Η φρουκτόζη είναι ένας τύπος ζάχαρης που απαντάται φυσικά στα φρούτα και το μέλι, αλλά έχει επίσης προστεθεί τεχνητά από τη βιομηχανία σε τρόφιμα όπως μπισκότα, χυμοί σε σκόνη, έτοιμα ζυμαρικά, σάλτσες, αναψυκτικά και γλυκά.
Αν και έχει χρησιμοποιηθεί από τη βιομηχανία ως γλυκαντικό για να αντικαταστήσει την κοινή ζάχαρη, η φρουκτόζη έχει συνδεθεί με αυξημένα προβλήματα υγείας όπως η παχυσαρκία, η υψηλή χοληστερόλη και ο διαβήτης.
Γιατί η φρουκτόζη μπορεί να είναι επικίνδυνη
Η περίσσεια φρουκτόζης που βρίσκεται στα βιομηχανοποιημένα τρόφιμα είναι κακή για το σώμα και μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα όπως:
- Υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία, επειδή υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες σε τροφές με πολύ υψηλή θερμιδική αξία.
- Αυξημένα τριγλυκερίδια.
- Αυξημένος κίνδυνος αθηροσκλήρωσης και καρδιαγγειακών προβλημάτων.
- Αυξημένη κακή χοληστερόλη.
- Αυξημένος κίνδυνος ανάπτυξης διαβήτη.
- Αυξημένο ουρικό οξύ στο αίμα.
Τα προβλήματα αυτά οφείλονται στην κατανάλωση φρουκτόζης, σιροπιού φρουκτόζης και σιροπιού αραβοσίτου, συστατικά που υπάρχουν στα βιομηχανοποιημένα τρόφιμα. Για να απαλλαγείτε από εθισμούς σε γλυκά τρόφιμα, δείτε 3 βήματα για να μειώσετε την κατανάλωση ζάχαρης.
Φρουκτόζη φρούτων δεν βλάπτει
Αν και είναι πλούσια σε φρουκτόζη, τα φρούτα δεν δημιουργούν κινδύνους για την υγεία, επειδή περιέχουν χαμηλές συγκεντρώσεις αυτής της ζάχαρης και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γεγονός που συμβάλλει στον έλεγχο της αύξησης του σωματικού βάρους που προκαλεί η ζάχαρη. Επιπλέον, είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση του μεταβολισμού και αποφεύγουν τις δυσμενείς επιπτώσεις που μπορεί να προκαλέσει η ζάχαρη.
Έτσι, είναι σημαντικό να καταναλώνουμε τα φρούτα πάντα με φλοιό και σαλάμι, προτιμώντας επίσης την κατανάλωση φυσικών χυμών χωρίς προσθήκη ζάχαρης και χωρίς χονδράλευρο, έτσι ώστε οι ίνες να μην χαθούν.
Τρόφιμα πλούσια σε φρουκτόζη
Η φρουκτόζη υπάρχει φυσικά σε τρόφιμα όπως φρούτα, μπιζέλια, φασόλια, γλυκοπατάτες, τεύτλα και καρότα, που δεν προκαλούν προβλήματα υγείας.
Εντούτοις, πρέπει να αποφεύγονται οι βιομηχανοποιημένες τροφές πλούσιες σε φρουκτόζη, οι κυριότερες από τις οποίες είναι τα αναψυκτικά, οι κουτσουλιέρες ή οι κονιοποιημένες χυμοί, το κέτσαπ, η μαγιονέζα, η μουστάρδα, οι βιομηχανικές σάλτσες, η καραμέλα, το τεχνητό μέλι, οι σοκολάτες, τα κέικ, είδη ψωμιού, λουκάνικα και ζαμπόν.
Επιπλέον, πρέπει να γνωρίζετε τις ετικέτες και να αποφεύγετε την υπερβολική κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν φρουκτόζη, σιρόπι φρουκτόζης ή σιρόπι καλαμποκιού στη σύνθεση τους. Για να μάθετε πώς να διαβάζετε τις ετικέτες σωστά και να μην εξαπατάτε τον κλάδο, παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο:
