Το να τρώτε γρήγορα και να μην μασάτε αρκετά, γενικά, σας προκαλεί να τρώτε περισσότερες θερμίδες και έτσι να πάρετε λίπος εκτός από την παραγωγή άλλων προβλημάτων όπως η κακή πέψη, η καούρα, το φυσικό αέριο ή η πρησμένη κοιλιά, για παράδειγμα.
Τρώγοντας πολύ γρήγορα, το στομάχι δεν έχει χρόνο να στείλει σήματα στον εγκέφαλο ότι είναι γεμάτο και είναι καιρός να σταματήσει, η οποία συνήθως διαρκεί 15 έως 20 λεπτά, με αποτέλεσμα την υψηλότερη πρόσληψη τροφής.
Έτσι, μερικές από τις συνέπειες της γρήγορης κατανάλωσης μπορούν να είναι:
1. Αύξηση βάρους
Ο εγκέφαλος και το στομάχι συνεργάζονται για τον έλεγχο της όρεξης, αλλά αυτή η διαδικασία δεν είναι στιγμιαία. Με το γρήγορο φαγητό, δεν επιτρέπεται να μεταδίδονται σημάδια κορεσμού στον εγκέφαλο, τα οποία χρειάζονται 15 με 20 λεπτά για να φτάσουν, υποδεικνύοντας ότι τα τρόφιμα δεν χρειάζονται πλέον, επειδή είναι ήδη γεμάτα. Αυτό σας αναγκάζει να καταναλώσετε περισσότερα τρόφιμα, καταναλώνοντας περισσότερες θερμίδες από όσες χρειάζεται το σώμα σας, αποθηκεύοντάς τους ως λίπος και κάνοντάς σας λίπος.
2. Κακή πέψη
Όταν τρώτε γρήγορα, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος δυσπεψίας, επειδή το φαγητό δεν μασάει σωστά, παίρνοντας περισσότερο χρόνο για να υποστεί πέψη από το στομάχι, προκαλώντας συμπτώματα όπως αίσθημα καύσου, καούρα, αναρροή και έντονο αίσθημα στομάχου, για παράδειγμα.
Πρησμένη κοιλιά
Το γεγονός ότι το φαγητό πάρα πολύ γρήγορα μπορεί να προκαλέσει κοιλιακή διόγκωση λόγω δύο παραγόντων, δηλαδή ότι η διαδικασία πέψης είναι πιο αργή, καταπίνει μεγαλύτερα κομμάτια τροφής, επιβραδύνοντας την εντερική διαμετακόμιση και, δεύτερον, είναι περισσότερο εύκολο να καταπιεί τον αέρα προκαλώντας πρήξιμο της κοιλιάς, προκαλώντας καταιγισμό και αέριο.
4. Αυξημένος κίνδυνος καρδιακής νόσου
Δεδομένου ότι η γρήγορη κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, ειδικά εάν συσσωρεύεται λίπος στην κοιλιακή χώρα. Αυτό συμβαίνει επειδή η περίσσεια των λιπών στο αίμα διευκολύνει το σχηματισμό πλακών λίπους που μπορούν να εμποδίσουν το πέρασμα του αίματος και ακόμη και να απομακρυνθούν και να εμποδίσουν τα αγγεία, δημιουργώντας ένα εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή, για παράδειγμα.
Γενικά, άλλες ασθένειες που σχετίζονται περιλαμβάνουν: υψηλή αρτηριακή πίεση, αυξημένα τριγλυκερίδια στο αίμα, αυξημένη κακή χοληστερόλη και μείωση της καλής χοληστερόλης.
5. Αυξημένος κίνδυνος για διαβήτη
Η κατανάλωση γρήγορα προκαλεί μια ορμόνη που ονομάζεται ινσουλίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για τη ρύθμιση της εισόδου του σακχάρου στο αίμα, αυξάνοντας τα επίπεδα με τη μεταβολή της ποσότητας σακχάρου στο αίμα, η οποία σε συνδυασμό με την αύξηση βάρους και το κοιλιακό λίπος μπορεί να αναπτυχθεί με τον καιρό διαβήτη.
Τι να κάνετε για να φάτε πιο αργά
Ορισμένες συμβουλές για κατανάλωση βραδύτερου, βελτίωση της πέψης και μείωση του κινδύνου παχυσαρκίας περιλαμβάνουν:
- Αφιερώστε στο γεύμα για τουλάχιστον 20 λεπτά, σε ένα ήσυχο και ήσυχο μέρος.
- Έχοντας επικεντρωθεί στο γεύμα, αποφεύγοντας τις περισπασμούς, όπως το φαγητό μπροστά στην τηλεόραση ή στην επιφάνεια εργασίας, για παράδειγμα.
- Κόψτε τα τρόφιμα σε μικρότερα κομμάτια για να τα κάνετε πιο εύκολα.
- Σταματήστε ανάμεσα σε κάθε πιρούνι για να εκφράσετε εάν είναι πλήρης ή όχι.
- Μασήστε περίπου 20 έως 30 φορές το φαγητό . και για εκείνα τα τρόφιμα που είναι πιο μαλακά σε συνοχή, περίπου 5 έως 10 φορές.
Επιπλέον, υπάρχουν και άλλες τεχνικές, όπως ο διαλογισμός μανταρίνι, στις οποίες συνιστάται να τρώνε φρούτα αργά, αντανακλώντας τη διαδικασία της φύσης για να την παράγει και την εργασία που είναι απαραίτητη για να φτάσει στο τραπέζι, νιώθοντας το άρωμά της και τη γεύση τη γλυκιά και εσπεριδοειδή γεύση.
