Γνωρίστε τα οφέλη του Sagu και μάθετε πώς να προετοιμάζετε

Το κύριο όφελος του sago για την υγεία είναι να παρέχει ενέργεια επειδή αποτελείται μόνο από υδατάνθρακες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί πριν από την προπόνηση ή για να παρέχει επιπλέον ενέργεια σε περιπτώσεις θηλασμού και ανάκτησης από κρυολογήματα, γρίπη και άλλες ασθένειες.

Το σάγκο συνήθως παρασκευάζεται από το πολύ λεπτό αλεύρι της μανιόκας, το οποίο ονομάζεται άμυλο, γίνεται είδος ταπιόκας σε κόκκους, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί με κελία, χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, δεν περιέχει ίνες, που συνιστάται για περιπτώσεις δυσκοιλιότητας και διαβήτη, για παράδειγμα.

Το σάγκο μπορεί να γίνει με κρασί, χυμό σταφυλιών ή γάλα, καθιστώντας το πιο θρεπτικό.

Διατροφικές πληροφορίες

Ο παρακάτω πίνακας παρουσιάζει τις πληροφορίες θρεπτικής αξίας για 100 g σαγού.

Παρόλο που στη Βραζιλία το σίγγο γίνεται από μανιόκα, αρχικά παράγεται από φοίνικες στην περιοχή της Ασίας, της Μαλαισίας και της Ινδονησίας.

Sagu με κρασί

Το σάγκο με κόκκινο κρασί έχει το πλεονέκτημα ότι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτική ρεσβερατρόλη, τη θρεπτική ουσία του κρασιού που έχει την ιδιότητα να μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων και να ελέγχει την αρτηριακή πίεση. Δείτε όλα τα οφέλη του κρασιού.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια τσαγιού τσάι σαγού
• 9 φλιτζάνια τσάι νερού
• 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 10 σκελίδες της Ινδίας
• 2 κανάλια κανέλας
• 4 φλιτζάνια τσάι με κόκκινο κρασί

Μέθοδος παρασκευής:

Βράζουμε το νερό με τα σκελίδες και την κανέλα και αφαιρούμε τα σπυράκια μετά από περίπου 3 λεπτά βρασμού. Προσθέστε το σάγο και ανακατεύετε συχνά, αφήστε το μαγείρεμα για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου τα μάρμαρα είναι καθαρά. Προσθέστε το κόκκινο κρασί και μαγειρέψτε λίγο περισσότερο, πάντα θυμόμαστε να ανακατεύετε. Προσθέστε ζάχαρη και διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Απενεργοποιήστε και αφήστε να κρυώσει φυσικά.

Sagu à Leite

Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε ασβέστιο, ένα μέταλλο που ενισχύει τα δόντια και τα οστά, φέρνοντας ακόμα περισσότερη ενέργεια στο γεύμα. Ωστόσο, επειδή αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε ζάχαρη, το ιδανικό είναι να καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες.

Συστατικά:

• 500 ml γάλακτος
• 1 φλιτζάνι τσάι σαγού
• 200 γραμμάρια ελληνικού γιαουρτιού
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη demerara
• 1 πακέτο ζελέ αλατισμένου ζελέ
• Κανέλα σε σκόνη για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

Βάλτε το σάγκο στο νερό και αφήστε το να ξεκουραστεί μέχρι να γίνει πρησμένο. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το σάγκο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν οι σφαίρες σαγώ είναι διαυγείς, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και συνεχίστε την ανάδευση για άλλα 5 έως 10 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και προσθέστε σκόνη κανέλας. Αυτή η συνταγή μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη.

Succu popcorn

Το ποπ κορν Sago είναι ευκολότερο να τρώγεται από τα παιδιά επειδή δεν έχει φλούδα, πράγμα που βοηθά στην αποφυγή του γκάζι. Κατασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και το παραδοσιακό ποπ κορν, προσθέτοντας ένα κέλυφος πετρελαίου σε μια πενέλα για να σκάσει τα φασόλια.

Πρέπει να ανακατεύετε το σάγκο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσουν να φτάνουν τα φασόλια, και στη συνέχεια να καλύψετε το τηγάνι. Το ιδανικό είναι να βάζετε λίγους κόκκους στο τηγάνι επειδή το σάγκο είναι πιο αργό να σκάσει και πολλοί κόκκοι μπορούν να καούν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Εδώ είναι πώς να φτιάξετε απλό ποπ κορν στο φούρνο μικροκυμάτων στο Popcorn Fattening;