Το γιαούρτι είναι μια καλή επιλογή για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη και πρέπει να υποκαταστήσουν το γάλα για άλλα τρόφιμα, είναι πλούσιο σε ασβέστιο και έχει μικρότερη ποσότητα λακτόζης, επειδή το γιαούρτι είναι ένα γάλα που έχει υποστεί ζύμωση από βακτήρια γνωστά ως γαλακτοβακίλλος, λακτόζης, που αφομοιώνεται ευκολότερα.
Ωστόσο, όποιος έχει δυσανεξία στη λακτόζη και δεν μπορεί να αφομοιώσει το γιαούρτι μπορεί να φάει γιαούρτι σόγιας ή γιαούρτι χωρίς λακτόζη, για παράδειγμα. Τα γιαούρτια χωρίς λακτόζη μπορούν να αποβουτυρωθούν, ελαφριά, υγρά και υπάρχει ακόμα και το γιαούρτι χωρίς λακτόζη. Σε αυτά τα γιαούρτια είναι γραμμένο στην ετικέτα ότι το γιαούρτι δεν έχει λακτόζη.
Τρόφιμα που επιτρέπονται σε δυσανεξία στη λακτόζη
Τα τρόφιμα που επιτρέπονται στη δυσανεξία στη λακτόζη, είναι όλα αυτά που δεν περιέχουν αγελαδινό γάλα στη σύνθεση του. Ορισμένες επιλογές γαλακτοκομικών προϊόντων για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη είναι:
- Γάλα, γιαούρτι και τυρί χωρίς λακτόζη,
- Γάλα σόγιας, βρώμης, ρυζιού,
- Γιαούρτι σόγιας,
- Φυσικοί χυμοί φρούτων.
Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πρωινό, σνακ και ακόμη και για να κάνουν σάλτσες και καρυκεύματα αντί για το συνηθισμένο αγελαδινό γάλα που περιέχει λακτόζη και επομένως δεν πρέπει να καταναλώνεται.
Παρακολουθήστε το βίντεο με μεγάλες συμβουλές σχετικά με τη σίτιση σε περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη:
Δείτε ένα παράδειγμα μενού στη διεύθυνση:
Διατροφή για δυσανεξία στη λακτόζη
