Γνωρίζοντας πώς να χρησιμοποιήσετε το γλυκαντικό με τον σωστό τρόπο μπορεί να γίνει πιο εύκολη η δίαιτα:
- Κατά την παρασκευή γλυκών, βάλτε το γλυκαντικό τελευταίο. Όσο περισσότερο το τέλος της διαδικασίας τόσο το καλύτερο.
- Μην χρησιμοποιείτε ασπαρτάμη αν μαγειρεύετε κάτι πάνω από 120ºC, καθώς θα χάσει τις ιδιότητές του.
- Κατά την προετοιμασία επιδόρπια υπολογίστε το ισοδύναμο μιας κουταλιάς σούπας επιδόρπιο ανά άτομο.
- Αν το φαγητό είναι ακόμα ζεστό, δεν θα έχει καραμέλα. Η γλυκιά γεύση που παράγεται από το γλυκαντικό είναι πιο εύκολα αντιληπτή στο φαγητό μετά από το κρύο.
- Για να προετοιμάσετε μια ελαφριά καραμέλα δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε σκόνη φρουκτόζης.
Για να γνωρίζετε την ιδανική ποσότητα γλυκαντικού που πρέπει να χρησιμοποιείτε, δείτε τις ενδείξεις στην ετικέτα συσκευασίας, καθώς το ποσό μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το εμπορικό σήμα και την υπερβολική κατανάλωση γλυκαντικών, δεν κάνει καλή υγεία.
Η χρήση τεχνητών γλυκαντικών για την απώλεια βάρους θα πρέπει να είναι η ελάχιστη δυνατή επειδή έχουν σχεδιαστεί, κατά κανόνα, να χρησιμοποιούνται από διαβητικούς, οι οποίοι δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν άλλη εναλλακτική λύση για να γλυκάνουν. Σε μια δίαιτα αδυνατίσματος που συνηθίζει τη γλώσσα σε μια λιγότερο γλυκιά γεύση είναι θέμα χρόνου και κατάρτισης και αυτή θα είναι η πιο υγιεινή επιλογή, χρησιμοποιώντας όσο το δυνατόν λιγότερη ζάχαρη, ακόμη και σε πικρές τροφές, όπως για παράδειγμα καφέ ή τσάι.
