Στη δίαιτα για τη γαστρεντερίτιδα θα πρέπει να δοθεί προτεραιότητα στα τρόφιμα που είναι εύπεπτα και με λίγες ίνες, όπως το καλά μαγειρεμένο άσπρο ρύζι, οι ζωμοί, το τεμαχισμένο κοτόπουλο, οι πατάτες και τα μαγειρεμένα φρούτα ή με άφθονο νερό, όπως το καρπούζι και το πεπόνι.
Η γαστρεντερίτιδα είναι μια εντερική λοίμωξη που προκαλείται συνήθως από μολυσμένα τρόφιμα και συνήθως διαρκεί μόνο λίγες ημέρες. Προκαλεί κοιλιακό άλγος, διάρροια και έμετο, καθώς και πυρετό και πονοκέφαλο στις πιο σοβαρές περιπτώσεις.
Επιτρέπονται κατοικίδια
Τα τρόφιμα που πρέπει να καταναλωθούν θα πρέπει να αφομοιώνουν εύκολα ώστε να επιτρέψουν στο στομάχι και το έντερο να ξεκουραστούν για να επιταχύνουν την ανάρρωση από ασθένειες, όπως:
- Φρούτα ινών που μειώνουν τη διάρροια και έχουν άφθονο νερό, όπως καρπούζι, πεπόνι, γκουάβα, μήλο χωρίς φλούδα, χυμό πορτοκάλι, χυμό μανταρίνι, όχι πολύ ώριμη μπανάνα.
- Μη ολόκληροι κόκκοι, όπως λευκό ρύζι, λευκά ζυμαρικά, φάρσαφα, ταπιόκα.
- Ψητή πατάτα και πολτοποιημένη πατάτα.
- Άπαχο κρέας και εύκολα αφομοιώσιμο, όπως το μαγειρεμένο κοτόπουλο και το αλεσμένο βόειο κρέας.
- Καταπραϋντικά τσάγια όπως το χαμομήλι και το βάλσαμο λεμονιών, με τζίντζερ.
Εκτός από τα τρόφιμα, είναι σημαντικό να πίνετε πολλά υγρά για να διατηρήσετε την ενυδάτωση και να αναπληρώσετε το νερό που χάσατε σε διάρροια ή έμετο. Εκτός από το καθαρό νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσάγια και χοντρές χυμούς που καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Εδώ είναι πώς να ετοιμάσετε το σπιτικό ορό γάλακτος.
Απαγορευμένα τρόφιμα
Τα τρόφιμα που απαγορεύονται κατά τη διάρκεια της γαστρεντερίτιδας είναι εκείνα που είναι δύσκολο να αφομοιώσουν και που διεγείρουν αυξημένη κίνηση στο στομάχι και στα έντερα, όπως:
- Καφές και άλλα τρόφιμα με καφεΐνη, όπως κόλα, σοκολάτα και πράσινα, μαύρα και mate τσάι.
- Το τηγάνισμα, επειδή το υπερβολικό λίπος μπορεί να προκαλέσει διάρροια.
- Τρόφιμα που παράγουν φυσικό αέριο, όπως φασόλια, φακές, αυγά και λάχανο.
- Τα ακατέργαστα και φυλλώδη λαχανικά, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα στην κοιλιά και διάρροια.
- Λαχανικά φρούτα όπως η παπάγια, το δαμάσκηνο, το αβοκάντο και το σύκο.
- Σπόροι όπως chia και λιναρόσπορος, επειδή επιταχύνουν την εντερική διαμετακόμιση.
- Οι ελαιούχοι σπόροι, όπως το κάστανο, το φυστίκι και τα ξηροί καρποί, καθώς είναι πλούσιοι σε λίπος και μπορούν να προκαλέσουν διάρροια.
- Μεταποιημένα και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατα όπως λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν, mortadella και μπέικον.
Καθώς βελτιώνεται η εντερική λειτουργία, τα λαχανικά και άλλα φρούτα πρέπει να εισάγονται σταδιακά στα τρόφιμα, παρατηρώντας αλλαγές στη συνοχή των κοπράνων και στην παραγωγή εντερικού αερίου.
Μενού διατροφής γαστρεντερίτιδας
Ο παρακάτω πίνακας δείχνει το παράδειγμα ενός μενού 3 ημερών για τη θεραπεία της κρίσης γαστρεντερίτιδας:
Γεύμα | Ημέρα 1 | Ημέρα 2 | Ημέρα 3 |
Πρωινό | 1 ποτήρι χυμό γκουάβα + 3 τοστ με τυρί | χαμομήλι και τσάι τζίντζερ + 1 μικρή ταπιόκα με λευκό τυρί | 1 φυσικό γιαούρτι + 1 φέτα ψωμιού με λευκό τυρί |
Πρωινό σνακ | 1 μαγειρεμένο μήλο | 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού από κοάδο | 1 μπανάνα πολτοποιείται με 1 κουταλιά της σούπας βρώμη |
Μεσημεριανό / Δείπνο | τεμαχισμένη σούπα κοτόπουλου με πατάτα και καρότο | πολτοποιημένες πατάτες με αλεσμένο βοδινό κρέας | Καλά μαγειρεμένο άσπρο ρύζι με μαγειρεμένο κοτόπουλο και λαχανικά |
Απογευματινό σνακ | τσάι από φλούδα πορτοκαλιού με τζίντζερ + 1 φέτα ψωμιού με λευκό τυρί | 1 μπανάνα + 3 τοστ με τυρί | 1 ποτήρι χυμό μήλου + 1 μπισκότα νερού και αλατιού |
Εκτός από την προσοχή στη διατροφή, μπορεί επίσης να χρειαστείτε τη χρήση προβιοτικών φαρμάκων για την αναπλήρωση της εντερικής χλωρίδας και την επιτάχυνση της αποκατάστασης του εντέρου. Δείτε παραδείγματα προβιοτικών συμπληρωμάτων.