Το εξαιρετικά παρθένο λάδι καρύδας είναι ο τύπος που φέρνει τα περισσότερα οφέλη στην υγεία, επειδή δεν περνάει διαδικασίες βελτίωσης που καταλήγουν να αναγκάζουν τα τρόφιμα να υποστούν αλλαγές και να χάσουν θρεπτικά συστατικά, εκτός από τα πρόσθετα όπως τα τεχνητά αρώματα και τα συντηρητικά.
Το καλύτερο λάδι καρύδας είναι το εξαιρετικά παρθένο ψυχρό πιεσμένο επειδή αυτό εξασφαλίζει ότι η καρύδα δεν τοποθετήθηκε σε υψηλές θερμοκρασίες για να εξαγάγετε το λάδι, γεγονός που θα μείωνε τα διατροφικά του οφέλη.
Επιπλέον, τα έλαια που αποθηκεύονται σε γυάλινα δοχεία, τα οποία αλληλεπιδρούν λιγότερο με το λίπος από τα πλαστικά δοχεία, θα πρέπει να προτιμώνται. Δείτε πώς να φτιάξετε λάδι καρύδας στο σπίτι.
Διατροφική σύνθεση του ελαίου καρύδας
Ο ακόλουθος πίνακας δείχνει τη διατροφική σύνθεση για 100 g και 1 κουταλιά της σούπας έλαιο καρύδας:
| Περιγραφή προϊόντος | 100 g | 14 g (1 κουταλιά της σούπας) |
| Ενέργεια: | 929 kcal | 130 kcal |
| Υδατάνθρακες: | - | - |
| Πρωτεΐνη: | - | - |
| Λίπος: | 100 g | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος: | 85, 71 g | 12 g |
| Το μονοακόρεστο λίπος: | 3, 57 g | 0, 5 g |
| Πολυ ακόρεστο λίπος: | - | - |
| Ίνες: | - | - |
| Χοληστερόλη: | - | - |
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το ιδανικό είναι να επιλέξετε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, οργανικό και ψυχρό, καθώς και να αποφέρει περισσότερα οφέλη για την υγεία. Η συνιστώμενη ποσότητα κατανάλωσης είναι 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την τοποθέτηση σε ψωμί, αυγά για τηγάνισμα ή για παρασκευή κέικ, ψαριών και λευκών κρεάτων, για παράδειγμα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας
Το λάδι καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα για να κάνει σοταρισμένα, κέικ, πίτες, ψητά κρέατα και καρυκεύματα.
Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μάσκες για την ενυδάτωση των μαλλιών και του δέρματος, ενεργώντας ως ισχυρή φυσική ενυδατική κρέμα και καταπολεμώντας μύκητες και βακτήρια. Δείτε περισσότερα στο: 4 διαφορετικές εφαρμογές για το λάδι καρύδας.
Ρίξτε μια ματιά στο παρακάτω βίντεο και μάθετε πώς να προετοιμάσετε ένα νόστιμο brigadeiro αβοκάντο με λάδι καρύδας:
