Όταν δεν μπορείτε να μασάτε, θα πρέπει να καταναλώνετε κρεμώδη, ζυμαρικά ή υγρά τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν με τη βοήθεια ενός αχύρου ή χωρίς να αναγκαστούν να μασούν, όπως κουάκερ, βιταμίνη φρούτων και σούπα στο μπλέντερ.
Αυτός ο τύπος σίτισης ενδείκνυται σε περιπτώσεις χειρουργείου στο στόμα, πονόδοντου, έλλειψης δοντιών, φλεγμονής των ούλων και κακώσεων. Στους ηλικιωμένους, η κατανάλωση κρεμώδους, εύκολης στο μάσημα τροφής διευκολύνει τη διατροφή και αποτρέπει τον υποσιτισμό, συμβάλλοντας στην αποφυγή της χαλάρωσης και των επιπλοκών, όπως η πνευμονία. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι ιδανικό για τους ηλικιωμένους να συνοδεύονται από έναν διατροφολόγο, ο οποίος θα συνταγογραφήσει μια κατάλληλη διατροφή ανάλογα με την κατάσταση της υγείας του και, όταν είναι απαραίτητο, θα συνταγογραφήσει συμπληρώματα διατροφής που θα συμβάλουν στην ενίσχυση του ασθενούς.
Συνιστώμενα τρόφιμα
Όταν δεν μπορείτε να μασάτε, τα τρόφιμα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διατροφή για τη διατήρηση της καλής διατροφής είναι:
- Οι ζωμοί και οι σούπες περνούσαν στο μπλέντερ.
- Αυγό, κρέας και ψάρι, ψιλοκομμένο ή αλεσμένο, προστιθέμενο στις υγροποιημένες σούπες ή με τον πουρό.
- Χυμοί και βιταμίνες από φρούτα και λαχανικά .
- Ψητό, ψημένο ή ζυμωμένο φρούτο .
- Καλά μαγειρεμένο ρύζι και πουρέ λαχανικά όπως πατάτες, καρότα ή κολοκύθες?
- Παγωμένα όσπρια, όπως φασόλια, ρεβίθια ή φακές.
- Γάλα, γιαούρτι και τυρί κρέμας, όπως το τυρόπηγμα και το ricotta.
- Mingau;
- Ψωμί ψωμιού βρεγμένο σε γάλα, καφέ ή ζωμό.
- Υγρά: νερό, τσάι, καφές, νερό καρύδας.
- Άλλα: ζελατίνη, ζελέ, πουτίγκα, παγωτό, μαργαρίνη, βούτυρο.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι οι ηλικιωμένοι που πνίγουν συχνά πρέπει να αποφεύγουν να πίνουν, ειδικά όταν ξαπλώνουν, καθώς αυτό αυξάνει το χτύπημα τους. Τα ευκολότερα τρόφιμα που πρέπει να καταπιείτε είναι η κρεμώδης, υφή και τα πουρέ. Η δυσκολία κατάποσης ονομάζεται δυσφαγία και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα όπως η πνευμονία. Δείτε τα συμπτώματα αυτής της ασθένειας: Δυσκολία στην κατάποση.
Τρόφιμα προς αποφυγή
Κατά τη διάρκεια του χρόνου που έχετε δυσκολία στο μάσημα και την κατάποση, θα πρέπει να αποφύγετε σκληρά, τραγανά και ξηρά τρόφιμα, όπως:
- Ξηρό ψωμί, τοστ, μπισκότα, τραγανά δημητριακά.
- Γιαούρτια με κομμάτια φρούτων.
- Ακατέργαστα λαχανικά.
- Ολόκληρα φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα σε κονσέρβα.
- Κρέατα ή ολόκληρα ψάρια.
Εκτός από την αποφυγή αυτών των τροφών, κάποιος πρέπει να τρώει αργά για να εμποδίσει τα τρόφιμα να τραυματίζουν τις πληγές στο στόμα ή να προκαλούν πνιγμό.
Διατροφικό μενού για όσους δεν μπορούν να μασήσουν
Ο παρακάτω πίνακας παρέχει ένα παράδειγμα ενός μενού 3 ημερών για τρόφιμα που δεν χρειάζεται να μασήσουν και είναι εύκολο να καταπιούν.
| Γεύμα | 1η μέρα | 2η μέρα | 3η μέρα |
| Πρωινό | Γιαούρτι ή 1 ποτήρι γάλα + ψίχουλα ψωμιού + 1 φέτα ζυμωμένη παπάγια | Κουάκερ | Βιταμίνη μπανάνας με 1 κουταλιά της σούπας πλιγούρι βρώμης |
| Μεσημεριανό | Τόνος με σάλτσα ντομάτας + 4 λάχανο. από σούπα ρύζις + ζύμωσε μπανάνα |
Χωστό βοδινό + 4 λάχανο. καλά μαγειρεμένη σούπα ρυζιού + ζελατίνη | Μαγειρεμένα και τεμαχισμένα ψάρια + pirão + πατάτες με πούδρα + ξυρισμένα μήλα |
| Σνακ |
Βιταμίνη αβοκάντο | 1 γιαούρτι + 1 φέτα από πουτίγκα | 1 ποτήρι γάλα με καφέ + 5 γκοφρέτες Μαρία υγραίνεται |
| Δείπνο | Σούπα κοτόπουλου χτυπημένη στο μπλέντερ + 1 ποτήρι χυμό acerola | Φασολάδα χτυπημένη στο μπλέντερ + ψίχουλο ψωμί βρεγμένο σε σούπα + 1 αχλάδι ξυρισμένο | Πλιγούρι βρώμης + 1 φέτα από πουτίγκα |
Σε περιπτώσεις όπου υπάρχει μεγάλη απώλεια βάρους εξαιτίας των δυσκολιών της σίτισης, θα πρέπει να αναζητηθεί ένας γιατρός ή διατροφολόγος για να αξιολογήσει την κατάσταση της υγείας και να προσαρμόσει τη διατροφή.
