Η θεραπεία για τροφική αλλεργία εξαρτάται από τα συμπτώματα που εκδηλώνονται και τη σοβαρότητά τους και συνήθως γίνεται με αντιισταμινικά φάρμακα όπως η Loratadine ή το Allegra ή ακόμα και με στεροειδή φάρμακα όπως η βηταμεθαζόνη που βοηθούν στην ανακούφιση και τη θεραπεία των συμπτωμάτων που προκαλεί η αλλεργία αιτία.
Για να αποφευχθεί η εμφάνιση αλλεργίας, συνιστάται η ειδική δίαιτα αποκλεισμού των τροφίμων που προκαλούν την αλλεργική αντίδραση, όπου δεν καταναλώνονται όλες οι τροφές που προκαλούν αλλεργία καθημερινά. Για παράδειγμα, εάν είστε αλλεργικοί στη γλουτένη, καλό είναι να μην τρώτε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη στη σύνθεσή σας, όπως ψωμί, μπισκότα, ζυμαρικά και δημητριακά ή εάν είστε αλλεργικοί στο γάλα, δεν πρέπει να τρώτε τίποτα που περιέχει γάλα ή ίχνη γάλακτος, όπως γιαούρτι, τυριά, κέικ και μπισκότα, για παράδειγμα.
Σε ορισμένες πιο σοβαρές περιπτώσεις αντίδρασης αλλεργίας στα τρόφιμα, μπορεί να εμφανιστεί αναφυλακτικό σοκ και δύσπνοια και σε αυτές τις περιπτώσεις η θεραπεία γίνεται με ένεση αδρεναλίνης και μάσκα οξυγόνου, για τον έλεγχο των συμπτωμάτων, για την αποφυγή πνιγμού και για την αναπνοή .
Η θεραπεία της τροφικής αλλεργίας θα πρέπει πάντα να γίνεται με ιατρική παρακολούθηση, έτσι ώστε το τρόφιμο που προκαλεί την αλλεργία να μπορεί να αναγνωριστεί σωστά. Επιπλέον, σε περιπτώσεις όπου είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί κάποιο τρόφιμο από τη διατροφή, συνιστάται να ακολουθεί κάποιος διατροφολόγος, για να αποφευχθούν πιθανές αναπτυξιακές διατροφικές ελλείψεις, οι οποίες οδηγούν σε άλλα προβλήματα, όπως απώλεια μαλλιών, αδύναμα νύχια, δερματικά προβλήματα και δυσκολίες επούλωσης .
Πώς να αντιμετωπίσετε μια τροφική αλλεργία;
Η ζωή με τροφική αλλεργία μπορεί να μην είναι εύκολη, ωστόσο υπάρχουν κάποια φροντίδα και συμβουλές που διευκολύνουν και εμποδίζουν την εμφάνιση αλλεργίας.
Εάν η τροφική αλλεργία είναι ήπια, είναι πιθανό να καταναλώσετε αυτό το φαγητό σε μέτριες ποσότητες, αφού λάβετε τα αντιαλλεργικά φάρμακα που υποδεικνύει ο γιατρός για την πρόληψη της αλλεργίας. Έτσι εάν έχετε μια ήπια αλλεργία στο αυγό, στη γαρίδα ή στο γάλα για παράδειγμα, η οποία προκαλεί μόνο ηπιότερα συμπτώματα όπως κνησμό, ερυθρότητα και κόκκινα σημεία στο δέρμα, μπορείτε να φάτε αυτά τα τρόφιμα από καιρό σε καιρό, αλλά πάντα σε μικρές ποσότητες.
Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάτε τρόφιμα που ενδέχεται να περιέχουν αλλεργιογόνα στη σύνθεσή τους, όπως κέικ που περιέχουν γάλα και αυγά, σούσι που μπορεί να έχει φιστίκια, Kani Kama που περιέχει ψάρι και αυγό ή μαγιονέζα που περιέχει αυγά .
Εάν η τροφική αλλεργία είναι σοβαρή και μπορεί εύκολα να προκαλέσει αναφυλακτικό σοκ, τα τρόφιμα δεν μπορούν ποτέ να καταποθούν και είναι πολύ σημαντικό να προσέχετε ποτέ να μην τρώτε τρόφιμα ή τρόφιμα που ενδέχεται να περιέχουν το αλλεργιογόνο στη σύνθεση του.
