Η δίαιτα για γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση θα πρέπει να είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, φρούτα, λαχανικά και ολόκληρα τρόφιμα. Είναι επίσης σημαντικό να αποφευχθεί η κατανάλωση τροφίμων που δύσκολα μπορούν να χωνευτούν ή να ερεθίσουν το στομάχι, όπως τα τηγανητά, τα αναψυκτικά και το πιπέρι.
Η αναρροή συμβαίνει όταν το στομάχι αυξάνεται στον οισοφάγο, ειδικά μετά τα γεύματα. Τα κύρια συμπτώματα αυτής της ασθένειας είναι η καύση, ο πόνος κατά την κατάποση και η αναφυλαξία και η θεραπεία της περιλαμβάνει τη φροντίδα για φαγητό και, όταν είναι απαραίτητο, τη χρήση αντιόξινων.
Φροντίδα για φαγητό
Η φροντίδα που πρέπει να λαμβάνεται με τα τρόφιμα για την αντιμετώπιση της παλινδρόμησης είναι:
- Τρώτε σε μικρότερες ποσότητες κάθε 2 ή 3 ώρες.
- Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.
- Αυξήστε την κατανάλωση πλούσιων σε ίνες ολικής τροφής.
- Προτιμήστε τα άπαχα κρέατα, τα ψάρια και το γάλα και τα παράγωγα αποβουτυρωμένων.
- Αποφύγετε να πίνετε υγρά κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
- Αποφύγετε να τρώτε 2-3 ώρες πριν τον ύπνο.
- Αποφύγετε να ξαπλώνετε ή να ασκείτε αμέσως μετά τα γεύματα.
- Πιείτε τσάι χαμομηλιού καθώς λειτουργεί, καταπραΰνοντας το έντερο και το στομάχι.
Εκτός από αυτές τις φροντίδες, το υπερβολικό βάρος και η στεγανή ενδυμασία μπορεί επίσης να είναι η αιτία αυξημένης πίεσης στο στομάχι, η οποία ευνοεί την αναρροή. Σε τέτοιες περιπτώσεις, θα πρέπει να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή για να χάσετε βάρος και να φοράτε ελαφριά ενδύματα, ειδικά κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Δείτε πώς πρέπει να γίνει η πλήρης θεραπεία με αναρροή.
Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται
Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται στη διατροφή για αναρροή είναι:
- Λίπος: Τηγανητά, κόκκινα κρέατα, λουκάνικα, λουκάνικα και μπέικον, επειδή το υπερβολικό λίπος προκαλεί την παραμονή του φαγητού στο στομάχι, αυξάνοντας έτσι την πιθανότητα παλινδρόμησης.
- Καφεΐνη: καφές, τσάγια και σοκολάτα, καθώς διεγείρουν το στομάχι, ευνοώντας την παλινδρόμηση.
- Αλκοολούχα ποτά: ερεθίζουν το στομάχι και αυξάνουν την αναρροή.
- Ανθρακούχα ποτά: αναψυκτικά και αφρώδες νερό καθώς αυξάνουν την πίεση μέσα στο στομάχι.
- Πιπέρι: ερεθίζει το στομάχι και αυξάνει την οξύτητα.
- Απλοί υδατάνθρακες: αλεύρι, ζυμαρικά και ψωμί, καθώς μειώνουν τη δύναμη του σφιγκτήρα που κλείνει το πέρασμα μεταξύ του στομάχου και του οισοφάγου.
Εκτός από αυτά τα τρόφιμα, είναι επίσης σημαντικό να σταματήσουμε το κάπνισμα, καθώς το κάπνισμα αυξάνει τα συμπτώματα παλινδρόμησης.
Μενού διατροφής για αναρροή
Ο παρακάτω πίνακας παρέχει ένα παράδειγμα μενού διατροφής με 3 ημέρες αναρρόφησης.
| Γεύμα | Ημέρα 1 | Ημέρα 2 | Ημέρα 3 |
| Πρωινό | 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα + καστανό ψωμί με ελαφρύ τυρόπηγμα | Αποβουτυρωμένο γιαούρτι + δημητριακά ολικής αλέσεως + 4 φράουλες | 1 ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα + 4 ολικής αλέσεως τοστ + 1 φέτα παπάγια |
| Πρωινό σνακ | 1 αχλάδι + 3 ξηροί καρποί | 2 δαμάσκηνα + 4 μπισκότα Μαρία | 2 ξηροί καρποί + 5 κροτίδες |
| Μεσημεριανό / Δείπνο | Ψάρια μαγειρεμένα με λαχανικά + καστανό ρύζι + ακατέργαστη σαλάτα + 2 φέτες καρπούζι | Κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας + 3 λάχανο. καφέ ρύζι + 2 col. φασόλια + ακατέργαστη σαλάτα + 1 μήλο | 1 κουτί τόνου + ολόκληρα ζυμαρικά + ελαφριά κύβους τυριού + σάλτσα πέστο + πράσινη σαλάτα + 1 ροδάκινο |
| Απογευματινό σνακ | 1 αποβουτυρωμένο γιαούρτι + 4 τοστ + 1 μπανάνα | 1 ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα + 1 ψωμί ολικής αλέσεως με ρίκο | 1 αποβουτυρωμένο γιαούρτι + 1 col. από λιναρόσπορο + 5 μπισκότα αραβοσίτου |
Τα εσπεριδοειδή όπως το πορτοκάλι, ο ανανάς και η μανταρίνια μπορεί να αυξήσουν την αίσθηση καψίματος σε μερικούς ανθρώπους και πρέπει να εισαχθούν σταδιακά στα τρόφιμα, σύμφωνα με την ανοχή και τη βελτίωση των συμπτωμάτων παλινδρόμησης.
