Μια μεγάλη διατροφική και λειτουργική συνταγή για τους ανθρώπους με υψηλή χοληστερίνη είναι τα ψητά ψάρια με φυλλώδη μήλα. Εκτός από το εξαιρετικό γεύμα που ταιριάζει με τις δίαιτες για απώλεια βάρους, τα καλά λιπαρά ψάρια προστατεύουν την καρδιά από τη χοληστερόλη.
Ωστόσο, για να κρατήσετε πάντα τη χοληστερόλη υπό έλεγχο, μην τρώτε μόνο αυτή τη συνταγή ψαριών ή σποραδικά, πρέπει να επενδύσετε σε τρόφιμα που μειώνουν καθημερινά την χοληστερόλη σας και τρώτε ψάρι 3 φορές την εβδομάδα.
Συστατικά:
- 4 ουρές ψαριών (πεσκαντρίτσα ή χρυσόψαρο ή φίλος)?
- 1 μήλο.
- 1 καρότο.
- 1 μπρόκολο.
- 4 κρεμμύδια.
- ελαιόλαδο ·
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
Κόψτε 4 φύλλα χαρτιού περγαμηνής σε μέγεθος που επαρκεί για να τυλίξετε κάθε κομμάτι ψαριού και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο. Στο κέντρο καθενός από αυτά, τοποθετήστε τα ψάρια προηγουμένως καρυκεύματα με αλάτι και πιπέρι.
Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι στις φέτες και κόψτε το καρότο και το μπρόκολο. Διανείμετε τα στα ψάρια και προσθέστε το μήλο στα κομμάτια. Κλείστε καλά το χαρτί και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο στους 210º για 20 λεπτά. Μια άκρη για να μάθετε αν οι χαρτοπετσέτες είναι έτοιμες είναι να ελέγξετε αν είναι πλήρως διογκωμένες επειδή δείχνουν ότι το εσωτερικό σας μαγειρεύει.
Αφαιρέστε το χαρτί από το φούρνο και σερβίρετε τα ψάρια σε μεμονωμένα πιάτα χωρίς να τα ανοίγετε. Αφήστε κάθε άτομο να σας ανοίξει όταν τρώει. Αν θέλετε να αποξηραστεί το ψάρι με ελαιόλαδο και λίγο περισσότερο αλάτι.
Αυτή η συνταγή έχει 186 θερμίδες ανά μερίδα και εξυπηρετεί 4 άτομα ήσυχα.
