Η ογκομετρική διατροφή είναι μια δίαιτα που βοηθάει στη μείωση των θερμίδων χωρίς να μειώνεται ο όγκος της καθημερινής τροφής, μπορεί να τρώει περισσότερα τρόφιμα και να παραμείνει κορεσμένη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, πράγμα που θα διευκολύνει την απώλεια βάρους και ταυτόχρονα θα προκαλέσει αποτοξίνωση του σώματος.
Η δίαιτα δημιουργήθηκε από την αμερικανική διατροφολόγο Barbara Rolls του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια, συγγραφέας του βιβλίου "Lose Weight Eating More, " που δημοσιεύθηκε στη Βραζιλία από την BestSeller. Σύμφωνα με τον συγγραφέα, τα τρόφιμα μπορούν να διαιρεθούν με την ενεργειακή τους πυκνότητα σε:
- Πολύ χαμηλή, με λιγότερο από 0, 6 θερμίδες ανά γραμμάριο, που περιλαμβάνουν λαχανικά, λαχανικά, τα περισσότερα φρούτα και σούπες.
- Χαμηλό, μεταξύ 0, 6 και 1, 5 θερμίδες ανά γραμμάριο, τα οποία είναι μαγειρεμένα σπόροι, άπαχα κρέατα, όσπρια, σταφύλια και ζυμαρικά.
- Μέση, 1, 5 έως 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, που περιλαμβάνουν κρέατα, τυριά, σάλτσες, ιταλικό ψωμί και ολόκληρο.
- Υψηλή, μεταξύ 4 και 9 θερμίδες ανά γραμμάριο, τα οποία είναι τα σνακ, οι σοκολάτες, τα μπισκότα, το βούτυρο, τα τσιπς και τα έλαια.
Έτσι, στο μενού της ογκομετρικής διατροφής είναι ιδιαίτερα τα λαχανικά, τα λαχανικά, τα φρούτα και οι σούπες. Ωστόσο, τα σνακ, τα γλυκά, τα μπισκότα, το βούτυρο, τα πατατάκια και τα λάδια απομακρύνονται.
Μενού ογκομετρικής διατροφής
Ακολουθεί ένα παράδειγμα μενού ογκομετρικής διατροφής.
- Πρωινό - 1 φλιτζάνι καφέ με αποβουτυρωμένο αποβουτυρωμένο γάλα, 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με 1 κουταλιά σούπας και 1 φλιτζάνι πεπόνι, μείγμα καρπουζιού και παπάγιας πασπαλισμένο με 1 κουταλιά της σούπας quinoa νιφάδες
- Συναρμολόγηση - 1 μέτρια φέτα ανανά πασπαλισμένη με φρέσκια μέντα
- Μεσημεριανό γεύμα - 1 ρηχό πιάτο από σαλάτα endive, τριμμένα ωμά καρότα και ανανά σε κύβους. 3 κουταλιές της σούπας καστανό ρύζι με πολύχρωμες πιπεριές. 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ρεβίθι με κρεμμύδι και μαϊντανό. 1 μεσαίο φιλέτο φρυγμένων ψαριών με μίγμα μανιταριών.
- Απογευματινό σνακ - 1 φλιτζάνι τζίντζερ με 2 ολικές γκοφρέτες
- Δείπνο - 1 ρηχό πιάτο της σαλάτας almeirão, κομμένο σε φέτες καρδιά της παλάμης και τριμμένο τεύτλα. 1 συμπιεσμένο σπαγγέτι ολικής αλέσεως με τόνο σε κομμάτια διατηρημένα σε νερό. 2 κουταλιές μπρόκολο μαγειρεμένα με σκόρδο και κρεμμύδι σε παχιές λωρίδες
-
Δείπνο - 1 φλιτζάνι ζελατίνη παρασκευασμένο με 1 κόκκινο φρούτο χωρίς ζάχαρη, 1 χυμό μήλου και 1/2 λεμόνι, ροδάκινο και φυσική φράουλα.
Η ογκομετρική διατροφή, αν και όχι πολύ περιοριστική, θα πρέπει να συμβουλεύεται επαγγελματίας ως διατροφολόγος για να εξακριβώσει εάν είναι προσαρμοσμένη στο άτομο και αν δεν βλάπτει την υγεία του.
