Το κόκκινο τσάι, που ονομάζεται επίσης Pu-erh, εξάγεται από τοCamellia sinensis, το ίδιο φυτό που παράγει επίσης πράσινο, λευκό και μαύρο τσάι. Ωστόσο, αυτό που διαφοροποιεί αυτό το τσάι στο κόκκινο, είναι η διαδικασία ζύμωσης.
Το κόκκινο τσάι ζυμώνεται από μικροοργανισμούς, όπως βακτήρια Streptomyces cinereus στέλεχος Υ11 για περίοδο 6 έως 12 μηνών, και σε περιπτώσεις πολύ υψηλής ποιότητας τσάι, αυτή η περίοδος μπορεί να είναι έως και 10 χρόνια. Αυτή η ζύμωση είναι υπεύθυνη για την αύξηση των ουσιών που μπορούν να αποφέρουν οφέλη στον οργανισμό, όπως τα φλαβονοειδή, τα οποία έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθούν στο σχηματισμό ορμονών απαραίτητων για την υγεία.
Το κόκκινο τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φυσικά αντιφλεγμονώδη που μειώνουν το σχηματισμό των ελεύθερων ριζών στο σώμα, βοηθά στη διατήρηση μιας καλής μνήμης και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων όπως η αθηροσκλήρωση και η ισχαιμία.
Εκτός από το ότι έχει το GABA, που είναι ένας τύπος νευροδιαβιβαστή υπεύθυνος για τη ρύθμιση του κεντρικού νευρικού συστήματος, και που συμμετέχει επίσης στο σχηματισμό μελατονίνης, της ορμόνης του ύπνου, δημιουργώντας μια χαλαρωτική και αντι-άγχος αίσθηση και διευκολύνοντας τη διαδικασία του ύπνου . Επιπλέον, το GABA έχει ακόμα δράση, αναλγητικό, αντιπυρετικό και αντιαλλεργικό.
Έτσι, λόγω των διαφόρων ιδιοτήτων, το κόκκινο τσάι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, τα κύρια είναι:
1. Βελτιώνει την υγεία του δέρματος
Το κόκκινο τσάι, επειδή είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, τα οποία είναι φυσικά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη, βοηθά στη μείωση των πιθανοτήτων καρκίνου του δέρματος προστατεύοντας το δέρμα από τις ακτίνες UV. Επιπλέον, βελτιώνει την εμφάνιση και επιβραδύνει την εμφάνιση ρυτίδων και χαλάρωσης, καθώς έχει βιταμίνες C, B2 και E, υπεύθυνες για τη σύνθεση του κολλαγόνου, το οποίο διατηρεί την ελαστικότητα του δέρματος.
2. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Η αντιοξειδωτική ιδιότητα των φλαβονοειδών μπορεί να βοηθήσει στο σχηματισμό των κύριων συστατικών του ανοσοποιητικού συστήματος, των Τ κυττάρων, τα οποία είναι υπεύθυνα για την αναγνώριση και την καταπολέμηση των παραγόντων που προκαλούν ασθένειες στο σώμα.
3. Βοηθήστε στη μείωση βάρους
Επειδή περιέχει καφεΐνη και κατεχίνες, το κόκκινο τσάι μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση του μεταβολισμού λόγω της θερμογόνου δράσης του, το οποίο αυξάνει την αίσθηση της προθυμίας για άσκηση και βοηθά στην καύση λίπους κατά τη διάρκεια της άσκησης, καθώς το σώμα θα ξοδεύει περισσότερες θερμίδες από το συνηθισμένο.
4. Φυσικό καταπραϋντικό
Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στο κόκκινο τσάι, έχουν την ικανότητα να μειώνουν τα επίπεδα κορτιζόλης στο αίμα, γνωστή ως ορμόνη του στρες, φέρνοντας ένα αίσθημα ηρεμίας και ευεξίας σε όσους το καταναλώνουν. Ρίξτε μια ματιά σε άλλα τσάγια που είναι επίσης φυσικά ηρεμιστικά.
5. Αντιβακτηριακή και αντιική δράση
Το κόκκινο τσάι έχει δράση κατά των βακτηρίων που προκαλούν τερηδόνα αναστέλλοντας τις τοξίνες των βακτηρίωνEscherichia coli, Streptococcus salivarius και Streptococcus mutans επειδή έχουν μια ουσία που ονομάζεται γαλακτοχίνη γαλλική (GCG).
Η αντιική δράση του τσαγιού προέρχεται από τα φλαβονοειδή που διεγείρουν τη δραστηριότητα των κυττάρων ΝΚ, τα οποία είναι κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος που προστατεύουν το σώμα από τη δράση των ιών.
Πως να φτιάξεις
Το κόκκινο τσάι παρασκευάζεται με έγχυση, δηλαδή, τα φύλλα τοποθετούνται στο νερό μετά το βράσιμο και αφήνονται να ξεκουραστούν.
Συστατικά:
- 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο τσάι
- 240 mL νερού.
Τρόπος προετοιμασίας:
Βράζουμε το νερό, αμέσως μετά το αφήνουμε να ζεσταθεί για 1 έως 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το τσάι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο, αλλά πάντα καταναλώνεται την ίδια ημέρα.
Προφυλάξεις και αντενδείξεις
Το κόκκινο τσάι αντενδείκνυται για άτομα που χρησιμοποιούν αντιπηκτικά, αγγειοσυσταλτικά, υπέρταση, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες. Επιπλέον, τα άτομα με δυσκολία στον ύπνο πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση κόκκινου τσαγιού, λόγω της παρουσίας καφεΐνης, ειδικά τις 8 ώρες πριν από το κρεβάτι. Δείτε 10 συμβουλές για τη βελτίωση του ύπνου.
Ήταν χρήσιμες αυτές οι πληροφορίες;
ναι όχι
Η γνώμη σας είναι σημαντική! Γράψτε εδώ πώς μπορούμε να βελτιώσουμε το κείμενό μας:
Καμιά ερώτηση? Κάντε κλικ εδώ για να απαντήσετε.
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο στο οποίο θέλετε να λάβετε απάντηση:
Ελέγξτε το email επιβεβαίωσης που σας στείλαμε.
Το όνομα σου:
Λόγος επίσκεψης:
--- Επιλέξτε τον λόγο σας --- Ασθένεια Ζήστε καλύτερα Βοηθήστε ένα άλλο άτομο Κερδίστε γνώσεις
Είστε επαγγελματίας υγείας;
ΌχιΦυσιοθεραπευτήςΦαρμακευτική ΝοσοκόμαΔιατροφολόγοςΒιοϊατρικήΦυσιοθεραπευτήςΜποιούςΆλλος
Βιβλιογραφία
- ΝΕΥΡΟΧΗΜΙΣΤΙΚΗ ΔΙΕΘΝΕΙΣ. Συμπλήρωμα με διαφορετικά τσάγια από το Camellia sinensis αποτρέπει ελλείμματα μνήμης και οξειδωτικό στρες ιππόκαμπου στην ισχαιμία-επαναιμάτωση. 2017. Διατίθεται στις :. Πρόσβαση στις 19 Αυγούστου 2020
- NIH. Μια ολοκληρωμένη εικόνα για τα οφέλη για την υγεία και τα φυτοσυστατικά του Camellia sinensis και τις πρόσφατες προσεγγίσεις για τον ποιοτικό έλεγχο. 2019. Διατίθεται στις :. Πρόσβαση στις 19 Αυγούστου 2020
