Το βούτυρο αμυγδάλου, γνωστό και ως πάστα αμυγδάλου, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και καλά λίπη, φέρνοντας οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της κακής χοληστερόλης, η πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και η τόνωση της αύξησης της μυϊκής μάζας στους επαγγελματίες της φυσικής δραστηριότητας.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές στην κουζίνα και μπορεί να συμπεριληφθεί σε μπισκότα, κέικ, που καταναλώνονται με ψωμιά, τοστ και για την αύξηση των βιταμινών στην προ- ή μετα-εκπαίδευση.
Τα οφέλη για την υγεία είναι:
- Βοηθήστε στη μείωση της χοληστερόλης καθώς είναι υψηλή σε καλά λιπαρά.
- Αποτρέψτε την αθηροσκλήρωση και τις καρδιαγγειακές παθήσεις με την περιεκτικότητα σε ωμέγα-3.
- Βελτιώστε την εντερική διακίνηση με πλούσια σε φυτικές ίνες?
- Βοηθήστε να χάσετε βάρος δίνοντας κορεσμό.
- Δώστε ενέργεια στην προπόνηση επειδή είναι υψηλή σε θερμίδες.
- Βοηθώντας στην υπερτροφία και την αποκατάσταση των μυών, με τη χρήση πρωτεϊνών και ανόργανων συστατικών όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο.
- Αποτρέψτε τις κράμπες με πλούσια σε ασβέστιο και κάλιο.
- Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα με πλούσιο σε ψευδάργυρο.
Για να πάρετε αυτά τα οφέλη, θα πρέπει να καταναλώνετε περίπου 1 με 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλο βούτυρο ανά ημέρα. Δείτε επίσης τα οφέλη και τον τρόπο παρασκευής της πάστας φυστικιών.
Διατροφικές πληροφορίες
Ο ακόλουθος πίνακας παρέχει τις πληροφορίες διατροφής για 15 γραμμάρια βουτύρου αμυγδάλου, το ισοδύναμο 1 κουταλιά της σούπας του προϊόντος.
| Ποσότητα: 15 γρ. (1 κουταλιά της σούπας) Βούτυρο ή Αμύγδαλο | |
| Ενέργεια: | 87, 15 kcal |
| Υδατάνθρακες: | 4, 4 g |
| Πρωτεΐνη: | 2, 8 g |
| Λίπος: | 7, 1 g |
| Ίνες: | 1, 74 g |
| Ασβέστιο: | 35, 5 mg |
| Μαγνήσιο: | 33, 3 mg |
| Κάλιο: | 96 mg |
| Ψευδάργυρος: | 0, 4 mg |
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι για να αποκτήσετε τα μέγιστα οφέλη και θρεπτικά συστατικά, πρέπει να αγοράσετε καθαρό βούτυρο, το οποίο παρασκευάζεται μόνο από αμύγδαλα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αλατιού, ελαίων ή γλυκαντικών.
Πώς να κάνετε το Almond Βούτυρο στο σπίτι
Για να φτιάξετε το βούτυρο αμυγδάλου στο σπίτι, θα πρέπει να τοποθετήσετε 2 φλιτζάνια φρέσκα ή φρυγμένα αμύγδαλα στον επεξεργαστή ή στον μπλέντερ και αφήστε το να χτυπήσει μέχρι να μετατραπεί σε μια πάστα. Αφαιρέστε, αποθηκεύστε σε ένα καθαρό δοχείο με καπάκι και φυλάξτε στο ψυγείο για έως και 1 μήνα.
Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να γίνει χρησιμοποιώντας φρυγμένα αμύγδαλα. Σε αυτή την περίπτωση, ο φούρνος θα πρέπει να προθερμανθεί στους 150 ° C και να απλώσετε τις ευχαριστίες σε μια κατσαρόλα, αφήνοντας στο φούρνο για περίπου 20 έως 30 λεπτά, ή αρκετό καιρό μέχρι να γίνει ελαφρώς καφέ. Αφαιρέστε από το φούρνο και χτυπήστε τον επεξεργαστή μέχρι να γυρίσει την πάστα.
Συνταγή μπισκότων αμυγδάλων
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια βουτύρου αμυγδάλου
- 75 g καστανής ζάχαρης
- 50 γραμμάρια τριμμένη καρύδα
- 150 g πλιγούρι βρώμης
- 6 με 8 κουταλιές λαχανικών ή γάλα
Μέθοδος παρασκευής:
Βάλτε το βούτυρο αμύγδαλο, τη ζάχαρη, την καρύδα και το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να πάρετε ένα μίγμα με άμμο. Προσθέστε το λαχανικό ποτό ή το κουτάλι γάλακτος, για να ελέγξετε τη συνεκτικότητα της ζύμης, η οποία θα πρέπει να παραμείνει μαζί χωρίς να κολλήσει.
Στη συνέχεια, πρέπει να τεντώσετε τη ζύμη με ένα ρολό μεταξύ δύο φύλλων χαρτιού περγαμηνής, που βοηθά τη ζύμη να μην κολλήσει στο τραπέζι ή τον πάγκο. Κόψτε το κτύπημα στο επιθυμητό σχήμα των μπισκότων, τοποθετήστε το σε ένα δίσκο και φέρετε στον προθερμασμένο φούρνο στους 160 ° C για περίπου 10 λεπτά.
Ελέγξτε πώς να κάνετε ένα σπιτικό συμπλήρωμα για να αποκτήσετε μυϊκή μάζα.
