Η συνταγή κέικ δαμάσκηνου βοηθά στη δυσκοιλιότητα, επειδή το δαμάσκηνο είναι φρούτο με καθαρτικές ιδιότητες, που διευκολύνουν το σχηματισμό κοπράνων βοηθώντας στην εξάλειψή τους. Οι ίνες είναι απαραίτητες για τη ρύθμιση της δυσκοιλιότητας και αυτό το κέικ είναι πλούσιο σε ίνες, που περιέχουν συνολικά 14 γραμμάρια ινών.
Συστατικά
- 300 γραμμάρια μαύρου δαμάσκηνου
- 200 ml γάλακτος καρύδας
- 3 αυγά
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 100 γραμμάρια μαργαρίνης
- 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
- Μισό φλιτζάνι καλαμπόκι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας
Μέθοδος παρασκευής:
Χτυπήστε στο μπλέντερ τα δαμάσκηνα και το γάλα καρύδας. Στο μίξερ, κάντε μια κρέμα με τους κρόκους, τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, το άμυλο καλαμποκιού, τη σκόνη ψησίματος, το γάλα και την κτυπημένη κρέμα δαμάσκηνου. Τέλος, προσθέστε τα λευκά στο χιόνι και αναμείξτε χωρίς να χτυπήσετε. Φέρτε στον προθερμασμένο φούρνο, σε μεσαία θερμοκρασία, για περίπου 40 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο.
Εκτός από το δαμάσκηνο, άλλα φρούτα έχουν επίσης καθαρτικές ιδιότητες, όπως η παπάγια ή το πορτοκάλι.
Χρήσιμοι σύνδεσμοι:
- Φραστικά φρούτα
- Κόψτε το χυμό για τη δυσκοιλιότητα
