Αυτή η κρέμα με συνταγή αμαράνθου είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού για το διαβήτη επειδή το αμάραντο βοηθά στην πρόληψη της υπέρτασης του σακχάρου στο αίμα και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των επιπλοκών της περίσσειας σακχάρου στο αίμα. Έτσι, αυτές οι τηγανίτες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε δίαιτες για να χάσουν βάρος επειδή περιέχουν λίγες θερμίδες
Αυτές οι τηγανίτες, αν και δεν είναι μια μορφή θεραπείας για τον διαβήτη, αποτελούν μια μεγάλη εναλλακτική λύση για την προετοιμασία της κρέμας, η οποία βοηθά στον έλεγχο του γλυκαιμικού δείκτη.
Συστατικά:
- Μισό φλιτζάνι αλεύρι αμαράνθου.
- Μισό φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως.
- Μισό φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού.
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- Μισή κουταλιά σόδα ψησίματος?
- 2 φλιτζάνια γάλα?
- 2 μεγάλα αυγά.
- Μισό φλιτζάνι λάδι canola?
- 2 φλιτζάνια βακκίνια ή φράουλες.
Μέθοδος παρασκευής:
Ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά και το λάδι και χτυπήστε στο μπλέντερ μέχρι να κρεμώσετε. Αφήστε να παραμείνει για 5 λεπτά. Προσθέστε τα ξηρά υλικά μαζί με μισό φλιτζάνι βακκίνια ή φράουλες.
Αν η ζύμη είναι πάρα πολύ παχιά, προσθέστε νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, για να λειανθεί η ζύμη. Κάνετε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι ή σε χαμηλά κέικ και σερβίρετε με τα υπόλοιπα βακκίνια ή φράουλες ως γέμιση.
Κατανοήστε όλα όσα μπορεί να κάνει η amaranth για την υγεία:
- Οφέλη από το αμάραντο
