Τα τρόφιμα πλούσια σε ασπαραγίνη είναι κυρίως πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα, όπως τα αυγά ή το κρέας. Η ασπαραγίνη είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ το οποίο παράγεται σε επαρκείς ποσότητες από το σώμα και επομένως δεν χρειάζεται να καταναλωθεί μέσω τροφής.
Μία από τις λειτουργίες της ασπαραγίνης είναι η διατήρηση των κυττάρων του νευρικού συστήματος υγιή και η συμβολή στη διαμόρφωση και διατήρηση των οστών, του δέρματος, των νυχιών ή των μαλλιών, για παράδειγμα. Επιπλέον, η ασπαραγίνη χρησιμεύει επίσης για τον σχηματισμό νέων πρωτεϊνών στο σώμα σύμφωνα με την ανάγκη του οργανισμού ανά πάσα στιγμή.
Κατάλογος πλουσιότερων τροφίμων
Τα τρόφιμα πλούσια σε ασπαραγίνη είναι τα αυγά, το κρέας, το γάλα, το τυρί, τα γιαούρτια και τα ψάρια. Άλλα τρόφιμα που έχουν ασπαραγίνη είναι:
- Θαλασσινά;
- Σπαράγγια;
- Πατάτες;
- Ξηροί καρποί;
- Σπόροι και όσπρια.
Καθώς το σώμα μπορεί να παράγει το αμινοξύ ασπαραγίνη, δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε για τη διαιτητική πρόσληψη μέσω της διατροφής.
Για ποιο λόγο χρησιμοποιείται η ασπαραγίνη;
Οι κύριες λειτουργίες της ασπαραγίνης είναι να βοηθήσουν στη σωστή λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων και του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Η ασπαραγίνη είναι ένα αμινοξύ που παράγεται από τα υγιή κύτταρα του σώματος και ως εκ τούτου τα καρκινικά κύτταρα δεν είναι σε θέση να παράγουν αυτό το αμινοξύ, αλλά να τρέφονται με αυτό. Ως εκ τούτου, μια εναλλακτική θεραπεία για τη θεραπεία της λευχαιμίας είναι η χρήση της ενέσιμης ασπαραγινάσης η οποία είναι ένα ένζυμο που καταστρέφει την ασπαραγίνη των τροφίμων, εμποδίζοντας έτσι τα καρκινικά κύτταρα να κερδίσουν δύναμη και να συνεχίσουν να αναπτύσσονται χρησιμοποιώντας ασπαραγίνη ως πηγή ενέργειας.
