπόροι Chia έχουν στην σύνθεση τους ωμέγα-3, αντιοξειδωτικά, ασβέστιο, πρωτεΐνες, ίνες, βιταμίνες και ανόργανα άλατα, που κάνουν αυτό τον σπόρο ένα εξαιρετικό θρεπτικό συμπλήρωμα, φυσικό και οικονομικό.
Βασικά οφέλη των σπόρων Chia
Τα κύρια οφέλη της chia περιλαμβάνουν:
1. Έλεγχος του διαβήτη
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, η chia είναι ικανή να αποτρέπει την ταχεία αύξηση της γλυκόζης αίματος ελέγχοντας την ποσότητα ζάχαρης στο αίμα, η οποία είναι εξαιρετική για τον έλεγχο του διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2. Επιπλέον, μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη τροφίμων, λόγω των ινών, προκαλώντας ότι η πείνα δεν εμφανίζεται ξαφνικά.
2. Βελτιώστε την εντερική υγεία
Επίσης, λόγω της περιεκτικότητας σε ίνες, οι σπόροι chia αυξάνουν τις εντερικές κινήσεις, αποφεύγοντας τη δυσκοιλιότητα, αλλά για να έχουν αυτό το αποτέλεσμα θα πρέπει να καταναλώνουν τους κατάλληλα ενυδατωμένους σπόρους, διαφορετικά οι σπόροι μπορεί να βλάψουν την εντερική λειτουργία, της κολίτιδας, για παράδειγμα.
3. Βοηθήστε να χάσετε βάρος
Οι σπόροι Chia μπορούν να απορροφήσουν μια μεγάλη ποσότητα νερού και ως εκ τούτου να σχηματίσουν μια γέλη που καταλαμβάνει λίγο χώρο στο στομάχι, μειώνοντας την επιθυμία για φαγητό.
Ένας καλός τρόπος για να καταναλώσετε είναι να το κάνετε όλη τη νύχτα, που συνίσταται στην απομάκρυνση των ακόλουθων συστατικών σε ένα γυάλινο βάζο: ναυτικό γιαούρτι + 1 κουταλιά της σούπας χιά + 1 κουταλιά της σούπας βρώμη + 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. Αυτό το μείγμα θα πρέπει να διατηρείται όλη τη νύχτα μέσα στο ψυγείο και μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό.
4. Μειώστε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων
Το Chia έχει μια καλή ποσότητα ωμέγα 3 που λειτουργεί στο σώμα μειώνοντας τη φλεγμονή, ελέγχοντας τα επίπεδα χοληστερόλης, αποτρέποντας την αθηροσκλήρωση και προστατεύοντας το σώμα από καρδιαγγειακές και εγκεφαλικές παθήσεις, βελτιώνοντας τη μνήμη και τη διάθεση. Το ωμέγα 3 είναι ένα πολύ σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τις λειτουργίες του εγκεφάλου, επειδή το 60% του εγκεφάλου αποτελείται από λίπος, ειδικά το Ωμέγα 3. Η ανεπαρκής πρόσληψη αυτού του λίπους σχετίζεται με μεγαλύτερη απώλεια μνήμης των ηλικιωμένων και υψηλά επίπεδα συναισθημάτων δυσφορίας και κατάθλιψη.
5. Αποφύγετε την πρόωρη γήρανση
Οι σπόροι Chia έχουν αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, εμποδίζοντας τη γήρανση των κυττάρων. Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που βοηθούν το σώμα να καθυστερήσει ή να αποτρέψει τη δράση των ελεύθερων ριζών στα κύτταρα, αποφεύγοντας μόνιμες βλάβες που με την πάροδο του χρόνου μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξη ασθενειών όπως ο καρκίνος, ο καταρράκτης, τα καρδιακά προβλήματα, ο διαβήτης και ακόμη και η νόσος του Alzheimer. ή ασθένεια Parkinson.
6: Ρυθμίστε τη χοληστερόλη
Το chia έχει μια καλή ποσότητα αδιάλυτων ινών, δηλαδή που δεν διαλύεται στο νερό και επομένως όταν καταναλώνεται μπορεί να βοηθήσει στην εξάλειψη του λίπους που υπάρχει στο φαγητό, εξαλείφοντας φυσικά τα κόπρανα.
7: Ενίσχυση των οστών
Αυτή είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου, η οποία συμβάλλει στην ενίσχυση των οστών, η οποία αναφέρεται ιδιαίτερα στην περίπτωση της οστεοπενίας, της οστεοπόρωσης ή μετά από κάταγμα ή μακρό χρόνο αδράνειας.
Γνωρίστε άλλες σούπερ τροφές στις Superfoods που στροβιλίζουν το σώμα και τον εγκέφαλο.
Πώς να χρησιμοποιήσετε chia
Το Chia είναι ένας μικρός σπόρος που είναι πολύ ευέλικτος και εύκολος στη χρήση. Μερικά παραδείγματα είναι:
- Προσθέστε τους σπόρους chia σε συνταγές κέικ, τηγανίσματος ή μπισκότων που θα μαγειρευτούν ακόμα. Δείτε συνταγή Pancake με τσι για δυσκοιλιότητα
- Προσθέστε τους σπόρους σε έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα όπως γιαούρτι, σούπα ή σαλάτα.
- Κάντε μια μέρα στην άλλη, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia σε 250 ml νερό και καταναλώνετε 20 λεπτά πριν από τα κύρια γεύματα ή το πρωινό.
- Επιδόρπιο με τσι για να χαλαρώσετε το παγιδευμένο έντερο
Η Chia μπορεί να βρεθεί με τη μορφή κόκκων, αλεύρων ή ελαίων και μπορεί να προστεθεί σε γιαούρτι, δημητριακά, χυμούς, κέικ, σαλάτες και καρυκεύματα. Για να πάρετε όλα τα οφέλη της chia απλώς καταναλώνετε περισσότερο από δύο κουταλιές της σούπας ανά ημέρα.
Chia διατροφικές πληροφορίες σπόρων
Διατροφική σύνθεση 100 g σπόρων chia:
| Θερμίδες | 371 kcal |
| Πρωτεΐνες | 21, 2 g |
| Υδατάνθρακες | 42 g |
| Σύνολο λιπών | 31, 6 g |
| Κορεσμένα λιπαρά | 3, 2 g |
| Πολυακόρεστο λίπος | 25, 6 g |
| Ωμέγα-3 | 19, 8 g |
| Î'Γ-6 | 5.8 g |
| Βιταμίνη Α | 49, 2 IU |
| Ασβέστιο | 556, 8 mg |
| Ταίριασμα | 750, 8 mg |
| Μαγνήσιο | 326 mg |
| Ψευδάργυρος | 44, 5 mg |
| Κάλιο | 666, 8 mg |
| Σίδερο | 6, 28 mg |
| Σύνολο ινών | 41, 2 g |
| Διαλυτές Ίνες | 5.3 g |
| Αδιάλυτες ίνες | 35, 9 g |
Οφέλη από το Chia Oil
Το έλαιο Chia μπορεί να βρεθεί σε κάψουλες ή σε φυσική υγρή μορφή και φέρνει οφέλη για την υγεία με το να είναι πλούσιο σε ωμέγα-3, ένα καλό λίπος για το σώμα που εκτελεί λειτουργίες όπως ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη συγκέντρωση, τη μείωση της φλεγμονής στο σώμα και την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων όπως καρδιακή προσβολή.
Για να πάρετε αυτά τα οφέλη, πρέπει να πάρετε 1 έως 2 δισκία λάδι τσιά ανά ημέρα ή 1 κουταλιά της σούπας φυσικό υγρό λάδι, το οποίο μπορεί επίσης να προστεθεί σε υγιεινές συνταγές για ψωμιά, σούπες, κέικ και σοταρισμένα. Δείτε περισσότερα για το έλαιο chia seed σε κάψουλες.
