Λουλούδι αλάτι

Το λουλούδι αλάτι είναι το όνομα που δίνεται στους πρώτους κρυστάλλους αλάτων που σχηματίζουν και παραμένουν στην αλατούχο επιφάνεια, συλλέγονται σε μεγάλες πήλινες δεξαμενές. Αυτή η χειροκίνητη λειτουργία αφαιρεί μόνο μια πολύ λεπτή μεμβράνη κρυστάλλων αλατιού που σχηματίζεται στην επιφάνεια του αλατούχου νερού και ποτέ δεν αγγίζει τον πυθμένα.

Το λουλούδι αλάτι αποτελεί φυσική πηγή σιδήρου, ψευδαργύρου, μαγνησίου, ιωδίου, φθορίου, νατρίου, ασβεστίου, καλίου και χαλκού, καθώς δεν υφίσταται επεξεργασία ή ραφινάρισμα μετά τη συλλογή του από τη θάλασσα.

Αυτός ο πλούτος σε μεταλλικά στοιχεία είναι χρήσιμος και απαραίτητος για την υγεία που δίνει το λουλούδι αλατιού το πλεονέκτημα του έναντι του εκλεπτυσμένου αλατιού. Έτσι, το λουλούδι του αλατιού είναι μια εναλλακτική λύση στο εκλεπτυσμένο αλάτι · ωστόσο, το λουλούδι αλατιού εξακολουθεί να είναι αλάτι και επομένως δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 κουταλάκι του γλυκού ανά ημέρα, το οποίο είναι περίπου 4 έως 6 γραμμάρια.

Πώς να χρησιμοποιήσετε λουλούδι αλάτι

Το λουλούδι αλατιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα στα τρόφιμα, αλλά δεν πρέπει να τοποθετηθεί στη φωτιά, επειδή έτσι χάνει την τραγανή υφή του και επομένως η χρήση του είναι πολύ διαφορετική από το αλάτι στη θάλασσα. Έτσι, το λουλούδι αλάτι είναι εξαιρετικό για καρύκευμα σαλάτες ή για προσθήκη στο φαγητό στο τέλος του μαγειρέματος και καθώς η γεύση του λουλουδιού αλάτι είναι πολύ πιο συγκεντρωμένη, μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει ένα μικρό ποσό.

Το λουλούδι του θαλάσσιου αλατιού αποτελείται από μικρά λευκά κρύσταλλα και εύθραυστα, με ένα ήπιο άρωμα που αποκαλύπτει τη γεύση του φαγητού προσθέτοντας, εκτός από το χλωριούχο νάτριο, ορυκτά απαραίτητα για την ισορροπία του σώματος.

Πού να αγοράσετε αλάτι λουλούδι

Το λουλούδι αλάτι μπορεί να αγοραστεί σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα φυσικών προϊόντων και η τιμή του λουλουδιού αλάτι είναι περίπου 15 reis ανά 150 γραμμάρια.

Συνταγές με λουλούδι αλατιού

Συνταγές με λουλούδι αλατιού μπορεί να είναι ιδιαίτερα σαλάτες επειδή το αλάτι δεν πρέπει να μεταφερθεί στη φωτιά. Εδώ είναι ένα παράδειγμα της σαλάτας για την εποχή με λουλούδι αλάτι.

Κολοκυθάκια και σαλάτα μήλων

Συστατικά:

• Μισό κολοκυθάκι
• 4 φύλλα μαρουλιού
• 1 καρότο
• 1 μήλο
• 1 κουταλάκι του γλυκού λουλούδι αλάτι
• 1 κουταλάκι ξύδι λευκό κρασί
• 1 κουταλάκι λάδι από δεντρολίβανο

Μέθοδος παρασκευής:

Πλύνετε τα λαχανικά, βάλτε το μαρούλι σε ένα μπολ και προσθέστε το τριμμένο καρότο και το κολοκυθάκι. Πλένουμε και κόβουμε το μήλο και προσθέτουμε. Εποχή και να χρησιμεύσει ως ένα πιάτο ή ένα κύριο πιάτο για ένα ελαφρύ γεύμα.

Χρήσιμοι σύνδεσμοι:

• Αλάτι στη θάλασσα
• Αλάτι σύσταση